Canapés para mesa de bufê. Várias receitas

A mesa cerimonial pode ser ocupada não sósaladas, pratos quentes, mas também aperitivos como canapés. Isso é especialmente verdadeiro para uma mesa de buffet. O conhecimento e a capacidade de compô-los facilitam muito o processo de preparação para o feriado. Os canapés para uma mesa de buffet podem ser muito diversos.

Você pode oferecer diferentes tipos de convidados, por exemplo, comfrutos do mar, patê e para sobremesa - com recheio de frutas. Se você pré-preparar todos os ingredientes necessários ou comprar alimentos pré-cortados na loja, não demorará mais de meia hora para preparar o prato. Este artigo apresenta receitas de canapés para um banquete buffet. Primeiro, vamos ver com que recheios esses mini-sanduíches podem ser recheados. Os mais comuns são os canapés para mesa de bufê com queijo. Adicionar uma ou outra variedade dá ao prato sabores completamente diferentes. Canapés com peixes ou frutos do mar (por exemplo, camarões) são muito saborosos e bonitos.

Como servir

Tudo depende do tema da noite, pessoalpreferências e oportunidades. Você pode colocar esses lanches em um prato grande e bonito, enquanto forma uma espécie de figura. Outra opção é usar estandes especializados, pois podem ter vários níveis. Mais canapés cabem neles, e este design parece bastante original e bonito.

Receitas de canapés para mesa de bufê (com foto)

Opção número 1. Canapés para mesa de bufê com molho pesto

Bolachas, pães crocantes,pão. O recheio é tomate cereja (cerca de dez pedaços), manjericão e molho. Como cozinhar? Escolhemos a base e cortamos em pequenos pedaços, espalhamos com o molho (pode comprar na loja ou fazer você mesmo). Depois colocamos um quarto do tomate por cima e enfeitamos tudo com manjericão.

Opção número 2: "Domino"

Para preparar esses canapés, você precisafazer pão preto, manteiga pura, caviar preto (análogos baratos podem ser usados). Como cozinhar? Primeiro, retire a crosta do pão e corte-o em pequenos pedaços retangulares que lembram dominó. Nós os untamos com óleo e os decoramos com caviar preto por cima, imitando os pontos representados nos dados.

Opção número 3. "Joaninha"

Este prato vai exigir meio quilotomate cereja, a mesma quantidade de biscoitos (é melhor usar um tipo de biscoito salgado), um copo de azeitonas (deve levar preto e sem caroço), duzentos gramas de salmão levemente salgado, ervas para decoração e manteiga. Como cozinhar? Tudo é muito simples aqui. Passamos manteiga nos biscoitos, colocamos um pedacinho de peixe por cima e enfeitamos com “vacas”. Eles são feitos da seguinte maneira. Corte o tomate ao meio, faça uma pequena incisão no meio de cada fatia (imitação de asas). Colocam-se alguns pedacinhos de azeitona no topo (1 para a cabeça, 3,4 para os pontos característicos). Usamos ramos de vegetação como gavinhas.

Opção número 4. Canapés com queijo e espadilha

Você precisa levar queijo duro (300 g),meio limão, 200 g de queijo cottage, um pote de espadilhas. Como cozinhar? Inicialmente, corte o queijo em rodelas pequenas. Em seguida, misturamos o queijo cottage e as espadilhas no liquidificador. Coloque a massa resultante sobre uma fatia de queijo e cubra com outra por cima. Para decoração, são usadas rodelas de limão (você pode usar um pepino) e ervas.