Smażoną cukinię bardzo gotujemy z czosnkiempo prostu może nawet zbyt proste, bo żeby dostać smaczne danie wystarczy mieć tylko kilka cukinii, olej do smażenia i czosnek. Nawet początkujący poradzi sobie z takim procesem gotowania. Najważniejsze jest, aby nie prześwietlić ich na kuchence, w przeciwnym razie stare warzywa spalą się i wyschną, ale młode po prostu rozpadną się na patelni.
Należy zauważyć, że w starych owocach jest to konieczneusuń skórkę i, jeśli to konieczne, usuń nasiona (jeśli jest to bardzo stare warzywo i ma wystarczająco twarde nasiona), ale młodą cukinię można smażyć w skórce, nawet to konieczne, ponieważ nie pozwoli to na rozpad miazgi.
Inną kwestią jest to, że podobne danienie możesz wyjść następnego dnia, smażona cukinia mięknie i zamienia się w rodzaj owsianki, więc nie chcesz już ich jeść. Lepiej jest to zrobić od razu, a jeśli to konieczne, możesz kupić warzywa i więcej gotować.
Można więc podawać smażoną cukinię z czosnkiemmięso, po prostu zjedz je jako osobne danie z sosem (majonezem lub kwaśną śmietaną) lub możesz podać do gotowanych płatków śniadaniowych. W każdym razie okazuje się bardzo smaczny i zdrowy.
Gotowanie smażonej cukinii: przepis
Jeśli nigdy nie gotowałeś takiego dania,zacznij od małej ilości, na przykład jednej cukinii. Oto lista składników: jedno młode warzywo, ćwierć szklanki mąki, olej, sól i koperek oraz 5 ząbków czosnku.
Cukinię należy umyć i obrać (jeślistare warzywo), następnie należy je pokroić w kółka nie grubsze niż centymetr. Włóż wszystko do miski i posól, pamiętaj, aby wymieszać, aby równomiernie się posolić. Warzywa pozostawić na chwilę w misce, tak aby wypuszczona płynna szklanka trochę się wydostała, żeby olej podczas smażenia mniej „strzelał”.
Wlej mąkę na talerz i rozwałkuj każdąkółko przed włożeniem go na rozgrzaną patelnię z masłem. Smażyć na złoty kolor. Jeśli nie jesteś pewien, czy warzywa są gotowe, po prostu przekłuj je nożem lub widelcem. Jeśli cukinia jest miękka na brzegach (przy skórce zawsze jest gęstsza), można ją wyjąć - warzywo jest smażone. Umieść kilka serwetek na wygodnym talerzu i ułóż na nim przygotowaną smażoną cukinię, aby usunąć nadmiar oleju.
Teraz musisz obrać czosnek idobrze zmiażdżyć, przepuścić przez prasę lub zetrzeć na drobnoziarnistej tarce. Wymieszaj powstałą mieszaninę ze śmietaną lub majonezem. Teraz podawaj cukinię z sosem czosnkowym.
Oto kolejny przepis na nieco nietypową, ale łatwą do przygotowania cukinię.
Do gotowania weź 3-4 warzywa, szczyptęsól, 100 gramów mąki i pęczek kopru. Nie zapomnij o oleju do smażenia, a także czosnku, potrzebujesz też kilku dojrzałych pomidorów. Niezwykłe farsz da potrawę, będzie to przetworzony ser i majonez.
Do tej przekąski zaleca się przyjmowanie już dojrzałej cukinii, należy ją obrać i usunąć nasiona. Pokrój na nie więcej niż centymetr grubości i usmaż jak w poprzednim przepisie.
Ser należy zetrzeć na drobnej tarce, dodać posiekany lub przepuszczony przez wyciskany czosnek, posiekany koperek i majonez, dobrze wymieszać. Pomidory opłucz i pokrój w krążki.
Kiedy cukinia trochę kapie na serwetkę, oninależy nałożyć na talerz w następujący sposób: krąg pomidora i krąg cukinii na wierzchu. Na środek wyłożyć trochę nadzienia i lekko docisnąć łyżką, to samo zrób z resztą smażonych warzyw. Gotowe danie ozdobione jest liśćmi pietruszki i podawane zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole.
Lepiej jest od razu zjeść taką przekąskę, ponieważ pomidor bardzo szybko da sok, który zacznie zmiękczać cukinię.
