Geleia de pêra inteira não é apenas saborosa, mase uma bela iguaria. As receitas podem variar, mas em todo o caso, este prato será uma excelente decoração de mesa. As peras não são apenas saborosas, mas também saudáveis. Portanto, tratar crianças com essa geléia é simplesmente necessário. Eles podem facilmente substituir outras sobremesas. Também podem ser usados para preparar outras sobremesas, como a decoração de bolos ou pastéis.
Compota de pêra: lista de ingredientes
Na maioria dos casos, a receita clássica de geléia de pêra inteira requer uma quantidade mínima de ingredientes. Para esta receita, você precisa preparar:
- Cinco quilos de peras pequenas.
- Três quilos de açúcar.
- Cinco copos d'água.
- Uma terceira colher de chá de ácido cítrico.
Antes de cozinhar as peras, você deve classificar eLimpar. Esta geléia é feita de peras com rabo, então você não deve retirá-las. Essa receita atrai as donas de casa não só pelo sabor, mas também pelo fato de as frutas não precisarem ser processadas, cortadas ou descascadas por muito tempo. No entanto, se houver manchas escuras na pêra, é melhor cortá-las. Ou use apenas frutas limpas e sem podridão.
Receita de geléia passo a passo
A água é colocada na panela quando ela aquece,Adicione açúcar. Levará cerca de vinte minutos para cozinhar a calda até que o açúcar se dissolva e a água engrosse. Adicione xylot de limão à mistura cinco minutos antes de a calda estar pronta.
As peras lavadas são picadas com um garfo em vários lugares. Agora eles são colocados em outra panela e regados com calda quente. Deixe esfriar.
Agora colocam no fogo de novo, esperam ferver, fervem por cerca de dez minutos e esfriam. Este procedimento é repetido mais quatro vezes.
A geléia finalizada é enviada para frascos esterilizados. Guarde-o em local fresco.
Maçãs e peras: compotas variadas
Muitas pessoas sabem que maçãs e peras podem serdelicioso e suculento. No entanto, nem todos sabem que ambos podem ter o mesmo tamanho pequeno. Esta receita de geléia de pêra inteira também usa maçãs, o que a torna mais interessante. Vale ressaltar que as crianças gostam muito dessa sobremesa.
Para prepará-lo, você precisa levar:
- Meio quilo de peras e pequenas maçãs.
- Um quilo de açúcar.
- Copo de água.
Como na receita anterior, comece fazendo a calda. A água é enviada para a panela, esperando que ferva. Despeje o açúcar granulado, misture. Agora, frutas também estão sendo enviadas.
As maçãs e as peras são lavadas antes de cozinhar, furadas com um fósforo ou um palito na casca em vários locais. Se houver hematomas ou podridão, esses lugares são cortados.
Cozinhe a fruta com calda até a primeiravai ficar mole. As frutas prontas são colocadas em potes esterilizados, cobertos com uma tampa. Além disso, a geléia é esterilizada por cerca de meia hora. Agora ele pode ser enrolado e retirado no frio do inverno.
Geléia de Pêra Selvagem
As peras selvagens são menores.No entanto, é um erro pensar que devam ser menos cozidos. Pelo contrário, são mais resistentes do que as variedades nacionais. A geléia de peras inteiras deste tipo tem um sabor específico, mas agradável.
Para prepará-lo, você precisa levar:
- Um quilo de peras selvagens.
- Um quilo e meio de açúcar.
- Meio litro de água.
As peras são lavadas. Melhor remover os rabos de cavalo. Além disso, todas as manchas e escurecimento são eliminados da pele. Alguns descascam toda a pele, mas não é necessário.
As peras são colocadas em água fervente e fervidas atéaté que fiquem macios. Você pode verificar isso com um palito. Se entrar silenciosamente na polpa, você poderá removê-lo. As peras são retiradas com uma escumadeira e colocadas em uma peneira, deixando a água escorrer.
O xarope é preparado no caldo de pêra resultante.O açúcar é adicionado aqui e fervido. Agora você pode adicionar as peras. Eles são fervidos por cerca de vinte minutos e depois deixados para esfriar por um dia. Este procedimento deve ser repetido mais duas vezes.
Esta receita de geléia de pêra inteira leva tempo. No entanto, existem amantes da variedade selvagem desta fruta, e estão prontos para isso para obterem uma deliciosa iguaria de inverno.
Geleia de pêra inteira para o inverno é deliciosasobremesa. A geléia em si é apreciada por adultos e crianças. Nenhum bolo e pastelaria poderia empurrá-lo para fora da cozinha. Frutas pequenas e inteiras, como pêras e maçãs, ficam especialmente interessantes em uma jarra e depois em uma tigela de geleia. É provavelmente por isso que muitas crianças escolhem esta versão desta sobremesa. E os benefícios das frutas são inegáveis.
