A Turquia é um excelente produto dietético.que pode ser usado por quase todas as pessoas, independentemente do seu estado de saúde. Pratos de peru regularmente consumidos irão beneficiar muito qualquer organismo. A Turquia é ainda adequada para crianças que sofrem de alergias alimentares. É o peru que é a carne com a qual o bebê começa a ser alimentado a partir dos 9 meses de vida.
Pratos da Turquia estão sempre associadoso início dos feriados de Natal. No Ocidente, há todo um culto de cozinhar este pássaro. Em nosso país, era muito difícil conseguir um peru, por isso era considerado um prato tradicionalmente festivo. Mas hoje em dia, quando a carne de peru começou a aparecer nas prateleiras de várias lojas, esses pratos se tornaram disponíveis quase sempre.
Pratos dietéticos de peru podem ser cozinhadosde partes da ave e de toda a carcaça. Se você quiser cozinhar o peru inteiro, você precisará de um forno de grande volume ou microondas, já que este pássaro é muito grande e pode não caber em um forno de microondas padrão.
Abaixo está uma receita de peruoriginalidade diferente e sabor salgado. Para cozinhar, você precisará de um peru; 0,4 kg de fígado de vitela; 0,4 kg de nozes sem casca; 3 ovos; pimenta; 50 g de manteiga; leite; 0,2 kg de pão de trigo.
Кипятком ошпаривают грецкие орехи и очищают их от casca áspera. As nozes são moídas para um estado de uniformidade. O fígado de vitela é frito em óleo. O pão é embebido em leite. Misture o fígado friccionado, pão amassado, ovos, manteiga. Preparado picado precisa sal. Amantes picantes de carne podem adicionar pimenta moída a ela. A carcaça da ave é esfregada com uma mistura de pimenta e sal. Peru recheado com carne picada, e depois cozido até ficar cozido no forno, despejando regularmente suco de carne e girando a carcaça. O tempo de cozimento de um peru depende do seu tamanho. É melhor determinar o grau de disponibilidade da carcaça usando um termômetro especial para carne. O peru acabado é cortado em pedaços e servido com molho vermelho e vinho tinto.
Peru de Natal:
Para este prato festivo você vai precisar de uma carcaçaperu; um copo de arroz; 0,5 kg de ameixas; 0,4 kg de nozes sem casca; 50 g de manteiga; 4 maçãs; 3 colheres de sopa de maionese gordurosa; 100 ml de creme azedo; sal; pimenta
A carcaça de peru é bem lavada e seca.É cuidadosamente esfregado com uma mistura de pimenta e sal, por fora e por dentro. Cozido até o arroz meio cozido ser misturado com ameixas picadas, nozes picadas e fatias de maçãs descascadas. A carcaça preparada é recheada com carne picada, após a qual é suturada, lubrificada com uma mistura de creme de leite, maionese e manteiga. O pássaro é cozido a uma temperatura de 180-190 ° C no forno. Deve ser virado periodicamente e regado com o suco de carne liberado durante o cozimento.
Pratos da Turquia permitem que você escolhaEsta é a receita que você e sua família irão gostar mais. Estes pratos incluem a receita de guisado de peru com cebola. Para cozinhar este prato você precisará de 1 kg de peru; 8 cebolas médias; 5 tomates; 50 ml de pasta de tomate; 200 ml de vinho tinto; salsa picada, aipo e endro; um terço de limão; 50 g de manteiga; páprica moída, sal.
Para cozinhar peru cortado emporções porção, levemente bater, polvilhe com páprica e pimenta preta moída, sal e frite de todos os lados até uma crosta. Na carne adicionar cebola, cubos, tomate e tomate fatiado. Ensopado de carne em fogo médio até ficar cozido. 15 minutos antes do final do cozimento, um terço do suco de limão, vinho e verduras são adicionados ao prato. Neste momento, a carne pode dosolit ao seu gosto.
