Como fazer sanduíches de buffet?

As mesas de bufê estão se tornando cada vez mais populares.tabelas. Na maioria das vezes, esses banquetes são organizados no trabalho para colegas. Cada pessoa pode levar de forma independente o lanche de que precisa, simplesmente indo para a mesa com a comida. Mas, ao mesmo tempo, uma mesa de buffet exige uma abordagem especial aos pratos. Na maioria das vezes, em tais eventos, eles são servidos não apenas em porções, mas também para que haja a oportunidade de simplesmente pegá-los. Normalmente o cardápio inclui canapés, cestas de salada ou caviar e sanduíches para mesa de bufê.

Como fazer os dois primeiros pratos, muitos imaginambem, mas que tipo de sanduíches são adequados para tal mesa, nem todo mundo sabe. Em primeiro lugar, devem ser fáceis de manusear, saborosos e pequenos. E, é claro, esses sanduíches de bufê simplesmente precisam ter uma aparência deliciosa.

Todos esses critérios são atendidos perfeitamentesanduíches familiares. É verdade que, para não se parecerem com fast food, é melhor dar-lhes a forma de um triângulo ou de um diamante. O recheio pode ser qualquer, depende apenas da imaginação da anfitriã da noite. Por exemplo, você pode colocar uma fatia de presunto, pepino em fatias finas e untar o pão com uma camada de maionese, manteiga ou cream cheese. Esses sanduíches também são fáceis de fazer com recheios de peixe ou cogumelos. No entanto, todas essas opções são sanduíches de buffet rápido. Variações mais elaboradas podem ser feitas se o tempo permitir.

Muito original na mesa do buffet seráolha sanduíches com rolinhos de presunto. Corte uma fatia de pão na diagonal para formar um triângulo. Em uma fatia de presunto, coloque um pouco de qualquer salada, por exemplo, carne de siri e enrole. Prenda tudo com cebolinha. Coloque-o sobre o pedaço de pão preparado.

No entanto, não é necessário queos sanduíches do bufê eram com pão. Você pode substituí-lo completamente por um biscoito salgado. Um excelente complemento será patê de fígado de frango, ovos de codorna e tomate cereja. Outra solução original seriam sanduíches com mousse de pepino e coalhada. Corte os pepinos em círculos de 1 a 1,5 cm de espessura Para a mousse bata no liquidificador 100 g de requeijão, 50 g de requeijão, 100 g de salmão, 2 dentes de alho e 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite. Pique finamente o endro e 50 g de salmão e junte à mousse com uma colher. Retire a massa por 30 minutos na geladeira. Em seguida, usando um saco de confeitar, coloque a mousse sobre os círculos de pepino preparados. Decore com endro.

E se o tempo permitir, você ainda pode fazer eSanduíches havaianos para mesa de buffet. Para eles você vai precisar de: uma baguete ou um pãozinho, manteiga, queijo, presunto e rodelas de abacaxi em lata. Corte a baguete em rodelas de 0,5 cm de largura, divida cada uma em 4 partes e pincele com uma fina camada de manteiga. Corte o presunto e o queijo em rodelas. Seque um pouco os anéis de abacaxi e corte cada um em 8 pedaços. Coloque o presunto em um pedaço de pão, depois o abacaxi e o queijo. Sele os sanduíches com um palito ou espeto de madeira. Coloque todos em uma assadeira e leve ao forno por 5-7 minutos até o queijo derreter. Sirva quente ou frio.

Claro, o menu de qualquer refeição pode ser o maisvariada e inclui não apenas sanduíches para a mesa do buffet. As receitas de todos os pratos para tais eventos devem diferir não apenas na facilidade de preparação, mas também em sua bela aparência e na capacidade de servi-los em porções.