Kotlety dietetyczne to doskonały wybór dla tych, którzy postanowili uzupełnić swoje menu o smaczne i zdrowe dania. Z tego artykułu dowiesz się, jak w prosty sposób przygotować pyszny obiad dla siebie i swoich bliskich.
Dietetyczne kotlety z piersi kurczaka
Być może dania z piersi kurczaka są najbardziej?popularny wśród sportowców i tych, którzy zamierzają zrzucić kilka zbędnych kilogramów. Faktem jest, że filet z kurczaka zawiera dużo białka, ale wręcz przeciwnie, praktycznie nie ma w nim tłuszczu. Niestety zdrowe gotowane mięso szybko się nudzi i trzeba ciągle wymyślać nowe przepisy. Dietetyczne kotlety z piersi kurczaka to doskonałe rozwiązanie, które pomoże urozmaicić codzienną dietę. Przepis na to danie jest dość prosty:
- Pokrój cztery piersi z kurczaka i jedną średnią cebulę w drobną kostkę.
- Zalej 70 gram otrębów pszennych kefirem i poczekaj, aż całkowicie wchłoną płyn.
- Połącz potrawy, dodaj do nich jedno jajko kurze, sól i mielony pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik i połóż pergamin na blasze do pieczenia.
- Uformuj kotlety rękoma i, jeśli chcesz, obtocz je w otrębach.
- Gotuj w piekarniku bez dodawania oleju.
Jeśli chcesz, aby Twój obiad był naprawdę zdrowy i niskokaloryczny, dodaj dietetyczne kotlety z sałatką lub duszone warzywa.
Dietetyczne ciastka rybne
To danie idealne nie tylko dotych, którzy zdecydowali się schudnąć, ale także tych, którzy postanowili dodać do swojego menu smaczne i zdrowe danie. Ugotujemy dietetyczne ciastka rybne bez masła, chleba i jajek, zmniejszając w ten sposób ich kaloryczność i ilość tłuszczu.
- Umieść 700 gramów fileta w misce blenderachuda ryba. Na przykład morszczuk, mintaj lub plamiak. Dodaj do niego 100 gramów tłustych filetów rybnych (wystarczy łosoś lub łosoś). Pokrój jedzenie, dopraw powstałe mięso mielone solą i mielonym pieprzem.
- Obrane cebule i marchewki posiekać nożem lub przepuścić przez maszynkę do mięsa.
- Połącz składniki i dodaj do nich pięć łyżek płatków owsianych i poczekaj, aż pęcznieją.
- Z mięsa mielonego uformuj kulki mokrymi rękami i ułóż je na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej papierem do pieczenia.
Kotlety gotujemy w nagrzanym piekarniku około 20 minut, następnie podawaj z ryżem i duszonymi warzywami.
Chude kotlety z kapusty
Chociaż to danie nie zawiera ani mleka, ani jajek, ani produktów mięsnych, zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy na podniebieniu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić dietetyczne kotlety z kapusty. Przepis jest następujący:
- Posiekaj jedną małą główkę kapusty tak cienko, jak to możliwe, a następnie zalej pokrojoną kapustę wrzątkiem. Kapusta gotowana na parze powinna stać pod pokrywką przez co najmniej godzinę.
- Obierz dwie średnie cebule, pokrój w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
- W dużej misce wymieszać dobrze wyciśniętą kapustę, cebulę, trzy łyżki kaszy manny, sól i pieprz do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
- Po kwadransie, gdy mięso mielone opadnie, uformuj z niego kulki. Zwiń puste miejsca w mące, a następnie smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
Dietetyczne kotlety można podawać z domowym sosem pomidorowym, ryżem lub kaszą gryczaną.
Kotlety z indyka
Rozpieszczaj swoich bliskich pysznym i niskokalorycznym daniem z mielonego indyka. A kotlety dietetyczne ugotujemy w piekarniku w następujący sposób:
- Przewiń 600 gramów filetów drobiowych przez maszynę do mięsa wraz z jedną średnią cebulą i trzema ząbkami czosnku.
- Namocz 300 gramów czerstwej białej bułki w mleku.
- Połącz potrawy z surowym jajkiem, solą i mielonym pieprzem.
- Mięso mielone dokładnie wymieszaj i, jeśli chcesz, dodaj do niego posiekaną pietruszkę lub koperek.
Ułóż placki na blasze wyłożonej do pieczeniapapierem do pieczenia i piecz do miękkości około 20 minut. Do tego dania można przygotować dowolną przystawkę, ale najlepsze są warzywa lub lekka sałatka.
Kotlety gryczane
Danie to można spożywać podczas postu,jeśli wykluczysz jajka z przepisu. Pomoże też urozmaicić menu dla tych, którzy zdecydują się na chwilę przejść na dietę. Dietetyczne kotlety z kaszy gryczanej ugotujemy w następujący sposób:
- Zagotuj szklankę kaszy gryczanej w wodzie, a następnie pozwól owsiance lekko ostygnąć.
- Posiekaj zieloną cebulę, dodaj ją do kaszy gryczanej wraz z dwoma surowymi jajkami.
- Mięso mielone doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.
- Uformuj zgrabne kulki, obtocz je w mące i wyślij do smażenia na oleju roślinnym.
Jak tylko na kotletach pojawi się chrupiąca skórka, odwróć je, a następnie delikatnie wyjmij i ostudź. Jeśli chcesz, możesz ugotować to danie w podwójnym kotle lub piekarniku.
Kotlety buraczane z mięsem
Mimo niezwykłego połączenia składników danie to ma przyjemny smak i aromat. Jak gotować dietetyczne kotlety z buraków i mięsa, przeczytaj poniżej:
- Ugotuj jednego średniego buraka i jednego ziemniaka do miękkości bez obierania.
- Warzywa ostudzić, obrać i posiekać tarką.
- Przewiń 500 gramów filetu mięsnego przez maszynę do mięsa.
- Połącz składniki, dodaj do nich jedno jajko, posiekany czosnek do smaku, zmielony pieprz i sól.
- Mięso mielone wymieszać, uformować z niego kotlety i smażyć na rozgrzanej patelni do miękkości.
Podawać na gorąco z puree ziemniaczanym, smażoną cebulą i piklami.
