Gryka to zdrowe zboże, które nie maprzeciwwskazania do stosowania. Zwykłe płatki zbożowe każdego z tych płatków to doskonała opcja na drugie danie, które można wykorzystać na lunch i śniadanie, jeśli gotuje się je w mleku.
Ale możesz gotować zupę z kaszą gryczaną, co jest świetnenadaje się na lunch. Dlatego jeśli znudzi Ci się zwykła owsianka gryczana, skorzystaj z jednego z przedstawionych przepisów, które nadadzą płatkom nowy smak.
Zupa Z Kurczaka Gryczana
Krupa jest głównym składnikiem zupy. Za jego pomocą możesz ugotować prostą zupę z kurczaka z kaszą gryczaną, która jest bogata w białko i błonnik. Wytrzymałość jest gwarantowana.
- filet z kurczaka - 400 gramów;
- kasza gryczana - 100 gramów;
- bulwy ziemniaka - 4 szt .;
- główka cebuli - 1 szt .;
- woda - 3 litry;
- marchewki - 1 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki;
- pióra zielonej cebuli, koperek;
- sól i pieprz.
- Filet drobiowy jest wolny od tłustych pozostałości, wlewany z trzema litrami wody i wysyłany do pieca do gotowania. Nie zajmuje to więcej niż 40 minut.
- Z obranej cebuli i marchewki smażymy na oleju roślinnym.
- Gryka jest myta (w razie potrzeby, a następnie sortowana).
- Ziemniaki są krojone w kostkę.
- Gotowane mięso z kurczaka jest usuwane z bulionu, a w zamian ziemniaki i gryka są opuszczane na patelnię.
- Podczas gdy ziemniaki i zboża są gotowane, filety zamienia się w kostkę.
- Po 20 minutach, po wprowadzeniu ziemniaków i gryki, zmniejszają ogień do minimum. Zanurz kawałki kurczaka i drobno posiekane warzywa w zupie.
- Gotują się pod pokrywką jeszcze przez 5 minut i wyłączają.
Zupa gryczana z kurczaka jest gotowa do spożycia. Lepiej jest jeść po gotowaniu, ponieważ nie jest tak smaczny, gdy jest podawany.
Zupa Z Grzyby Gryczanej
Ta opcja pierwszego dania jest idealna dla tych, którzy zajmują stanowisko. W przypadku zupy grzybowej z kaszą gryczaną odpowiednie są zarówno grzyby świeże, jak i mrożone. Lepiej, jeśli są to pieczarki lub boczniaki.
Tak więc do gotowania potrzebujesz:
- pieczarki - 500 gramów;
- kasza gryczana - 200 gramów;
- woda - 3 litry;
- główka cebuli - 1 szt .;
- sos sojowy - 2 łyżki. l;
- ziemniaki - 4 szt .;
- sól i przyprawy do smaku;
- dowolne warzywa do smaku.
- Wskazana ilość wody wlewa się na patelnię. Doprowadzić do wrzenia, a po rozpoczęciu procesu wlewa się sos sojowy.
- Po 2 minutach posiekane ziemniaki są wysyłane.
- Na pobliskim polu grzewczym rozgrzej patelnię.
- Cebule kroi się na małe kawałki, grzyby - plastry.
- Najpierw połóż cebulę na patelni i smaż na złoty kolor. A następnie pieczarki są wysyłane do cebuli. Cały brązowy przez 7 minut.
- Na patelnię wrzuca się grykę i sos cebulowo-grzybowy.
- Zupa jest solona do smaku, dodaj swoje ulubione przyprawy.
- Gotuj przez 20 minut i wyłącz.
- Drobno posiekane warzywa wlewa się do gotowanej zupy.
Zupa Ziemniaczana
Zupa gryczana i ziemniaczana to najłatwiejsza opcja.takie danie. Gotowanie nie jest długie, jeśli nie używasz mięsa jako składnika. Rozważ przepis na zupę z kaszą gryczaną i ziemniakami bez bulionu mięsnego.
To zajmie:
- kasza gryczana - 100 gramów;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- sól i przyprawy.
Gotowanie:
- Gryka i pokrojone w kostkę ziemniaki są umieszczane na przygotowanej patelni. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ciepło.
