Kotlety z wątróbki wołowej sąniesamowity „wynalazek” myśli kulinarnej. W końcu można je przygotować nie tylko z różnych składników, ale także podawać z dowolnym dodatkiem. Ponadto kotlety z wątróbki wołowej są pyszne i proste z pieczywem. Można z nimi podawać dowolny sos. To wszystko są niepodważalne zalety tego dania. Dlatego w tym artykule dowiesz się, jak gotować według różnych przepisów.
A więc kotlety z wątróbki wołowej w klasycznymopcja będzie wymagała użycia niektórych składników: dwóch jajek, kilograma wątroby, dwóch ziemniaków, trzech ząbków czosnku, soli i pieprzu. Musisz dokładnie opłukać wątrobę, następnie pokroić na kawałki i zmielić z czosnkiem. Z reguły eksperci kulinarni zalecają usunięcie filmu z wątroby, ale w tym przypadku można to pominąć. Ziemniaki należy obrać, umyć i zetrzeć (na drobno), a następnie przesłać je do mięsa mielonego, przetoczonego przez maszynkę do mięsa. Tam też rozbija się jajka, dodaje się sól i pół szklanki zimnej wody. Teraz wszystko to trzeba wymieszać i rozpocząć proces smażenia. Włóż kotlety z łyżką stołową na rozgrzaną patelnię z masłem. Smaż je z obu stron i podawaj.
Pasztety wątrobowe można przygotować za pomocąróżne przepisy. Oto kolejny, który nie pozostawi obojętnym, jeśli kochasz grzyby. Będziesz potrzebował pół kilo wątróbki wołowej, cztery cebule, 200 gramów grzybów, jedno jajko, pęczek koperku, 50 gramów bułki tartej, trochę oleju roślinnego oraz sól i pieprz. Musisz obrać i pokroić cebulę w dużą kostkę, posiekać koperek, opłukać i posiekać wątrobę i po prostu umyć grzyby. Wszystkie powyższe składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa, do powstałego mięsa mielonego dodać sól, pieprz, jajko, a następnie wszystko wymieszać. Należy uformować kotlety, a następnie zawinąć w bułkę tartą i wysłać na patelnię z gorącym olejem roślinnym. Po ugotowaniu kotlety z wątróbki wołowej posypuje się koprem.
A oto kolejna metoda gotowania.Takie soczyste kotleciki wołowe z pewnością zachwycą Ciebie i Twoich gości. Weź pół kilo wątroby, jeden bakłażan, 20 mililitrów sosu pomidorowego, pęczek zielonej cebuli, dwie cebule, 50 g bułki tartej, trochę oleju roślinnego, 20 g musztardy oraz sól i pieprz. Musisz zmielić bakłażana, cebulę i wątrobę. Następnie dodaj tam sos pomidorowy, sól i pieprz. Teraz uformuj paszteciki, obtocz je w bułce tartej i wyślij na patelnię. Gotowe produkty należy nasmarować musztardą, ułożyć na pięknym naczyniu, posypać posiekaną zieloną cebulką.
Kotlety można gotować nie tylko z wołowinywątroba. Użyj na przykład kurczaka. Weź pół kilo wątroby, 100 g fasoli (z puszki), jedno jajko, jedną cebulę, 100 g mąki, taką samą ilość bułki tartej, 20 ml mleka, sól i olej roślinny. Cebulę i wątróbkę drobiową przepuszcza się przez maszynę do mięsa, a następnie dodaje się do nich mleko, pieprz, sól, bułkę tartą. Teraz musisz zagnieść mięso mielone, uformować z niego owalne ciastka i obtoczyć je w mące przed wysłaniem na patelnię. W tym samym czasie na środku każdego z nich układa się fasolę, a karya jest ściśnięta. Następnie kotlety zanurza się w jajku i smaży na oleju roślinnym. Takie danie będzie miłą niespodzianką dla każdego, kto nigdy go nie próbował.
Ogólnie kotlety wątrobowe można gotować zdodając różne składniki. Stosuje się sos czosnkowy, marchew, brokuły, ryż, zioła i inne produkty spożywcze. Wystarczy wymyślić pyszny dodatek, udekorować danie i podać do stołu ku uciesze siebie, członków rodziny i gości. Smacznego.
