Receita de geléia de framboesa sem sementes paraserá discutido mais adiante, ele acaba sendo muito espesso e saboroso. Não há nada difícil em preparar tal iguaria. No entanto, você terá que trabalhar muito para separar as framboesas das muitas sementes. Recomendamos o uso de uma peneira para isso. Quanto menor for, mais espessa e macia será a geléia.
Pré-tratamento de frutas frescas
Por onde começar a fazer geléia de framboesasem sementes? A receita para tal sobremesa requer a compra apenas de frutas vermelhas recém-colhidas. Se este produto for mantido quente ou frio, então uma iguaria caseira dele acabará sendo azeda e insípida.
Como fazer o mais delicioso eGeléia de framboesa rica e sem sementes? A receita desta iguaria exige um processamento cuidadoso das bagas. Após coletá-los, eles são separados, removendo detritos, pequenos insetos e aranhas. Não é recomendado lavar esse produto. Caso contrário, todo o suco escorrerá das frutas, o que tornará a geléia sem sabor e desbotada.
Fazendo geléia de framboesa sem caroço
As receitas culinárias para a sobremesa mencionada não requerem a compra de um grande número de componentes. Para fazer geleia caseira espessa, precisamos:
- framboesas processadas recém-colhidas - 2 kg;
- açúcar de beterraba grande - 2,5 kg;
- água potável fria - cerca de 150-180 ml (adicione a seu critério).
Cozinhar frutas no fogão
Onde fazer geléia de framboesa sem caroço?A receita para tal sobremesa requer o uso de um grande recipiente de esmalte. Despeje todas as bagas processadas nele e, em seguida, espalhe 1,5 kg de açúcar granulado. Depois de misturados todos os componentes, eles são cobertos com um jornal e deixados nesta forma por 1,5 horas. Durante este tempo, as bagas darão seu suco e o açúcar irá derreter parcialmente.
Tendo recebido uma quantidade suficiente de xarope, para os pratosdespeje um pouco de água potável e leve ao fogão. Depois de acender o fogo muito lento, as framboesas com açúcar são fervidas até que o tempero doce se dissolva completamente. Isso pode levar cerca de 5 a 8 minutos.
É indesejável ferver a baga por muito tempo. Caso contrário, será muito difícil separar os ossos.
Como filtrar?
O que precisa ser feito para obter muitogeléia de framboesa tenra e espessa? As receitas culinárias requerem o uso de uma peneira muito fina. Frutas quentes são colocadas nele em porções, e então começam a filtrar. É aconselhável realizar este processo com uma trituração de madeira. Ressalta-se desde já que tal procedimento pode demorar muito, pois a polpa da framboesa passa por uma peneira fina com grande relutância. No entanto, os resultados certamente irão agradá-lo. Como resultado das ações descritas, você deve obter uma massa homogênea e gelatinosa de cor vermelha escura.
Processo de cozimento
Por quanto tempo a geléia de framboesa deve ser fervida?A geléia de framboesa (a receita da geléia é apresentada neste artigo) deve ser transferida para uma pequena panela esmaltada e leve ao fogo baixo. Depois de adicionar todo o açúcar restante à massa da baga, ela é bem misturada e fervida por cerca de 7 a 15 minutos.
A prontidão da geléia pode ser facilmente determinada por sua consistência. Se a massa de framboesa ficar espessa e gelatinosa, a sobremesa de frutas vermelhas pode ser removida do fogão com segurança.
Como formar e onde armazenar?
Depois que a geléia de framboesa estiver pronta, despeje em potes pequenos e feche as tampas. Se você decidir deixar tal sobremesa para o inverno, então é melhor enrolá-la com tampas fervidas.
Você pode armazenar a guloseima mesmo em temperatura ambiente.temperatura ambiente e na geladeira. Embora a última opção ainda seja preferível. Isto se deve ao fato de que após uma breve estada no frio, a geléia de framboesa fica muito espessa e saborosa. Uma sobremesa bem preparada adere bem mesmo em uma colher invertida.
Como e com o que usar?
Você pode consumir geléia de framboesa imediatamente apóstratamento térmico. Embora, como mencionado acima, seja melhor pré-resfriá-lo. Esta sobremesa deve ser servida com chá. Além disso, os sanduíches doces costumam ser feitos de geleia de framboesa com torradas crocantes.
Além disso, uma iguaria saborosa e espessa pode ser apresentada à mesa junto com bolinhos, cereais doces, bolos de queijo, panquecas, panquecas e outros. Bom apetite!
