Być może trudno jest znaleźć osobę na świecie,kto nie lubi ciasta. Z tego powodu żadne urodziny nie mijają bez tego pysznego dania, a kiedy wybieramy się do znajomych lub znajomych, z pewnością je kupujemy. Dorośli z trudem wyobrażają sobie życie bez słodkiego produktu, a dzieci są gotowe na zjedzenie go na śniadanie, obiad i kolację.
Jednak opcje sklepu są przepełnione szkodliwymikonserwanty, barwniki i inne dodatki zatruwające organizm. Jest to główny powód, dla którego większość gospodyń domowych samodzielnie przygotowuje do tego ciasto i ciasto biszkoptowe. W końcu tylko w tym przypadku możesz mieć całkowitą pewność, że jedzenie nie zaszkodzi zdrowiu. Dlatego w artykule zwracamy uwagę czytelnika na przepisy na ciasto biszkoptowe, które są dość proste do wykonania w domu.
Ponadczasowa klasyka
Każda gospodyni może mieć własną technologięgotowanie tradycyjnych potraw. Jednak początkujący, który dopiero zaczyna uczyć się podstaw gotowania, potrzebuje przepisu. W końcu doświadczenie przychodzi z czasem. Tak więc, aby przygotować klasyczne ciastko, będziesz potrzebować następujących składników:
- cztery wybrane jaja kurze lub sześć kategorii „C1” lub „C2”;
- pół szklanki cukru pudru;
- 1/3 szklanki mąki;
- jedna łyżeczka cukru waniliowego i oleju słonecznikowego.
Jak ugotować ciasto biszkoptowe na ciasto:
- Przede wszystkim bierzemy dwie głębokie miski.
- Rozbij jajka i wlej białka do jednego, a żółtka do drugiego.
- Następnie dodaj cały cukier waniliowy i połowę zwykłej porcji do drugiego składnika.
- Dokładnie wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić cukier.
- Następnie za pomocą miksera ubij białka na bujną pianę i bez wyłączania urządzenia dodaj pozostały cukier.
- Trzecią część mieszanki przekładamy na żółtka, mieszamy, stopniowo wprowadzamy mąkę i dodajemy resztę białka.
- Jeszcze raz wszystko wymieszaj, aby masa była jednorodna.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wlej do niego ciasto.
- Przechodzimy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
- Po 30 minutach sprawdź gotowość wykałaczką.
Kiedy nie ma czasu na czekanie
Współczesny rytm życia wymusza na nas cały czasgdzieś się spieszyć. Z tego powodu poniższy przepis będzie doskonałym ratunkiem. W końcu jest to szczególnie niezwykłe, ponieważ przygotowanie ciasta biszkoptowego na ciasto zajmuje tylko kilka minut. Składniki są takie same, różni się tylko ich ilość:
- pięć jaj kurzych;
- jedna szklanka mąki;
- 2/3 szklanki cukru;
- trzy torebki cukru waniliowego;
- kawałek masła.
Jak gotować:
- Najpierw, tak jak w poprzednich przepisach, rozbijamy jajka. Ale w tym przypadku nie jest konieczne oddzielanie białek od żółtek i bicie obu składników przez długi czas.
- Natychmiast dodaj wanilię i zwykły cukier.
- Ubijaj energicznie, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- A potem powoli wprowadzaj mąkę, kontynuując ubijanie mieszanki.
- Następnie do formy wlewamy ciasto biszkoptowe na ciasto (zdjęcie tego etapu przedstawiamy poniżej). Które najpierw należy nasmarować olejem.
- Piecz przez czterdzieści minut.
Ciastko na śmietanie
Współczesne gospodynie domowe są wielkimi wynalazcami.Lubią ulepszać klasyczne przepisy, dostosowując je tym samym do gustów domowników. W efekcie pojawiają się nowe, dość oryginalne instrukcje. Jednym z których chcielibyśmy się podzielić z czytelnikiem. Do wykonania gospodyni potrzebuje następujących produktów:
- dwie szklanki mąki;
- pięć jaj kurzych;
- jedna szklanka kwaśnej śmietany i cukru;
- kawałek masła;
- 1/2 łyżeczki sody.
Jak zrobić ciasto biszkoptowe:
- Rozbijamy jajka i oddzielamy od siebie składniki.
- Do żółtek dodać cukier i energicznie ubić.
- Następnie do mikstury wrzuć śmietanę i wszystko wymieszaj łyżką.
- W innej misce ubij białka, czekając na powstanie piany.
- I ostrożnie połącz je z masą żółtkową.
- Jeszcze raz wszystko zamieszaj.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.
- Wlej do niego powstałe ciasto.
- I włóż do piekarnika na około godzinę.
Ciastko Kefirowe
Bardzo łatwo jest opanować ten przepis na ciasto biszkoptowe na ciasto w domu. Dlatego nawet niedoświadczone hostessy mogą to wypróbować. Ale najpierw dowiedzmy się, jakie komponenty są potrzebne:
- dwie szklanki mąki i jedna - kefir;
- trzy kurze jaja;
- sto gramów masła;
- jedna szklanka cukru;
- jedna torebka proszku do pieczenia i dwie - cukier waniliowy;
- trochę soli.
