Os defensores da alimentação saudável substituem a farinha de trigo em sua dieta por outros tipos, como aveia, milho ou centeio. Assim, o valor aumenta e o conteúdo calórico do alimento é reduzido.
Todos nós associamos a farinha de aveia ao cozimento, mas ela pode ser usada de outras maneiras.
Quais são os benefícios da aveia?
O teor de amido nesta cultura é baixo, comPor um lado, isso é bom para quem decidiu perder peso, mas os produtos de confeitaria e de aveia não têm glúten, por isso são quebradiços e quebradiços.
Devido à sua composição gordurosa, essa farinha contém vitaminas A e E, além de ser rica em fibras alimentares, o que melhora a motilidade intestinal.
A aveia contém uma grande quantidade de aminoácidos essenciais, enzimas, sais minerais (como fósforo e cálcio), bem como cobre e silício.
Comer tal cultura não é apenaselimina o excesso de peso, mas também afeta o metabolismo, baixando os níveis de açúcar no sangue, promovendo a produção de seratonina (o hormônio da alegria). Os nutricionistas consideram a aveia o mais saudável de todos os cereais.
O que você pode cozinhar?
Na maioria das vezes, a farinha de aveia é usada para substituirtrigo. Isso adiciona maciez e leveza aos produtos assados. No entanto, os produtos podem perder a forma devido à pequena quantidade de substâncias pegajosas na farinha. Portanto, não é substituído por 100% ou outras variedades são adicionadas a ele, por exemplo, linhaça, também é útil.
Os pratos mais procurados são panquecas e biscoitos feitos com esse tipo de farinha, mas também existem soluções originais, como adicioná-lo a sopas.
Panquecas de aveia
A originalidade da receita é que a massa contém bananas, que não só dão sabor ao prato, mas também servem como ingrediente de fixação. Para preparar essas panquecas, você precisará de:
- farinha de aveia - 1 copo;
- bananas - 2 peças;
- leite - 150 ml;
- açúcar - 1 colher de sopa;
- ovo (galinha) - 1 peça;
- uma pitada de sal.
Método de preparação
Mandamos bananas cortadas em pedaços, ovo e açúcar para um liquidificador para bater. Em seguida, adicione o leite, a farinha e o sal e bata novamente. Teslo deve ter a consistência de creme de leite (espesso).
Resta apenas assar panquecas em uma frigideira untada com óleo vegetal.
Biscoitos de aveia
Para cozinhar, você precisará de:
- farinha de aveia - 2 xícaras;
- farinha de trigo - 0,5 xícara;
- açúcar - 0,5 xícara;
- ovo - 1 pc;
- manteiga - 50 gr;
- mel - 1 colher de sopa. colher (líquido);
- creme de leite - 1 colher de sopa. a colher;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- passas - um punhado.
Método de preparação
Bata os ovos com o açúcar para que os grãoscompletamente dissolvido. Aquecemos a manteiga, adicionamos mel e creme de leite e misturamos com os ovos batidos. Peneire a farinha (aveia e trigo), acrescente a soda e despeje a mistura preparada. As passas são adicionadas conforme desejado.
Você pode dar forma aos biscoitos com as mãos polvilhadas com farinha. Os produtos não devem ser muito finos (cerca de 1,5 cm), pois tendem a espalhar-se durante a cozedura.
Enviamos ao forno (170 graus) por 20 minutos.
Sopa magra de aveia
Esta receita tem a ver com cozinha antiga, eA sopa era preparada com cebola, repolho, cenoura, cogumelos e ervas. Tudo isso é despejado com água e cozido até ficar macio, e então esfregado por uma peneira e adicionado farinha de aveia. Cozinhe novamente até que se torne um mingau líquido. Por fim, adicione óleo vegetal e frutas secas a gosto.
Farinha de aveia para beleza
Devido à sua rica composição, a aveia tem um efeito benéfico não só no estado interno de uma pessoa, mas também no cuidado da pele.
Máscara facial de Hollywood: por 2 colheres de sopa. colheres de sopa de aveia precisam adicionar clara de ovo, aplique no rosto e retire após 20 minutos.
Você pode substituir a proteína por gema e uma colher de mel, o que também ajudará a se livrar das rugas.
Para pele oleosa, uma máscara de 3 colheres de sopa é adequada. colheres de sopa de aveia, proteína batida e algumas gotas de limão.
É assim que um produto pode fazer milagres tão diferentes!
