Sernik to przysmak podobny do zapiekanki z zapiekankitwarożek, który jest przygotowywany w Europie Wschodniej. Deser ten, nawiązujący do kuchni amerykańskiej, powstaje na bazie twarogu. Składa się z dwóch warstw.
Pierwsza to kruche ciasto, a druga to suflet serowy. Cechy robienia sernika czekoladowego, przepisy na ten deser opisano w rozdziałach artykułu.
Kilka przydatnych wskazówek
Ten rodzaj słodyczy wymagastosowanie ciasta kruchego. Jednak w razie potrzeby ten składnik można zastąpić suchymi ciasteczkami, posiekać blenderem i wymieszać z płynnym miodem, krowim masłem lub lukrem kakaowym. Deser przygotowuje się w piekarniku lub wolnej kuchence. Następnie jest przechowywany w chłodnym miejscu przez kilka godzin. Jeśli zastosujesz się do tej rady, przysmak okaże się delikatny.
Mówiąc o przepisach na sernik czekoladowy,Należy zaznaczyć, że skład słodyczy zazwyczaj obejmuje takie składniki jak: ser miękki, śmietana, cukier granulowany, jajka, ciastka, kakao. Jest kilka sposobów na przygotowanie tego dania.
Klasyczna opcja
Przysmak obejmuje:
- Około 200 g ciastek.
- Dwa batony gorzkiej czekolady.
- Trochę bitej śmietany.
- Jajka w ilości 3 sztuk.
- 150 g masła krowiego.
- Szklanka cukru pudru.
- Funt śmietany.
- 2 łyżki kakao w proszku
- 750 gramów serka śmietankowego.
- Niewielka ilość waniliny.
Jak zrobić klasyczny sernik czekoladowy opisano w następnym rozdziale.
Przygotowanie deserów
Aby uformować skórkę, ugniata się ciasteczkaza pomocą blendera i połączyć z rozpuszczoną wcześniej czekoladą i masłem. Następnie należy umieścić powstałą masę na dnie formy. Do sernika nadaje się okrągłe naczynie. Całość zwieńczona jest warstwą masła i mieszanką ciastek. Formę należy przykryć folią spożywczą i przechowywać w chłodnym miejscu przez pół godziny. Reszta czekolady jest rozpuszczana.
Jajka należy zmielić z cukrem pudrem do czasutworzenie się piany. Do powstałej mieszanki dodaj czekoladę, ser, wanilinę, śmietanę. Powinieneś otrzymać masę o jednorodnej strukturze. Należy ułożyć równomierną warstwę na powierzchni ciasta i wstawić do nagrzanego piekarnika na 60 minut. Następnie musisz wyłączyć kuchenkę i pozostawić tam naczynie na kolejne 2 godziny. Deser powinien całkowicie ostygnąć. Następnie należy go umieścić w lodówce. Po 5 godzinach klasyczny sernik czekoladowy można polać bitą śmietaną. Następnie pokrój w plasterki.
Gotowanie bez pieczenia
Deser zawiera:
- 50 gramów oleju krowiego.
- 120 mililitrów śmietanki.
- 2 duże łyżki proszku kakaowego.
- 200 gramów twarogu.
- Taka sama ilość gorzkiej czekolady.
- 50 g kruchego ciasta kruchego.
- Olej krowiego (w tej samej ilości).
- 100 gramów piasku cukrowego.
Sernik czekoladowy bez pieczenia to świetny deser, który nie trwa zbyt długo.
Ten przepis jest nie tylko szybki, ale także prosty.Przysmak jest przygotowany w ten sposób. Baton czekoladowy należy rozpuścić na głębokim talerzu nad miską wrzącej wody. Następnie należy go schłodzić. Ciasteczka należy rozgnieść blenderem. Połącz ten produkt z masłem krowiego i dużą łyżką piasku cukrowego. Dobrze zmiel składniki i ułóż je na dnie naczynia deserowego. Wstaw na chwilę do lodówki. Ubij śmietanę, aby powstała miękka pianka. Produkt łączy się ze schłodzoną czekoladą i proszkiem kakaowym zmieszanym z gorącą wodą. Ser jest mielony piaskiem cukrowym. Należy go dodać do pozostałych składników. Powierzchnia smakołyku jest pokryta tą masą. Następnie deser umieszcza się w zamrażarce na 60 minut. Następnie musisz włożyć go do lodówki na pół godziny. Niewypieczony sernik czekoladowy można następnie wyjąć i pokroić w plasterki.
Deser z dodatkiem twarożku
Aby zrobić to danie, potrzebujesz następujących składników:
- Około 100 gramów oleju krowiego.
- 100 mililitrów kawy.
- 200 g gorzkiej czekolady.
