Pastila dyniowa to zdrowy orientalny przysmak,której powstanie zawdzięczamy Turcji. To Turcy jako pierwsi zrobili różne słodycze, używając jako głównych składników owoców, jagód lub warzyw.
Historia pochodzenia przysmaków
Pastila zaczęła używać z czasempopularne nie tylko wśród mieszkańców, ale także turystów. Tak więc większość wczasowiczów odwiedzających Turcję zastanawiała się, jak prawidłowo przygotować słodycz. Ale do niedawna lokalni eksperci kulinarni nie ujawnili sekretów przygotowania orientalnego przysmaku, zachowując przepis w ścisłej tajemnicy. Sfrustrowani wczasowicze wracali do domu, nie wiedząc, jak zrobić ptasie mleczko.
W rezultacie w Związku Radzieckimjego przepis na orientalną słodycz, zgodnie z którym została przygotowana z nienaturalnych składników i smakowała bardziej jak pianki marshmallow. Kiedy rząd państwa wschodniego dowiedział się o tym, przepis został ujawniony, ale pod jednym warunkiem: odtąd sprzedawano ludziom tylko naturalne przysmaki przygotowane według receptury tureckiej, a poprzednia została zapomniana na zawsze. Tak więc cały świat został powiadomiony o prawidłowym przepisie na orientalne słodycze.
Przydatność dyni
Przygotowanie ptasie mleczko w domu jest bardzoz łatwością. Ta słodycz nie wymaga dużo czasu, wielu składników ani żadnych szczególnych umiejętności gotowania. Orientalny deser jest przygotowywany szybko i prosto, a co najważniejsze, efektem jest smaczny i zdrowy przysmak, który nie pozostawi obojętnym członka rodziny.
Nasz artykuł zawiera przepisy na orientalnesmakołyki na bazie dyni. Pastila dyniowa to nie tylko pyszny, ale także niesamowicie zdrowy deser, który zawiera magazyn witamin. Zawiera więc witaminy takie jak A, C, E, K, D, T, PP, C, a także z grupy B.
Podstawowe zasady gotowania
Aby przygotowane w domu ptasie mleczko dyniowe przypominało prawdziwy deser przygotowany w Turcji, podczas gotowania należy przestrzegać kilku wskazówek:
- Każdy kawałek orientalnej słodyczy zawijamy w cukier puder zmieszany z wanilią.
- Puree z dyni powinno mieć gładką i jednorodną konsystencję - tak, aby nie było w nim grudek.
- Podczas rozprowadzania masy dyniowej na blasze do pieczenia należy upewnić się, że warstwa jest grubsza wzdłuż krawędzi niż pośrodku.
- Przed wyjęciem papieru do pieczenia ze słodyczy należy go lekko zwilżyć wodą, aby proces był łatwiejszy i szybszy.
Ponadto, przygotowując pianki marshmallows, możesz dodać różne owoce i jagody oprócz dyni w ramach eksperymentu.
Pasta dyniowa w piekarniku
Gotowana Słodycz Dyniowa to wszechstronna potrawa, która może być używana jako cukierek lub jako dodatek do deserów.
Aby zrobić piankę z dyni, będziesz potrzebować następujących składników:
- dynia - 2 kg;
- jabłko - 2 szt.;
- miód - 300 g;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
- cukier granulowany - 2 łyżki. l.
Część praktyczna
Najpierw przygotuj główne składniki:jabłka i dynia. Należy je umyć, usunąć nasiona i ścianki działowe. Następnie pokrój na małe plasterki, aby wygodnie było zmielić i przecierać za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
Ugotowane puree, doprowadzone do gładkościmasę należy przenieść do rondla i dodać cynamon, imbir i miód. Powstałą masę dyniowo-jabłkową wymieszać i nałożyć na przygotowaną blachę do pieczenia, którą należy przykryć pergaminem i posmarować warstwą oleju słonecznikowego.
