Ograniczenia dietetyczne mogą wynikać z różnych powodów.powodów. To jest choroba, post i chęć schudnięcia. Jednak takie jedzenie jest często mdłe, nie ma wyraźnego smaku i aromatu. W tym przypadku na ratunek przychodzą sosy. Dieta, szczupła, wegańska – jest o wiele więcej do wyboru, niż mógłby pomyśleć niedoświadczony kucharz. Ten prosty dodatek sprawi, że nawet prosty gotowany kurczak będzie wyśmienitym daniem.
Dlaczego potrzebujesz sosów, dietetycznych i chudych?
Pierwszą zasadą każdej diety jest wyjątek oddieta tzw. pustych kalorii. Należą do nich słodkie napoje, majonez, biały chleb i cukier. Ograniczenia te są uzasadnione, ponieważ większość wymienionych produktów można zastąpić znacznie mniej szkodliwymi. Dietetyczne i chude sosy, kompoty bez cukru i pieczywo pełnoziarniste to doskonała alternatywa dla zwykłego jedzenia.
Kiedy przyprawiasz posiłki dietetycznymi sosami, nie jesteśnie tylko urozmaicisz smak potraw, ale także uzyskasz dodatkowe witaminy. Faktem jest, że w większości są przygotowywane ze świeżych produktów tuż przed podaniem. A to gwarancja nie tylko smaku, ale i korzyści.
Zróżnicowany jest również wybór produktów bazowych do produkcji sosów. To może być:
- warzywa świeże, pieczone lub duszone;
- owoce o jasnym smaku, najczęściej owoce cytrusowe - cytryny, limonki, pomarańcze, klementynki;
- jagody, choć nie do końca znane w tej jakości, świetnie pasują do chudego mięsa, na przykład piersi z indyka;
- fermentowane produkty mleczne - niesłodzony jogurt i kefir dobrze komponują się z ziołami i nadają się do sałatek.
Sosy dietetyczne, przepisy na bazie warzyw
Najpopularniejsza baza warzywna dlasosy dietetyczne i niskokaloryczne to pomidory. Można je przyrządzać na wiele sposobów: dusić w rondlu, suszyć, tłuc w blenderze i po prostu zmielić. To wszystko są różnorodne dietetyczne sosy pomidorowe.
Przepisy ze zdjęciami takich sosów są proste. Zapamiętajmy te najprostsze i najmniej kaloryczne.
- Sos pomidorowy czosnkowo-chrzanowy - klasycznyopcja. Jest łatwy w przygotowaniu. Weź dojrzałe pomidory, chrzan i czosnek w odpowiedniej proporcji i posol danie. Wszystkie produkty są mielone w maszynce do mięsa lub blenderze, a następnie sos jest rozwałkowywany do wysterylizowanych słoików.
- Sos pomidorowy do spaghetti.Weź dwa dojrzałe pomidory, ząbek czosnku, świeżą bazylię i oregano. Zmiel pomidory bez skórki w blenderze, dodaj tam przyprawy i sól. Jeśli Twoja dieta na to pozwala, dodaj trochę oliwy z oliwek.
Dietetyczne sosy owocowo-jagodowe
Jako baza owocowo-jagodowa doDo przygotowania dietetycznych sosów najczęściej używa się różnych owoców cytrusowych. Dodatkowo można wziąć kwaśne jagody - porzeczki, żurawiny, borówki. Mają jasny smak i wzbogacają każdą potrawę.
- Sos do sałatek cytrynowych.Potrzebny będzie sok z połowy cytryny, łyżeczka musztardy Dijon, łyżka nierafinowanej oliwy z oliwek i trochę białego pieprzu. Wyciśnij cytrynę do miski, dodaj resztę składników i ubij na biało.
- Sos borówki brusznicy do mięsa. Przygotowanie jest bardzo proste.Borówki dokładnie opłucz i przetrzyj przez sito, aby usunąć skórki i nasiona. Sos jest gotowy. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę brązowego cukru i białego pieprzu.
Sosy dietetyczne na bazie mleka i przetworów mlecznych
Na bazie kefiru i jogurtu naturalnego można przygotować wiele pysznych i dietetycznych sosów, które z powodzeniem mogą zastąpić zwykły majonez.
Sos jogurtowy do sałatek mięsnych.Weź pół szklanki niesłodzonego jogurtu, ząbek czosnku, koperek i sól. Posiekaj czosnek i koperek, wymieszaj z jogurtem i solą. Okaże się doskonałym dressingiem dla Oliviera zamiast majonezu.
Podobny sos można przygotować na bazie kefiru. Ponadto możesz dodać drobno posiekane ogórki i dodać do nich więcej zieleni.
