Biscoitos doces "Noz", cuja receitaapresentado a seguir, só pode ser feito se você tiver uma assadeira especial no fogão a gás. Este dispositivo é um prato de duas folhas, no qual são fornecidos vários recessos em forma de casca de noz. Esse dispositivo era especialmente popular na época soviética, mas mesmo agora pode ser encontrado em lojas de ferragens.
Cookies Oreshek deliciosos: receita
Produtos necessários para o teste:
- margarina com creme fresco - 220 g;
- farinha de trigo peneirada - em dois copos (adicione até engrossar);
- açúcar de confeiteiro - 1 copo facetado completo;
- ovo de galinha de tamanho normal - 3 peças;
- sal marinho fino - 1/3 de uma colher pequena;
- óleo vegetal - 75 ml (para lubrificação do molde);
- bicarbonato de sódio sem resfriamento preliminar - ½ colher pequena;
- açúcar baunilha - 10 g ou 2 saquetas.
Processo básico de amassamento
Cookies "Noz", a receita para a qual forneceusando equipamentos especiais, você deve começar com a preparação de uma base macia, mas espessa. Para fazer isso, você precisa bater os ovos de galinha junto com o açúcar de confeiteiro e, em seguida, adicionar sal marinho, bicarbonato de sódio e despejar margarina cremosa derretida (ligeiramente resfriada). Em seguida, é necessário adicionar a farinha de trigo à mistura e amassar uma massa elástica que gruda nas palmas das mãos.
O processo de cozimento "casca de noz"
Antes de fazer os cookies "Nuts", partea massa precisa ser enrolada em pequenos círculos com um diâmetro de 1,5 a 2 centímetros. Em seguida, você precisa aquecer fortemente o dispositivo de cozimento e untá-lo com óleo vegetal (girassol). Em seguida, coloque uma bola em cada reentrância e pressione imediatamente as abas. Se, durante o tratamento térmico, parte da base ultrapassar a forma metálica, é necessário reduzir a quantidade de massa colocada.
No processo de assar "cascas de nozes" docesnão se esqueça de que o dispositivo precisa ser virado regularmente. Quando os biscoitos estiverem dourados de todos os lados, retire-os do prato sacudindo bem sobre uma tábua de cortar.
Coberturas de cozinha
A receita de biscoitos “Nozes” no formulário também prevê o uso de recheio doce condensado. Para prepará-lo, precisamos:
- leite condensado fervido - 2 potes padrão;
- amendoim torrado esmagado - 1 xícara.
Ambos os ingredientes devem ser misturados eem seguida, preencha a massa resultante 2 "cascas de nozes" e conecte-as. Por analogia, toda a sobremesa restante é preparada. Para evitar que fique muito duro, recomenda-se colocá-lo em um saco plástico e guardá-lo por várias horas.
Como servir à mesa
Como você pode ver, biscoitos Oreshek, a receita para a qual nósconsiderado, não requer o uso de produtos caros e bizarros. No entanto, deve-se notar que esta sobremesa vai demorar muito para assar e formar. Os hóspedes devem servir o produto doce acabado junto com chá ou café sem açúcar.