Jak zrobić:
- Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier i roztopione w kąpieli wodnej masło.
- Ubijaj energicznie przez trzy minuty.
- Następnie przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
- Posolić ciasto i ponownie wymieszać, aby w końcu uzyskać masę o jednorodnej konsystencji.
- Ostatnim składnikiem, który należy dodać do ciasta, jest kefir. Powoli wlewaj i ponownie intensywnie ubijaj masę.
- Piekarnik nagrzewamy do dwustu stopni i dopiero wtedy wkładamy do niego przyszłe ciastko.
- Po czterdziestu minutach sprawdź gotowość za pomocą wykałaczki.
Ciasto na biszkopty budyniowe
Do tego dość oryginalnego przepisu na ciasto biszkoptowe potrzebne będą następujące składniki:
- jedna szklanka cukru i mąki;
- cztery jaja kurze;
- jedna torebka proszku do pieczenia;
- trzy łyżki oleju słonecznikowego i wrzącej wody.
Jak gotować:
- Przede wszystkim weź głęboką miskę, wbij do niej jajka i energicznie ubij mikserem.
- Dodaj cukier.
- Następnie przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
- Wlej olej i wrzącą wodę. Czynności te wykonujemy nie przerywając ubijania masy.
- Przygotowanie naczynia do pieczenia. Ponieważ ta wersja ciasta biszkoptowego zawiera olej, nie wymaga smarowania.
- Dlatego od razu wlej ciasto do formy i wyślij do gorącego piekarnika na czterdzieści minut.
Ciastko w multicookerze
Cudowne urządzenie, które pozwala gotować setkinaczynia w dowolnym dogodnym miejscu, w którym znajduje się gniazdko elektryczne, pozwolą również zadowolić domowników pysznym domowym ciastem. Jednak w tym przypadku wymagane będą nieco inne składniki:
- jedna szklanka mąki pszennej i cukru pudru;
- cztery jaja kurze;
- trochę masła;
- dwie łyżeczki cukru waniliowego.
W powolnej kuchence możesz ugotować pyszne ciasto biszkoptowe na ciasto. Ale do tego musisz wykonać następujące czynności:
- Oddziel białka od żółtek.
- I dokładnie ubij pierwszy składnik mikserem.
- Ostrożnie dodaj cukier zwykły i waniliowy, żółtka i kontynuuj ubijanie.
- Po dwóch minutach odstaw mikser i weź łyżkę.
- Stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając masę.
- Wlej olej do miski multicooker i dobrze posmaruj boki i spód.
- Następnie wlej ciasto.
- Zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Pieczenie” na godzinę.
- Zaleca się schłodzenie gotowego ciastka bezpośrednio w wolnowarze.
Łatwe ciasto do kuchenki mikrofalowej
Ten przepis na ciasto biszkoptowe na ciasto najbardziej spodoba się niedoświadczonym hostessom. Bo po prostu nie da się go zepsuć. Ale proporcje składników nadal są warte obserwacji:
- trzy kurze jaja;
- pół szklanki cukru;
- jedna szklanka mąki;
- pół łyżeczki kwasu cytrynowego;
- szczypta sody oczyszczonej;
- kawałek margaryny;
- jedno opakowanie cukru waniliowego.
Jak gotować:
- Jajka rozbijamy do głębokiej miski, wlewamy cukier zwykły i waniliowy.
- Energicznie ubij powstałą mieszaninę.
- Margarynę roztopić w kąpieli wodnej i dodać do masy jajecznej.
- Przesiej mąkę, sodę, kwas cytrynowy.
- Wszystko delikatnie wymieszaj łyżką.
- Gdy masa ma jednorodną konsystencję, a grudki się rozproszą, do formy wlewamy ciasto biszkoptowe na ciasto.
- Wysyłamy go do kuchenki mikrofalowej i ustawiamy najmocniejszy tryb.
- Gdy sygnał dźwiękowy wskaże gotowość, pozostaw ciastko na kolejne dwie minuty w trybie „Ogrzewanie”.
Ciastko na żółtkach
Ten przepis praktycznie nie różni się od klasycznego. Ale nadal jest nieco ulepszony, a niektóre gospodynie domowe lubią to znacznie bardziej.
Potrzebne składniki:
- pięć jaj;
- jedna szklanka mąki i cukru pudru;
- 1/3 szklanki wody
- dwie łyżeczki waniliny;
- trzy łyżki oleju słonecznikowego.
Jak gotować:
- Rozbij jajka i dobrze natrzyj je cukrem.
- Następnie dodaj wodę, olej i energicznie ubij.
- Stopniowo dodawać mąkę.
- I wymieszaj proste ciasto biszkoptowe na ciasto do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Na koniec wlej go do foremki i wyślij do piekarnika na pół godziny.
