Como fazer vinho de groselha em casa. A receita para todos.

Para mimar seus entes queridos tambémconvidados com algo incomum em uma festa festiva, aprendam como fazer vinho de groselha em casa. Sua receita é muito simples. No entanto, esta bebida sempre causa uma verdadeira agitação. Este álcool caseiro vai bem com quase todos os pratos. Luz

o aroma de frutas e frutos silvestres encanta a todosamantes de vinhos de sobremesa. Além disso, esta bebida alcoólica é preparada exclusivamente com ingredientes naturais. Portanto, seu sabor é em muitos aspectos superior até mesmo aos vinhos comprados muito caros. Siga esta receita.

Como fazer vinho de groselha?Você não precisa de muita comida. Todos os ingredientes estão disponíveis para compra em qualquer supermercado. Certamente muitos de vocês têm pequenos jardins ou chalés de verão onde crescem groselhas. Qualquer variedade destas bagas originais irá servir para você. Isso determinará a cor do álcool resultante, bem como a doçura.

Fazer vinho de groselha não requergrande experiência e habilidade. Até mesmo uma anfitriã novata que não está acostumada a passar muito tempo livre na cozinha pode fazer isso. Tente escolher frutas duras. Muito mole ou muito maduro pode prejudicar o sabor da bebida. Para

preparar vinho, levar cerca de 4 kg de frutas vermelhasgroselha, 2 vezes menos açúcar granulado, um pouco de conhaque ou rum (125 ml é o suficiente), além de 1 litro de água limpa. Como você pode ver, o custo do produto final será muito modesto. Mas a qualidade é surpreendentemente alta. O principal é seguir as regras da receita e ter paciência.

Vinho de groselha em casa, receitaque será descrito a seguir, é bastante simples de preparar. Primeiro, separe cuidadosamente as bagas. Aprenda esta lição com especial responsabilidade. Afinal, o sabor do vinho dependerá diretamente da qualidade da groselha. Enxágüe bem os frutos, remova todas as folhas, caules e outros elementos desnecessários. É melhor reservar groselhas com lados podres.

Esmague as bagas na massa mais homogêneacom um pilão de madeira (idealmente). Você também pode usar uma prensa especial. As groselhas devem ser fermentadas em local fresco por 4 dias. O suco, que eventualmente emergiu das bagas, é liquidado. Vinho de groselha caseiro, receita que estamos considerando neste caso, só pode ser preparado se houver tempo livre. Portanto, tome cuidado com isso com antecedência se você pretende chegar a tempo para algum evento especial.

Quando o suco fica em repouso, uma polpa é formada (polpa,sementes, cascas de frutas vermelhas). Você precisa adicionar água a ele. A massa resultante é pressionada novamente. Dessa forma, você obtém uma dose extra de suco. Pegue um pequeno barril de madeira com antecedência. Para tornar o vinho especialmente saboroso, enxágue as paredes do recipiente com álcool (rum ou conhaque). Despeje as duas porções do suco resultante em um barril e adicione todo o açúcar. É nesse recipiente que se recomenda fazer vinho de groselha em casa. A receita não indica nenhuma substituição.

Observe o processo de fermentação.Após cerca de 4 meses, o vinho pode ser considerado quase pronto. Durante este tempo, cerca de 100 ml de água gelada devem ser adicionados a cada 3-4 dias. Em seguida, feche o barrilete com uma fechadura d'água e deixe o álcool amadurecer por mais 9 meses. Depois disso, o vinho é servido em garrafas separadas.