- Tymczasem ziemniaki i zboża marnieją na patelni, smażą cebulę i marchewkę na oleju roślinnym.
- Gotowe smażenie dodaje się do garnka, solone, przyprawiane przyprawami.
- Ubij jajko na głębokim talerzu i wyślij do zupy. Mieszane
- Wyłącz zupę i zostaw, aby nalegać.
Podobnie jak w tym przepisie, możesz gotować zupę kukurydzianą i gryczaną, zastępując ziemniaki określonym warzywem.
Zupa gryczana na odchudzanie
Zupa dietetyczna z kaszą gryczaną nadaje się do jedzenia dla niemowląt i dla tych, którzy chcą trochę rozładować swoją dietę.
- kasza gryczana - 150 gramów;
- 2 litry wody;
- 4 ziemniaki;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- pietruszka, sól.
- Gryka jest sortowana ze śmieci, myta i zalewana ciepłą wodą przez 1 godzinę.
- Ziemniaki, cebula i marchew są obrane i pokrojone w kostkę.
- Wlewają wodę do ognia, aby zagotować.
- Gdy tylko rozpocznie się proces gotowania, warzywa i zboża są natychmiast układane na patelni.
- Ustaw średnie ciepło i gotuj zupę gryczaną przez 20 minut.
- Pod koniec gotowania garść zieleni jest solona i wlewana.
Zupa Z Wołowiny
Dla tych, którzy lubią bardziej satysfakcjonującą zupę, możeszgotować z mięsem wołowym. Zupę gryczaną można przygotować z fileta, mięsa z kością lub innej części wołowiny. Jednak podczas gotowania takiego bulionu nie należy zapominać o usunięciu piany z powierzchni.
- woda - 2 litry;
- kasza gryczana - 100 gramów;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- funt wołowiny;
- 1 marchewka i cebula;
- olej słonecznikowy - łyżka stołowa;
- sól i przyprawa do smaku.
- Mięso jest myte, folia jest usuwana.Pokrój na średniej wielkości kawałki, włóż na patelnię, zalej wodą i podpal na 2 godziny. Podczas gotowania bulionu nie zapomnij pozbyć się wrzącej piany.
- Ziemniaki kroi się w kostkę lub paluszki.
- Cebula i marchewka są również siekane.
- Cebulę wrzucamy na rozgrzaną na oleju patelnię, smażymy 2 minuty, a następnie dodajemy marchewki.
- Po 2 godzinach, gdy mięso jest ugotowane, bulion można odcedzić. Ziemniaki z kaszą gryczaną umieszcza się w gotowym bulionie. Gotuj przez 20 minut i włóż do rondla.
- Wyłącz zupę gryczaną, gdy ziemniaki się ugotują. Sól, przyprawy i zioła są już dodawane do gotowego dania.
Przepis na multicooker
Jest też przepis na zupę gryczaną specjalnie dlamulticooker. Miłośnicy tradycyjnej metody gotowania będą się mylić, jeśli powiedzą, że danie w tym urządzeniu okaże się bez smaku. Wręcz przeciwnie, powolna kuchenka sprawi, że zupa gryczana będzie bogatsza. Więc zapisz przepis.
- szklanka kaszy gryczanej;
- pojedyncza marchewka;
- pół tuszy lub podudzia z kurczaka;
- sól i przyprawy do smaku;
- cebula;
- kilka ziemniaków;
- olej roślinny.
A teraz etapy przygotowań:
- Najpierw musisz przygotować warzywa. Ziemniaki kroi się w kostkę, cebulę drobno posieka, a marchewki tarte lub krojone w cienkie plasterki.
- Kurczaka myje się i kroi na mniejsze kawałki.
- Teraz dno miski multicooker jest nasmarowane niewielką ilością oleju roślinnego. Ustaw tryb „Gaszenie”, aby podgrzać pojemnik.
- Następnie w misce umieszcza się warzywa - cebulę i marchewkę smażoną przez kilka minut, a następnie układa się kawałki kurczaka.
- Po kilku minutach do multicookera wlewa się wodę, a następnie ziemniaki i kaszę gryczaną.
