A história do chocolate, segundo especialistas,começou no milênio do México comercialmente três atrás. Sobre os frutos do cacau era conhecido pelos índios americanos da civilização olmeca, que existiu por 1000 anos aC. E como isso aconteceu?
A história do chocolate: o começo
Mesmo antes de tão grandes e famosas civilizações comoMaias e astecas, no Golfo do México, viviam as tribos olmecas. Eles foram os primeiros a começar a fazer uma bebida com grãos de cacau, eles foram os primeiros a cultivar árvores de chocolate. By the way, a palavra "kakava" foi encontrada no uso desta tribo extinta há muito tempo.
Maya também era viciada em cacauno entanto, eles começaram a chamá-lo de "chocolatl". Nos astecas, ele levou o nome "Kakahuatl". A propósito, é notado que todas as nações pagãs escolheram algo incomum como objetos de adoração. As culturas nativas americanas ao longo dos séculos substituíram-se mutuamente, mas sua atitude em relação ao cacau sempre foi mais do que reverente. Maya acreditava que até mesmo o deus do cacau existia e consumia bebida de chocolate durante os rituais religiosos, considerando-o sagrado. Os astecas também percebiam o fruto do cacau como alimento dos deuses, acreditando que o “cacahuatl” lhes dava discernimento espiritual.
Hoje, a antiga história do chocolate é boatraçado graças a um achado incrível encontrado em Belize. Foi possível encontrar um pó com sedimento petrificado, que, segundo os cientistas, remonta a 600 aC. Como resultado da análise química, descobriu-se que não é nada além de grãos de cacau torrados e depois fervidos, suplementados com impurezas aromáticas.
История шоколада получила свое дальнейшее desenvolvimento, quando em 1502 Colombo desembarcou seu navio em terras americanas. Então os índios o trataram com uma xícara de chocolate quente. O viajante, no entanto, recusou o presente, mas levou a receita e o cacau com ele para apresentar ao rei espanhol. O monarca também não gostou da inovação. E somente quando, em 1519, Cortez pisou na costa mexicana e decidiu adoçar o amargo chocolate preto com cana-de-açúcar e depois trazê-los para a corte real espanhola, o mundo civilizado apreciou essa iguaria.
Por muito tempo, o chocolate foi consumido apenas emforma líquida. A forma de azulejos apareceu pela primeira vez em meados do século 19, quando os britânicos pensaram em misturar cacau em pó com manteiga de cacau e açúcar. A enorme demanda imediatamente apareceu nas barras de chocolate. Ainda mais tarde, o leite foi adicionado ao novo produto - assim nasceu o chocolate de leite, que hoje está visivelmente à frente da popularidade amarga.
Hoje, o mundo inteiro ama chocolate, que podeGraças às tecnologias de produção mais avançadas, elas funcionam de maneiras completamente diferentes. Hoje, os confeiteiros fazem este produto com base em cacau com nozes, laticínios, fondant, recheios de iogurte, com frutas secas, frutas cristalizadas, arroz tufado, e também adicionar pimenta a ele. Cobertura de chocolate tradicionalmente decora a maioria dos bolos e doces. E, claro, todas as crianças e adultos gostam de beber cacau no período da manhã e obter um belo pedaço de chocolate por este ou aquele feriado.
А музей шоколада в Москве – это удивительное, um lugar fabuloso onde toda criança sonha em fazer uma viagem ao longo do rio de chocolate (a propósito, é retratado no chão do estabelecimento) no mundo dessa iguaria, doce e amargo ao mesmo tempo. Os adultos, com certeza, também estarão interessados na rica exposição temática apresentada aqui, que consistiu em exposições das coleções de fábricas de pastelaria lendárias como a Frente da Boca, Outubro Vermelho, Babaevskaya, bem como os itens exportados da Guatemala, Honduras e México. cacau
