Hoje kvass de farinha de centeio éa bebida mais nutritiva e saudável, pois além de ter um gosto bom, ajuda a curar muitas doenças. Mesmo nos tempos antigos na Rússia, essa bebida era usada para tratar a deficiência de vitaminas, uma vez que contém não apenas oligoelementos úteis, ácido láctico e aminoácidos, mas também uma grande quantidade de vitaminas.
Kvass tem um efeito positivo na operação de todos os sistemaso corpo humano, ajuda a destruir os vírus, aumentando assim a imunidade, regula os processos metabólicos. Ao mesmo tempo, o kvass da farinha de centeio adquire todas as suas propriedades úteis durante o processo de fermentação. Porém, há muita controvérsia a esse respeito, pois muitos argumentam que a bebida recebe todas as propriedades devido aos seus componentes. As propriedades curativas do centeio são conhecidas há muito tempo. Em sua composição, contém vitaminas B, minerais e fibras alimentares. Uma decocção de suas orelhas foi usada no tratamento do sistema respiratório, pele, sistema geniturinário, trato gastrointestinal e, com a ajuda deles, os processos metabólicos do corpo foram normalizados. A levedura tem sido usada para tratar várias inflamações e infecções, doenças do trato gastrointestinal, sistema respiratório e formação de sangue. E agora está provado que eles têm um efeito terapêutico no diabetes mellitus, distúrbios do sistema endócrino e nervoso, doenças de pele e muitos outros. Além disso, todos os componentes que compõem a levedura são facilmente assimilados pelo corpo humano.
Ao mesmo tempo, kvass de farinha de centeio é recomendadocomer antes da refeição principal. Nesse caso, ajuda a normalizar a acidez, a pressão arterial, favorece a secreção de suco gástrico, melhora o humor e elimina rapidamente a fadiga.
No entanto, kvass tem algumas contra-indicações. Portanto, é necessário usá-lo com cuidado para quem tem problemas de digestão, assim como quem sofre de cirrose, urolitíase e hipertensão.
O Kvass é usado como bebida independente e como parte de outros pratos.
Para poder fazer uma bebida em casa, segue abaixo uma receita simples de kvass de farinha de centeio.
Para preparar o kvass, você precisará de meio copo de açúcar, meio quilo de farinha de centeio, oito litros de água e vinte gramas de fermento.
O fermento deve ser diluído em água e deixado paraalgum tempo para aumentar seu volume. A farinha é derramada com água fervente e a massa de densidade média é amassada. A massa deve esfriar. Em seguida, é despejado com água morna, açúcar e fermento são adicionados. Todos os ingredientes são misturados e colocados em local aquecido para fermentação por um dia. Com o tempo, o caldo deve ser filtrado e colocado em local frio por vários dias, após o que será possível consumir uma bebida saborosa e saudável.
Assim, o kvass ajuda a restaurarcirculação cerebral, fortalecendo o músculo cardíaco, aumentando a potência. Além disso, o kvass da farinha de centeio alivia as dores no peito decorrentes da pneumonia, trata a disbiose, promove a decomposição e remoção de células mortas do corpo, fortalece os dentes, trata a úlcera péptica e também promove a perda de peso.
Hoje, um grande número devariedades de kvass. Assim, pode ser azedo, doce, frutado, à base de uva passa ou okroshechny, branco ou tinto, etc. No entanto, o kvass de centeio pode ser de grande benefício, pois tal bebida não é apenas uma medida preventiva contra muitas doenças, mas também uma cura para eles. ... Portanto, quando surge a pergunta sobre o que cozinhar com farinha de centeio, não pense por muito tempo e transforme-o em kvass, fornecendo assim ao seu corpo muitas substâncias úteis, vitaminas e aminoácidos.