- Zamknij multicooker i ustaw jeden z odpowiednich trybów: „Gotowanie”, „Gotowanie”, „Zupa” lub „Multipovar”. W każdym razie zupa będzie gotowana przez 1 godzinę.
Gdy tylko powolna kuchenka przestanie gotować, otwórz jej pokrywę i pozwól zupie trochę się „ruszyć”. Wtedy możesz zacząć swój posiłek.
Zupa gryczana z klopsikami
Miłośnicy zup z klopsików mogą urozmaicićto dodając kaszę gryczaną. Zupa gryczana okaże się pożywna i zdrowsza. A jeśli do porcjowanego talerza dodasz łyżkę kwaśnej śmietany i garść posiekanej zieleni, bardzo trudno będzie oderwać się od takiego posiłku.
Jak więc ugotować zupę gryczaną i klopsiki?
- funt gotowej mielonej wołowiny;
- 1 szklanka kaszy gryczanej;
- woda - 3 litry;
- ząbki czosnku - 2 ząbki;
- 1 dojrzała marchewka;
- 3 kawałki pomidorów;
- 1 jajko;
- trochę słodkiej papryki;
- cebula - 2 szt .;
- sól, zioła i papryka.
Bardzo bogaty skład gwarantuje niesamowicie smaczne pierwsze danie.
- Najpierw kasza gryczana jest myta, zalewana trzema litrami wody i podpalana.
- Drobno posiekaj cebulę, marchew i paprykę i włóż je do rondla z kaszą gryczaną.
- Pomidory są następne. Są krojone w kostkę i natychmiast wrzucane do „wspólnego garnka”.
- Teraz, podczas przygotowywania warzywnej części zupy gryczanej, musisz zrobić klopsiki. Aby to zrobić, do gotowego mięsa mielonego dodaje się drobno posiekaną cebulę, sól i przyprawy.
- Jak tylko woda na patelni się zagotuje, małe klopsiki są opuszczane.
- Gotuj zupę przez kolejne 10 minut i wyłącz.
Jak wspomniano wcześniej, do talerza zupy można dodać kwaśną śmietanę i zioła. Niesamowicie pyszna zupa. Spróbuj.
Kilka wskazówek dotyczących gotowania
Przedstawione w artykule przepisy na zupy gryczane z pewnością znajdą swojego kochanka. Ale aby danie zakończyło się powodzeniem, należy posłuchać rad doświadczonych kucharzy.
- Aby nie przesadzić z ilością kaszy gryczanej i w końcu nie dostać owsianki zamiast zupy, należy zachować proporcje: na 4 litry wody należy użyć 200 gramów gryki.
- Aby bulion zupy był przezroczysty i czysty (na wypadek, gdyby kasza gryczana była słabo umyta), na samym początku gotowania zanurza się w wodzie całą główkę cebuli, którą usuwa się pod koniec procesu gotowania.
- Jeśli chcesz, aby zupa z kaszą gryczaną była bardziej aromatyczna, to przed wysłaniem płatków do wody smaż przez kilka minut na patelni bez oleju.
- Jeśli zupa jest gotowana w bulionie mięsnym (aby nie okazała się tłusta), to na początku gotowania włóż marchewkę i cebulę na patelnię.
- Kasza gryczana gotuje się przez 20 minut. Co więcej, wchłania płyn nawet wtedy, gdy jest już spuchnięty. Dlatego należy go dodać do zupy wraz z ziemniakami.
- Możesz również wcześniej ugotować płatki zbożowe i dodać gotowe do zupy pod koniec gotowania.
- Kasza gryczana to jedno z niewielu zbóż, które łączy się z ogromną różnorodnością produktów: mięsem, warzywami.
- Możesz poprawić smak zupy, jeśli przed podaniem włożysz do niej łyżkę śmietany i ziół.
Zgodnie z tymi zaleceniami możesz skosztować pysznej zupy gryczanej.
Wniosek
Zupa gryczana – niezależnie od tego może być pysznaprostota składników. Korzyści płynące z tego dania są niezaprzeczalne. Nadaje się do menu dla dzieci, dla osób odchudzających się i dla tych, którzy poszczą. Uniwersalne danie, które możesz przygotować, aby urozmaicić swoją dietę.
