Qualquer peixe na grelha é muito satisfatório eperfumado. O sabor surpreendente deste produto explica-se pelo fato de que se pré-embebe em uma marinada especial, e logo se frita no carvão vegetal. Vale a pena notar que para a preparação de tais pratos é desejável usar apenas peixe gordo. É a única maneira de obter um jantar suculento e altamente calórico.
Culinária deliciosa e rápida de peixe na grelha
Ingredientes necessários:
- cavala fresca ou congelada (você também pode levar salmão ou truta) - 4-5 pedaços;
- Salmoura de tomate - 1 xícara;
- maionese de alto teor de gordura - 2 colheres grandes;
- mar de sal fino - 1 colher pequena;
- folhas de louro - 1-2 peças;
- ervas frescas - 2 cachos;
- pimenta terra preta - um par de pitada;
- alho-poró - 1 cacho;
- quaisquer especiarias e condimentos - a gosto.
O processamento do ingrediente principal
Peixe na grelha só fica delicioso e suculentoSe você usar os graus gordurosos deste produto. Você pode, por exemplo, comprar vários pedaços de cavala fresca, o que é ideal para cozinhar no carvão. O peixe precisa ser enxaguado, limpo de todas as vísceras, cauda, barbatanas e cabeça, e depois cortado em 2-3 partes.
Para pescar na grade virou perfumado, suaCertifique-se de mergulhar em uma marinada self-made. Para fazer isso, misture 2 colheres grandes de maionese, 1 xícara de picles de tomate, sal marinho, pimenta preta picada, ervas frescas picadas e alho-poró em uma tigela de esmalte. Recomenda-se também adicionar folhas de louro esmagadas e quaisquer temperos e especiarias a gosto.
Processo de decapagem de peixe
Обработанную и нарезанную скумбрию необходимо Coloque em uma panela e, em seguida, preencha-o completamente com marinada previamente preparada. Depois disso, os ingredientes devem ser misturados com as mãos, cubra com uma tampa e reserve por 3-4 horas. Durante este tempo, o peixe absorverá os sabores do molho, ficará mais suculento e saboroso.
Como o peixe é cozido no fogo em uma grade de arame
Como regra, o peixe na grelha irá cozinhar por 20-26 minutos. Mas se as brasas não estiverem muito quentes, esse tempo não deve ser aumentado em nem um quarto de hora.
Apresentação correta para a mesa
Cavala frita cozida deve ser delicadamenteretire da grelha com uma pinça e, em seguida, coloque num prato grande, cuja superfície se recomenda cobrir com folhas verdes frescas para salada. Servir um prato de carvão tão delicioso deve ser acompanhado por um acompanhamento leve na forma de vegetais frescos e ervas. No entanto, o peixe também pode ser servido aos convidados junto com purê de batata, arroz cozido, macarrão, etc.