- Pół twarogu.
- 500 mililitrów śmietanki.
- 300 g kruchego ciasta kruchego.
- 10 gramów cukru pudru.
- Taka sama ilość proszku z ziaren kakaowych.
- 30 g żelatyny.
Gotowanie
Aby zrobić sernik czekoladowy z twarogu,musisz najpierw uformować ciasto. Ciasteczka są mielone za pomocą blendera. Połącz z rozpuszczonym masłem krowiego. Ułóż masę na dnie miski sernika. Wstaw do lodówki. Małą łyżeczkę kawy rozpuszczalnej miesza się w szklance gorącej wody. Trochę fajnie. Ten produkt łączy się z żelatyną. Musisz na chwilę opuścić masę. Twaróg należy zmielić blenderem, aby uzyskał jednorodną strukturę. Schłodzoną śmietanę i cukier w proszku ubijamy na pianę. Batony czekoladowe należy stopić. Połącz z twarogiem i lekko podgrzaną żelatyną. Krem należy stopniowo dodawać do tej masy.
Powstała mieszanina jest pokryta bazą deserową. Domowy sernik czekoladowy z twarogiem umieszcza się w chłodnym miejscu na 2 godziny. Następnie wyjmuje się go i posypuje proszkiem kakaowym.
Gotowanie smakołyków w powolnej kuchence: niezbędne składniki
Skład bazy sernika:
- 200 gramów mąki pszennej.
- Jajko.
- 70 g piasku cukrowego.
- Łyżeczka proszku do pieczenia.
- Trochę soli kuchennej.
- Około 120 g oleju krowiego.
- 20 gramów proszku kakaowego.
Aby przygotować krem, potrzebujesz:
- Funt serka śmietankowego.
- Jajka w ilości 3 sztuk.
- 100 gramów piasku cukrowego.
- Taka sama ilość kremu.
- 20 g kakao w proszku.
- Wanilina - około 10 gramów.
Jak przygotować deser?
Czekoladowy Sernik Multicookerto posiekane ciasto. Za pomocą kombajnu przesianą mąkę pszenną łączy się z proszkiem kakaowym, kawałkami masła krowiego, piaskiem cukrowym, solą i proszkiem do pieczenia. Do powstałej masy dodaje się jajko. Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać. Ciasto układa się w misce multicooker w równej warstwie i umieszcza w chłodnym miejscu. Ser, cukier granulowany, kakao w proszku, śmietana, wanilina i jajka należy zmielić za pomocą miksera. Za pomocą tej mieszanki musisz przykryć podstawę deseru. Sernik czekoladowy według przepisu w wolnej kuchence gotuje się w trybie pieczenia przez około dwie godziny. Następnie należy go ostudzić i odstawić na chwilę w chłodne miejsce.
Delikatność z dodatkiem jagód
Danie zawiera następujące składniki:
- 2 duże łyżki krowiego oleju.
- Szklanka piasku cukrowego.
- Biszkopty czekoladowe w ilości 4 sztuk.
- 2 duże łyżki mąki pszennej.
- Pół szklanki jagód.
- Około 200 gramów batonika gorzkiej czekolady.
- Taka sama ilość miękkiego serka śmietankowego.
- Mała łyżka proszku waniliowego.
- Trochę cukru pudru.
- Jajka w ilości 4 sztuk.
Ten przepis jest jednym z popularnych przepisów na sernik pieczony w czekoladzie. Przysmak ma dość ciekawy smak, ponieważ zawiera jagody.
Możesz dowiedzieć się, jak ten deser jest zrobiony z materiałów w następnej części artykułu.
Proces gotowania
Piekarnik należy wcześniej nagrzaćtemperatury 160 stopni Celsjusza. Ciasteczka są kruszone do momentu powstania okruchów i łączone z ciepłym masłem krowiego. Powstałą mieszaninę należy umieścić w misce, w której powinien znajdować się deser. Ser jest mielony z proszkiem waniliowym, piaskiem cukrowym i mąką pszenną. Składniki rozpuścić w ciemnej czekoladzie. Następnie dodaj jajka do powstałej masy i ubijaj przez kilka minut. Ułóż miksturę na wierzchu sernika. Deser gotuje się w piekarniku przez około 60 minut. Następnie przysmak jest lekko schładzany i umieszczany w lodówce na 4 godziny. Następnie sernik można wyjąć i posypać jagodami i cukrem pudrem.
Oprócz deseru czekoladowego istnieje kilka innych jego odmian. Przysmak powstaje z dodatkiem karmelu, truskawek, banana, skondensowanego mleka, malin, kiwi, wiśni.
Dla tych, którzy nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego, istnieją opcje surowego sernika.
