Legumes cozidos com cogumelos: receitas em panelas, um fogão lento, uma manga

Legumes cozidos com cogumelos são saborosos e saudáveisum prato que pode ser preparado pelo menos todos os dias, inclusive no jejum da igreja. As opções de preparo são muitas: no fogão, no forno, na panela elétrica, em panelas. Pode ser batata cozida, repolho com cogumelos e muitos outros pratos deliciosos. Receitas de culinária para apenas alguns deles são apresentadas em nosso artigo.

Legumes cozidos com cogumelos em potes

Todos os benefícios de cozinhar em panelasconsistem no fato de que a maioria das vitaminas e minerais são retidos nos produtos. Legumes com cogumelos cozidos dessa maneira não são fervidos, mas definham em seu próprio suco. O prato é suculento e macio, com um rico sabor vegetal.

Para sua preparação, você pode levar absolutamente qualquerlegumes. No nosso caso, será repolho branco, champignon, batata, ervilha (pode ser substituído por feijão verde), mini milho, cebola, cenoura, tomate e alho. Antes de colocar as panelas no forno, é recomendável colocá-las em água fria por 1 hora.

Todos os ingredientes do prato são cortados em cubos,cebolas com cogumelos são fritas em óleo vegetal até que todo o líquido tenha desaparecido. Tomates maduros, na proporção de meio tomate para 1 pote, devem ser escaldados, depois de feitos cortes em forma de cruz.

Coloque os ingredientes em uma panela em camadas e completeum pouco de água (cerca de 100 ml). Em seguida, envie o prato ao forno pré-aquecido a 175 graus. Legumes cozidos com cogumelos em potes ficarão prontos em 35 minutos. Adicione o alho picado e as ervas (opcional) 10 minutos antes do final do cozimento.

Legumes cozidos com cogumelos: uma receita para cozinhar em uma panela elétrica

Os vegetais não são menos saborosos e saudáveis.pratos cozinhados em multicooker. Absolutamente todos os vegetais podem ser cozidos juntos. A versão clássica é batata cozida com cogumelos e vegetais. O tempo de cozimento será de aproximadamente 40 minutos, no modo "Assar".

Primeiro, todos os vegetais de acordo com a receita são cortados em cubos. Em seguida, cebolas (100 g) e cogumelos (300 g) são pré-fritos no modo “Assar” até que o líquido evapore. Em seguida, são adicionados batatas (400 g), cenouras (150 g), abobrinhas (200 g) e outros ingredientes, conforme desejado. Disponha os vegetais em camadas, cubra a multicozinha com uma tampa e cozinhe até ficar macio.

O sabor deste prato pode ser ainda mais delicado se, antes de definir o modo de multicooker desejado, adicionar creme de leite, na proporção de 250 ml para a quantidade de produtos indicada.

Legumes com cogumelos na manga

Para cozinhar vegetais com cogumelos para issoa receita vai precisar de batatas, cenouras, cebolas, berinjelas. Corte os champignon em pedaços grandes. Basta dividir os brócolis em inflorescências, e a berinjela deve ser salgada com antecedência para remover o amargor. Depois que todos os ingredientes estiverem preparados, eles precisam ser combinados em uma tigela, sal, misturados com óleo vegetal (um pouco) e colocados em uma manga de cozimento.

Legumes cozidos com cogumelos na manga ficarão prontosapós 45 minutos. Se desejar, 10 minutos antes do final do cozimento, o saco pode ser cortado para criar uma crosta marrom dourada nos cogumelos. Agora, os vegetais podem ser colocados em um prato e servidos como acompanhamento de carne ou peixe.

Receita para cozinhar repolho com cogumelos

Qualquer pessoa que adora cozinha vegetariana deveamo essa receita. Este delicioso prato pode ser preparado com champignon, cogumelos frescos da floresta, bem como cogumelos secos. O repolho na receita usa repolho branco. Além disso, você precisará de cebola, cenoura, extrato de tomate (2 colheres de sopa), sal e temperos.

No início do cozimento, você precisa polvilharcebola (200 g) em óleo vegetal, cenoura ralada (200 g) e cogumelos. Cozinhe tudo junto até que o líquido tenha evaporado completamente. Depois disso, você pode adicionar repolho. Serão necessários tanto quanto cogumelos, ou seja, 0,5 kg cada. Cozinhe os legumes com os cogumelos por mais 15 minutos. Depois de um tempo, adicione a pasta de tomate, sal e pimenta ao prato, adicione um pouco de água se necessário. A couve refogada estará pronta em 15 minutos. É igualmente saboroso, tanto quente como frio.

Repolho com cogumelos de acordo com a receita sugerida acimapode ser não só vegetariano, mas também carne, se adicionar carne cozida, bem como salsichas ou salsichas. Nesta forma, será servido não como acompanhamento, mas sim como prato independente.