O aipo não é um vegetal muito comum paranossas cozinhas, e completamente em vão. Na verdade, além da enorme quantidade de substâncias úteis contidas nele, ele adiciona um sabor original picante aos pratos. Pode ser utilizado em quase todos os pratos, desde sopas a snacks, podendo ser combinado com outros vegetais e também com carnes.
Salada com aipo e frango vai ficar bem gostoso,cozinhado de acordo com a seguinte receita. Você vai precisar de raiz de aipo - cerca de 200 gramas, a mesma quantidade de peito de frango cozido, algumas maçãs, 100 gramas de queijo duro e um punhado de nozes. O aipo é fervido e as maçãs descascadas. Todos os ingredientes são cortados em cubinhos, exceto o queijo, que é ralado. As nozes são levemente secas no forno. Neste momento, o molho de creme azedo está sendo preparado. Para ele, alho picado, uma colher de sopa de mostarda e ketchup, uma colher de chá de molho de soja, ervas picantes (por exemplo, páprica, manjerona e outros) ou temperos são adicionados a um copo de duzentos gramas de creme de leite. Tudo está bem misturado. As calorias nesse molho serão muito menores do que na maionese, e o sabor da salada ficará mais suave. A mistura de creme de leite é untada com camadas de salada, que são dispostas na seguinte ordem: carne de frango picada, aipo picado, maçã e queijo ralado. Polvilhe as nozes em cima do prato. Tal salada com aipo e maçã, bem como frango e outros ingredientes, resultará não só satisfatória, mas também saudável, bem como rica em vitaminas e outras substâncias úteis.
A culinária japonesa também tem uma receita que você podeuse para fazer uma salada com aipo e frango. Você precisa de 300 gramas de filé de frango e a mesma quantidade de aipo (caule). Coloque o filé em uma tigela funda, adicione algumas colheres de sopa de molho de soja, alho picado, temperos. O tempo de marinada é de meia hora. Durante este tempo, o talo de aipo é descascado e cortado em tiras finas. O filé é colocado em uma assadeira pré-aquecida e frito até ficar macio. A carne refrigerada é cortada em tiras, após o que o frango e o aipo são misturados e temperados com o molho preparado a seguir. Uma colher de sopa de caldo de galinha, um pouco de vinho branco, mostarda (a gosto), uma colher de sopa de molho de soja são adicionados a 100 gramas de maionese. Como resultado, uma salada com aipo e frango deve ser macia e arejada, além de ter poucas calorias.
Para a chegada repentina de convidados, há um rápidoe uma receita de salada simples. Você vai precisar de 2 talos de aipo, um peito defumado (você pode usar uma grelha), dois pepinos médios, meia lata de ervilhas em lata, cebolas verdes e maionese. O peito é picado finamente, o aipo picado em tiras finas (aqui é usado fresco). Os pepinos são picados. Todos os ingredientes são colocados em uma saladeira preparada, temperada com maionese e bem misturada. Você pode adicionar algumas colheres de sopa de molho de soja para adicionar tempero ao prato.
Existe uma receita para cozinhar frango comaipo com croutons e ovos cozidos. Para isso, o frango cozido é cortado em pedaços pequenos. O talo de aipo está esfregando em um ralador. Os ovos podem ser amassados com um garfo. Os ingredientes são combinados, misturados. Verduras picadas, maionese também são adicionadas aqui, e no topo o prato é polvilhado com pão ralado, que você mesmo pode cozinhar, ou você pode comprar os já prontos.
Deve-se notar que o aipo é usado parasaladas frescas e cozidas. Além disso, o primeiro é preferível, uma vez que durante o tratamento térmico a maioria dos nutrientes contidos neste incrível vegetal são destruídos.
Assim, uma salada com aipo e frango podetorna-se indispensável nas férias caseiras e nas várias comemorações. O grande número de receitas que existem para esses produtos diversificará significativamente os métodos de cozimento.
