A maioria das mulheres simplesmente adora arroz.E não só porque é muito dietético e fácil de digerir, mas também porque é fácil de preparar. No entanto, existem opções para cozinhar arroz às quais é improvável que até os homens resistam. Aqui estão apenas alguns deles.
E para quem adora a combinação de arroz e cogumelos, apresentamos a seguinte receita.
Arroz com cogumelos e frango com molho cremoso
Produtos que você precisa:
• arroz;
• filé de frango;
• cogumelos;
• cebola;
• verduras (endro, cebolinha, coentro, alho);
• nata;
• creme com teor de gordura de pelo menos 10%;
• Um pouco de sal;
• Pimenta.
O processo de preparação deste arroz:
1. O filé de frango deve ser cortado em pedaços pequenos e colocado em uma frigideira, deixando ferver.
2. Frite os cogumelos (qualquer tipo) em óleo e adicione-os ao filé (quando estiver quase pronto).
3. Em seguida, adicione as cebolas ao filé com cogumelos.
4. Frite tudo bem e no final acrescente as ervas picadas, e depois de alguns minutos - o molho.
5. Prepare o molho. Você precisa misturar creme de leite, creme de leite, temperos, alho (prensado) e algumas colheres de sopa de farinha.
6. Se o molho parecer muito grosso, você pode adicionar leite ou água.
7. O molho pronto pode ser servido com arroz cozido, ou no final do cozimento do molho, acrescente o arroz e cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada até ficar cozido.
Quem está de dieta ou apenas em jejum deve ficar satisfeito com esta receita de arroz.
Arroz com cogumelos e legumes
Ingredientes necessários:
• um copo e meio de arroz;
• quatro copos de caldo de galinha;
• duas cebolas (vermelhas);
• um quilograma de cogumelos;
• três cenouras (grandes);
• uma pimenta (vermelha);
• manteiga.
O processo de preparação de arroz com cogumelos e vegetais:
1. Numa frigideira aqueça a manteiga e frite os cogumelos e uma cebola. Depois que todo o líquido tiver desaparecido da panela, você pode retirar tudo.
2.Em seguida, coloque a manteiga na frigideira e frite a segunda cebola, a cenoura ralada e o pimentão picado. Quando os vegetais estiverem levemente fritos, pode-se adicionar um copo de arroz e misturar tudo bem. Depois é preciso adicionar o caldo e continuar fritando, mexendo sempre. Quando o caldo for absorvido, acrescente o arroz restante e um pouco mais de caldo.
3. Quando o arroz estiver quase cozido, é preciso retirá-lo do fogo e deixar repousar um pouco. Isso o tornará mais quebradiço e saboroso.
E se você não gosta das receitas anteriores e quer algo exótico, então o arroz oriental com cogumelos e o arroz tailandês com queijo são exatamente o que você precisa.
Arroz oriental com cogumelos
Ingredientes para esta receita:
• 250 gramas de arroz Uvelka;
• 50-100 gramas de cogumelos frescos (enlatados);
• uma cebola;
• uma – uma taça e meia de vinho seco (branco);
• duas a três colheres de sopa de manteiga;
• duas a três colheres de sopa de queijo;
• caldo ou cubo de caldo normal;
• Um pouco de sal;
• especiarias.
Como cozinhar arroz com cogumelos, receita oriental:
1.Numa frigideira aqueça o azeite e junte a cebola picada e o arroz (bem lavado). Cozinhe tudo, mexendo. Quando os grãos de arroz ficarem transparentes, é preciso adicionar vinho e esperar um pouco até que tudo ferva.
2.Em seguida, adicione os cogumelos picados e despeje o caldo quente. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Quando o caldo tiver evaporado, é necessário adicionar um novo e assim sucessivamente até que tudo esteja pronto. Não se esqueça de adicionar temperos (de acordo com o seu gosto).
3. O prato acabado pode ser identificado pelo fato de ser muito suculento.
4. Na hora de servir, o arroz deve ser polvilhado com queijo (ralado).
Arroz com cogumelos e queijo, receita tailandesa
Para preparar este arroz você vai precisar de:
• 60 gramas de queijo parmesão (ralado);
• 25 gramas de tomate (seco);
• 20 gramas de cogumelos (secos);
• três dentes de alho;
• uma cebola;
• 180 gramas de arroz (integral);
• 600 ml de água (quente);
• uma colher de sopa de azeite;
• meia colher de chá de sálvia (seca);
• sal;
• pimenta (moída).
Receita de arroz:
1. Coloque os cogumelos em uma tigela e adicione 350 gramas de água quente.
2. Coloque os tomates em outra tigela e encha-os com o restante da água.
3. Deixamos ambos por cerca de vinte minutos.
4. Em seguida, retire tudo, despeje a água em uma tigela e pique os cogumelos e os tomates em pedaços médios.
5. Pique finamente a cebola e o alho.
6. Lave bem o arroz com água.
7.Despeje o azeite e três colheres de sopa do líquido dos tomates e cogumelos na frigideira. Em seguida, adicione o alho e a cebola e cozinhe até dourar. Depois é preciso adicionar o restante do líquido, tomate, cogumelos, arroz, sálvia, sal e um pouco de pimenta. Tudo precisa ser fervido.
8. Transfira o conteúdo da frigideira para uma assadeira adequada e leve ao forno em temperatura de aproximadamente 180 graus.
9. O forno precisa de cerca de quarenta minutos (até o arroz estar pronto).
10. Na hora de servir polvilhe o arroz com cogumelos e queijo.
Bon appetit!
