Pyszne i słodkie pastila w domu z jabłek: jak gotować?

Domowe cukierki jabłkowe przygotowanebardzo łatwe i proste. Z reguły do ​​tak smacznego produktu używane są tylko świeże i słodkie owoce. Aby zrozumieć, jak powstaje ten przysmak, rozważ jego metodę przygotowania bardziej szczegółowo.

Przepis na krok po kroku, jak zrobić jabłkową pastylkę

Niezbędne składniki i ekwipunek:

• woda pitna przefiltrowana - ½ szklanki;
• duże świeże jabłka - 3 kg;
• Miska 3-4 litrowa - 1 szt .;
• duży arkusz piekarnika - 1 szt .;
• rękaw kulinarny - do rozmiaru prześcieradła;
• deska do krojenia - 1 szt.;
• nóż, duża łyżka.

Przetwarzanie owoców

Okazuje się, że Apple w domusmaczne bez dodatku cukru, jeśli do przygotowania takiego produktu kupowane są tylko dojrzałe i słodkie owoce. Należy je pobrać w ilości 3 kilogramów i dokładnie umyć. Ponadto świeży produkt musi być całkowicie oczyszczony z twardej skórki i pojemnika na nasiona. Następnie owoce należy pokroić w drobną kostkę. Warto zauważyć, że niektóre gospodynie domowe wolą przetwarzać jabłka za pomocą tarki. Jednak w procesie obróbki cieplnej są one już przekształcane w tłuczone ziemniaki, więc nie ma sensu spędzać dużo czasu na pracochłonnym mieleniu owoców.

Produkt do duszenia

Domowe pastylki z jabłek mogągotować z obróbką cieplną lub bez. Postanowiliśmy zwrócić Waszą uwagę na pierwszą opcję, ponieważ można się nią cieszyć owocowym produktem w dniu produkcji.

Tak więc drobno posiekane jabłkanależy włożyć do głębokiego rondla, wlać do nich trochę wody pitnej i na bardzo małym ogniu. W tej pozycji owoce należy dusić, aż cała wilgoć z nich wyparuje, a przecier zacznie się „dmuchać”. Następnie kleik jabłkowy należy wyjąć z pieca i całkowicie schłodzić bezpośrednio w naczyniu.

Suszenie produktu

Zwykle są to domowe pastylki z jabłekodbywa się za pomocą piekarnika, ponieważ nie wszystkie gospodynie domowe mają specjalne urządzenie do przygotowywania takich produktów. Aby potrawa ze słodkich owoców dobrze wyschła, weź dużą blachę do pieczenia, a następnie wyłóż ją rękawem do gotowania. Wymagane jest nałożenie na nią cienkiej warstwy musu jabłkowego, wyrównując ją metalową szpatułką lub nożem. Konieczne jest suszenie takiego produktu w temperaturze 105-115 stopni przez 4-5 godzin. W takim przypadku drzwi piekarnika powinny być lekko uchylone.

Po prawoślazu jabłkowym bez cukrucałkowicie wyschnięty, należy go ostrożnie oddzielić od rękawa kulinarnego i pokroić w długie paski o szerokości do 10 centymetrów. Następnie należy je zawinąć w rolkę i włożyć do plastikowej torby. W tym stanie produkt ze słodkich jabłek można przechowywać w lodówce lub w innym chłodnym miejscu przez 1-2 lata.

Pianki owocowe domowej roboty można spożyć bezpośrednio po przygotowaniu. Taki produkt jest zwykle spożywany z herbatą lub tak po prostu smakuje.