Rozprowadzenie prawoślazu na przygotowanej blasze do pieczenia,należy zwrócić uwagę na fakt, że grubość warstwy nie przekracza 2 centymetrów, ponieważ w przeciwnym razie gotowanie słodyczy zajmie bardzo dużo czasu. W piekarniku odbywa się to przez 2-3 godziny w temperaturze 50 ° C. Taka ilość czasu jest potrzebna, aby została nie tylko upieczona, ale także całkowicie wysuszona do wymaganego stanu. Robiąc to, zostawić uchylone drzwiczki piekarnika.
Kiedy upłynie wyznaczony czas, a ptasie mleczko stanie się miękkie i elastyczne, należy je wyciągnąć i ostudzić. Następnie pokrój w cienkie paski i zwiń w małe rolki.
Jak zrobić piankę dyniową w domu: przepis z pomarańczą
Taką słodycz można przygotować w ciągu kilku minutgodzin, przy minimalnym wysiłku, ponieważ główna praca zostanie wykonana przez inteligentną maszynę. Jedyne, co należy zrobić, to wybrać żądany program, a po pewnym czasie uzyskać gotowy przysmak.
Aby przygotować ptasie mleczko dyniowe w suszarce, będziesz potrzebować następujących produktów:
- pomarańczowy - 1 szt.;
- dynia - 0,5 kg.
Dynię należy umyć, zdjąć iusuń nasiona z włóknami. Następnie powstałą miazgę głównego składnika należy posiekać na małe kawałki. Wlej dwie filiżanki wrzącej wody do miski multicooker i włóż wcześniej przygotowane posiekane kawałki dyni do osobnego pojemnika do gotowania na parze. Gotuj przez 10 minut.
W międzyczasie należy poczynić przygotowania.Pomarańczowy. Należy go umyć i zanurzyć w misce z wrzącą wodą na kilka minut, aby usunąć wosk używany do obróbki owoców cytrusowych. Następnie przez drobną tarkę należy usunąć skórkę z pomarańczy (bez usuwania białej warstwy), a następnie przekroić owoc na pół i wycisnąć sok przez sokowirówkę.
Po 10 minutach gotowa miazga dyniowa potrzebujeprzełóż do innego naczynia i zmiel blenderem lub zmiażdż do uzyskania gładkości. Przygotowany sok pomarańczowy i startą startą skórkę wlej do masy dyniowej i dokładnie wymieszaj. Następnie na folię spożywczą wyciętą wzdłuż średnicy patelni suszarki nałóż cienką warstwę masy dyniowej o wysokości nie większej niż 5 mm. Następnie umieść palety w suszarce i susz przez 6 godzin.
Po wyznaczonym czasie gotowe prawoślazu dyniowego należy wyjąć z suszarki. Musisz go pokroić w cienkie paski i zwinąć w rolkę. Przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku.
Pastila z jogurtem
Poniżej znajduje się przepis na ptasie mleczko z dyni na bazie jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu. Aby przygotować taką orientalną słodycz, będziesz potrzebować:
- dynia - 0,5 kg;
- jogurt - 250 g;
- imbir - 1 szt.
Aby rozpocząć przygotowywanie uczty, potrzebujeszprzygotuj dynię. Aby to zrobić, opłucz warzywo, usuń skórkę i nasiona włóknami. Następnie należy go pokroić na średniej wielkości kawałki i włożyć do przygotowanego pojemnika. Zawartość należy zalać wodą, lekko przykrywając posiekane warzywo. Następnie gotuj dynię przez 10 minut na małym ogniu.
Gotowana dynia z blenderem lub zmiażdżonatrzeba zmielić do uzyskania gładkości, a następnie dodać do środka niskotłuszczowy jogurt, a także mielony cynamon, czarny pieprz i imbir. Powstałą masę wyłożyć na przygotowaną blachę do pieczenia pokrytą folią do pieczenia i wstawić do piekarnika na 8 godzin w temperaturze 60 ° C. Drzwi piekarnika muszą być uchylone. Po wyznaczonym czasie gotowy przysmak należy pokroić w paski i zwinąć w rolkę.
