A receita de kutya de arroz incluiusando ingredientes baratos e simples. Vale ressaltar que este prato é preparado com muita rapidez e facilidade, e fica incrivelmente saboroso e saudável. Isso pode ser feito com diferentes produtos. Porém, hoje veremos a versão clássica com cereais de arroz, frutas secas, nozes e sementes de papoula.
Receita passo a passo de arroz kutia
Para criar um prato tão saudável e delicioso você precisará adquirir:
- arroz de grão longo - um copo cheio;
- amêndoas frescas – ½ xícara;
- nozes – ½ xícara;
- sal fino e canela em pó – adicione a gosto;
- sementes de papoula frescas – ½ xícara;
- passas sem sementes pretas ou marrons – ½ xícara;
- damascos secos doces - ½ xícara;
- água potável ou leite de vaca integral - adicione a seu critério;
- Qualquer mel ou xarope de açúcar – adicione a seu critério.
Preparando frutas secas, nozes e sementes de papoula
A receita de arroz kutya recomenda usarvárias frutas secas e nozes. Afinal, só assim você consegue um prato saudável e incrivelmente saboroso. Assim, você deve pegar passas e damascos secos, limpá-los de detritos e, em seguida, despeje água fervente sobre eles e deixe-os de molho por cerca de 60-90 minutos. O mesmo deve ser feito com sementes de papoula e nozes. Mas no caso destes produtos, o tempo de exposição deve ser reduzido para um quarto de hora. Após 15 minutos, a água deve ser drenada, as amêndoas devem ser descascadas da película superficial e picadas grosseiramente com uma faca junto com as nozes. Quanto às sementes de papoula, é preciso escorrer o líquido, colocá-las no liquidificador e transformá-las em uma pasta em alta velocidade.
Antes de preparar kutya de arroz, você deveCertifique-se de tratar também frutas secas inchadas. Para fazer isso, escorra a água fervente resfriada, enxágue-os novamente em água morna e pique-os em pedaços não muito pequenos.
Preparação e tratamento térmico de cereais
É importante notar que a receita do arroz kutya pode ser baseada em mingau viscoso ou cereal fervido e quebradiço. Qual opção escolher depende de você. Apresentaremos dois métodos de preparo.
1. Mingau viscoso.
Para deixar o arroz kutia o melhor possívelFarto, saudável e saboroso, recomenda-se preparar o cereal com leite integral. Para isso, é necessário despejá-lo em uma panela pequena, deixar ferver e adicionar o produto a granel previamente limpo e lavado. Cozinhe o arroz até ficar completamente macio e pegajoso. Neste caso, o leite deve ser totalmente absorvido pelo produto. Aliás, durante o processo de cozimento do mingau é necessário adicionar mais sal, caso contrário o prato não ficará tão saboroso quanto você gostaria.
Para fazer essa base, você deve resolvercereal (se necessário), lave bem e coloque em uma panela grande. Em seguida, você precisa colocar água potável na quantidade de 600-700 ml no mesmo recipiente. Depois de ferver, é necessário adicionar sal, reduzir o fogo e cozinhar neste estado por cerca de 20 minutos. Durante esse período, o arroz de grão longo deve ficar o mais macio possível, mas não grudar. Deve ser jogado em uma peneira e enxaguado em água fria. Finalmente, o cereal quebradiço acabado deve ser escaldado com água fervente e completamente drenado do líquido.
O processo de formar um prato
Qualquer que seja o método de cozinhar cereais que você escolherescolhido, em qualquer caso, este prato é formado da mesma forma. Para fazer isso, coloque o arroz pegajoso ou quebradiço em uma tigela funda e, em seguida, adicione as passas cozidas no vapor, os damascos secos picados, as amêndoas e as nozes. Como você notou, não foi adicionado açúcar granulado ao cereal durante o tratamento térmico. Mas como este prato deve ser doce, decidimos colocar algumas colheres de mel nele. Para isso, o produto apícola deve ser misturado com sementes de papoula trituradas e, em seguida, despeje o molho resultante sobre todos os ingredientes. Como resultado, você deverá obter um prato saboroso, saudável e nutritivo.
Como servir corretamente?
Kutia funerária feita de arroz, cuja receita foidiscutido no artigo apresentado, servido quente. Além disso, pode ser aromatizado com canela em pó. Também é importante notar que o kutya é mais frequentemente servido no café da manhã das crianças. Afinal, a kutia com frutas secas e nozes acaba sendo tão satisfatória e nutritiva que seu filho não vai querer se sentar à mesa novamente até o almoço tarde.
Dicas úteis para donas de casa
Você pode preparar kutya não apenas com grãos longosarroz, mas também de milho-miúdo, cevadinha e outros cereais. Ao mesmo tempo, é permitido recheá-lo com diversos frutos secos. Algumas pessoas preferem usar damascos e ameixas secas, enquanto outras adoram este prato doce com figos e kumquats. A propósito, você pode usar mel ou xarope de açúcar como molho. Em qualquer caso, um pequeno-almoço tão simples mas nutritivo será o mais saudável e saboroso possível. É importante notar que mesmo a criança mais caprichosa e exigente não poderá recusar.