Biszkopt bez jajek
Czasami zdarza się, że do gotowaniaJedyne czego brakuje w torcie to jajka. I z tego powodu musisz albo pobiec do sklepu po odpowiedni produkt, albo odłożyć pieczenie ciastka „na dobre czasy”. Nie powinniśmy jednak zapominać o trzeciej opcji. W końcu możesz zrobić doskonałe ciasto biszkoptowe bez jajek. A oto, czego potrzebujesz do tego:
- jedna szklanka mąki i cukru;
- jedna torebka proszku do pieczenia;
- dwa plasterki cytryny;
- jedna szklanka schłodzonej przegotowanej wody;
- 1/3 szklanki oleju słonecznikowego.
Aby przygotować to ciastko, potrzebujesz dwóchgłębokie miski. W pierwszym mieszamy wszystkie suche składniki (cukier, mąkę, proszek do pieczenia), aw drugim płyn (sok z cytryny, wodę i olej). Następnie łączymy i wyrabiamy ciasto. Piec w rozgrzanym piekarniku przez pół godziny.
ciastko czekoladowe
W asortymencie wielu sklepów jest nie tylkozwykły biały biszkopt, ale także piękny brąz. Czy naprawdę nie da się go ugotować własnymi rękami? Oczywiście, że możesz! Wystarczy skorzystać z poniższego przepisu.
Niezbędne składniki:
- sześć jaj kurzych;
- pięć łyżek (ze szkiełkiem) cukru i mąki;
- jedna torebka proszku do pieczenia;
- pięć łyżeczek proszku kakaowego i dwie - waniliny;
- kawałek margaryny
Przygotowanie czekoladowego ciasta biszkoptowego na ciasto jest bardzo proste:
- Najpierw rozbij jajka i ubij je cukrem.
- Następnie przesiej proszek do pieczenia, mąkę i kakao.
- Następnie delikatnie wymieszaj masę drewnianą łopatką, aż będzie gładka.
- Wlać do formy wysmarowanej margaryną.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do dwustu stopni.
- Po pół godzinie sprawdzamy gotowość.
Ciastko ze skondensowanym mlekiem
Ten przepis jest szczególnie wygodny, ponieważ dziękipo jego wykonaniu gospodyni nie musi zadzierać z kremem. W końcu gotowe ciastko okaże się smaczne i pachnące. Dlatego, aby przygotować ciasto, trzeba je pokroić na warstwy. I namocz je dowolnym sokiem owocowym.
Ale nie wyprzedzajmy siebie. Spójrzmy najpierw na listę składników:
- dwa kurze jaja;
- jedna szklanka mąki;
- jedna puszka mleka skondensowanego;
- jedna torebka proszku do pieczenia;
- kawałek margaryny
Aby rozpieszczać domowników pysznym ciastkiem biszkoptowym, należy wykonać następujące manipulacje:
- Wbij jajka do głębokiej miski i energicznie ubij.
- Stopniowo dodawać mleko skondensowane i stopioną margarynę.
- Przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
- Następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
- Ciasto biszkoptowe na ciasto przygotowane według powyższego przepisu wlewamy do foremki (patrz zdjęcie ciasta poniżej).
- Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez pół godziny.
ciastko miodowe
Do przygotowania ciasta miodowego potrzebne będą następujące składniki:
- sześć jaj kurzych;
- jedna szklanka cukru pudru;
- pół szklanki mąki;
- dwie łyżeczki pachnącego płynnego miodu;
- pół łyżeczki sody oczyszczonej;
- szczypta kwasu cytrynowego;
- kawałek margaryny
Jak zrobić:
- Jajka rozbić i oddzielić białka od żółtek.
- Pierwszy składnik łączymy z cukrem i ubijamy w gęstą puszystą piankę.
- W drugim dodaj miód i ubijaj, aż mieszanina się rozjaśni.
- Następnie obie mieszanki łączymy razem i delikatnie mieszamy łyżką.
- Przesiej mąkę, sodę i kwas cytrynowy.
- Mieszaj do uzyskania gładkości.
- Gotowe ciasto wlewamy do wysmarowanej margaryną foremki i pieczemy przez około czterdzieści minut. Utrzymujemy ten sam reżim temperaturowy piekarnika. Nie wyższy niż 180 stopni. W przeciwnym razie ciastko może się spalić.
Ciastko Orzechowe
Kolejna wersja testu, którą docenią słodycze. Do jego wykonania potrzebne będą następujące składniki:
- dziesięć jaj kurzych;
- półtorej szklanki cukru;
- 1/3 szklanki mąki;
- dwieście gramów orzechów włoskich;
- sto gramów suszonych śliwek;
- trochę oleju.
Jak zrobić ciasto biszkoptowe:
- Najpierw rozbij jajka i oddziel białka od żółtek.
- Pierwszy składnik ubić w gęstą pianę, drugi połączyć z cukrem i też ubić.
- Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj masę drewnianą łyżką.
- Zmiel suszone śliwki i orzechy w blenderze i ostrożnie wlej do gotowego ciasta.
- Wymieszaj ponownie, łącząc wszystkie składniki.
Jak upiec ciastko? W rzeczywistości taki sam jak poprzednie. Temperatura w piekarniku nie powinna przekraczać 180 stopni. A potem będzie gotowy za pół godziny.
