Goulash: como cozinhar a versão soviética do prato

Algumas jovens donas de casa estão se perguntando sobreo que é goulash, como fazer esse prato. A resposta pode ser encontrada neste artigo. Toda esposa amorosa que deseja alimentar seu amado marido deve ser capaz de cozinhar este delicioso produto.

Como cozinhar o goulash corretamente

Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a tornar seu ingrediente de carne delicioso.

1. Para um prato de porco, é preciso tirar o pescoço ou o filé mignon, e se decidir usar carne bovina, o goulash mais delicioso será de omoplata ou rim.
2. Para ficar suculenta, a carne é frita durante os primeiros cinco a sete minutos em fogo alto até formar uma crosta, que retém todo o suco dentro da peça. Então você pode reduzir o calor e extinguir.
3. A carne está pronta para o goulash. Como fazer um molho espesso? Use farinha ou amido.
4. Tendo decidido fazer um prato com verduras, saiba que a quantidade de ingredientes deve ser a mesma, ou seja, quanta carne, tantos presentes de jardim.
5. A frigideira mais adequada para cozinhar carne é de ferro fundido ou de outro material, mas com paredes grossas.

Como fazer goulash: receita de carne bovina

Corte a carne em cubos e polvilhe com pimenta.Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite o produto em fogo alto até dourar, depois transfira para uma panela de paredes grossas. Aqueça outra superfície, doure duas colheres de sopa de farinha (sem óleo), entretanto, descasque e pique algumas cebolas e o mesmo número de cenouras. Leve os vegetais à disposição no recipiente onde a carne foi cozida. Adicione 60-70 gramas de extrato de tomate e farinha. Transfira os ingredientes para uma panela ao ingrediente principal, acrescente os temperos. Encha com água para cobrir os alimentos. Cozinhe por uma hora e meia sob a tampa. Sirva com arroz ou batata cozida.

Goulash: como cozinhar carne de porco

Corte a carne em pedaços, pique a cebola.Aqueça o óleo vegetal na moda e frite a carne em fogo alto, acrescente o segundo produto. Cozinhe por cerca de cinco minutos, depois adicione um copo de água quente e, tampado, cozinhe por cerca de meia hora. Se você decidir usar tomates, eles precisam ser picados (é melhor tirar a casca) e colocados em uma panela para refogar com o resto dos ingredientes. Após o tempo especificado, adicione algumas colheres de sopa de farinha, temperos, se não houver tomates, adicione algumas colheres de sopa de extrato de tomate ou ketchup. Deixe repousar um pouco, adicione as verduras picadas e sirva.

Goulash: como cozinhar em húngaro

Lave cenouras, cebolas, tomates e pimentões ecorte em cubos, faça o mesmo com a carne. Aqueça algumas colheres de sopa de gordura (banha) em uma frigideira, acrescente os vegetais e leve até dourar, acrescente algumas colheres de sopa de colorau húngara. Mantenha no fogo, coloque a carne, certifique-se de salpicar e sal. Frite em alta temperatura por 10 minutos, em seguida, despeje em um copo de água e cozinhe por uma hora sob a tampa. Em seguida, adicione os vegetais restantes e alguns dentes de alho picados, acrescente mais água (200-250 ml) e cozinhe por cerca de 15 minutos. Isso é tudo, os húngaros costumam adicionar batatas e cozinhe até que este último esteja cozido, mas em vez de tubérculos para goulash pode ser servido com macarrão, arroz ou trigo sarraceno.

Conclusão

O prato preparado se tornará uma assinatura e favorito emem casa, se seguir toda a receita e o tempo de cozimento. Não se esqueça que para o goulash é necessária carne especial, só que neste caso o almoço ou jantar será farto e saboroso.