Czy kiedykolwiek próbowałeś cukinii w sosie pomidorowym? Nie? Następnie przyjrzymy się kilku prostym przepisom, które pomogą Ci przygotować pyszne danie główne oraz pikantną przekąskę na zimę.
Cukinia w sosie pomidorowym: przepis na zimę
Jeśli jesteś zapalonym mieszkańcem lata i masz dobre zbiorycukinia, wtedy dla jej bezpieczeństwa sugerujemy konserwowanie ich w sosie pomidorowym. Zimą, gdy przystawka jest nasycona wszystkimi przyprawami i przyprawami, można ją bezpiecznie podawać do stołu wraz z dowolnymi drugimi lub pierwszymi daniami.
Jak więc zbierać cukinię pomidorową? Zachowanie takiego warzywa wymaga użycia następujących składników:
- młoda cukinia o miękkiej skórze - 2,5 kg;
- domowy lub sklepowy sos pomidorowy - 500 ml;
- drobny piasek-cukier - pełna szklanka;
- dezodorowany olej roślinny - 200 ml;
- ocet jabłkowy (najlepiej 6%) - około 100 ml;
- czosnek - 1 duża głowa;
- sól średniej wielkości - 1 łyżka deserowa;
- pieprz czarny - ok. 20 szt.
Przygotowanie składników
Przed konserwowaniem cukinii w sosiepomidor, wszystkie składniki powinny być przetworzone. Młode warzywa należy dokładnie opłukać w ciepłej wodzie, a następnie osuszyć ręcznikami. Następnie należy je pokroić w kostkę o wymiarach 1,2 na 1,2 centymetra. Jednocześnie nie jest wymagane odklejanie produktu od skóry. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy warzywa zostały zakupione w młodym wieku lub zostały po prostu usunięte z ogrodu.
Gotowanie sosu pomidorowego
Cukinie w sosie pomidorowym są bardzo soczystei pyszne. Aby zrobić takie puste miejsce, powinieneś przygotować bazę. Aby to zrobić, musisz otworzyć słoik sosu pomidorowego i wlać go do emaliowanego garnka. Następnie musisz położyć naczynia na kuchence i powoli doprowadzić zawartość do wrzenia. Po tym, jak sos pomidorowy zacznie „pęknąć”, dodaj do niego dezodoryzowany olej roślinny, zmiażdżoną główkę czosnku, a także ziarna pieprzu, średniej wielkości sól i cukier granulowany.
Obróbka cieplna przekąsek
Rozpuszczanie składników luzem w tym samym pojemnikukonieczne jest ułożenie wcześniej pokrojonej cukinii. Zaleca się gotować je na małym ogniu przez pół godziny. Przed wyłączeniem kuchenki należy również dodać do przekąski ocet stołowy.
Sterylizujemy pojemnik
Aby cukinia w sosie pomidorowym była przechowywana dopóźną wiosną niezmienione, należy je układać tylko w wysterylizowanych słoikach. W tym celu zaleca się wziąć kilkulitrowe pojemniki, napełnić je ½ zwykłą wodą i umieścić w kuchence mikrofalowej. Słoiki powinny być sterylizowane w ten sposób przy maksymalnej mocy przez kilka minut. Jeśli chodzi o metalowe pokrywki, wystarczy je zagotować w wodzie.
Proces zszywania
Po przygotowaniu pojemników, a także duszeniu warzyw w pomidorachsos, należy przystąpić do ich bezpośredniej konserwacji. Aby to zrobić, wlej gorącą bazę do słoików i zwiń je tam. Odwracając pojemniki do góry nogami, musisz poczekać, aż całkowicie ostygną, a następnie umieścić je w chłodnym pomieszczeniu. Zaleca się zjeść przekąskę po kilku miesiącach. W tym czasie warzywa wchłoną przyprawy i przyprawy, staną się jeszcze bardziej soczyste i smaczne.
Robimy duszoną cukinię w sosie pomidorowym
Jeśli nie chcesz konserwować cukinii, możesz je po prostu dusić i podawać razem z mięsem. Do przygotowania takiego dania potrzebujemy:
- młoda świeża cukinia - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - duża pełna łyżka;
- duże mięsiste pomidory - 2 szt.;
- adjika – duża łyżka;
- woda - ½ szklanki;
- średnie ząbki czosnku - 5 szt.;
- różne przyprawy (na przykład tymianek, chmeli-suneli, także sól) - używaj według własnego uznania.
Obsługa komponentów
Warzywa przed duszeniem powinny być odpowiednioproces. Młode cukinie należy umyć, a następnie osuszyć ręcznikiem i pokroić w kostkę. To samo powinieneś zrobić z mięsistymi pomidorami. Trzeba je jednak oczyścić ze skóry, najpierw zalając wrzątkiem.
Gulasz na kuchence
Gulasz z cukinii w sosie pomidorowym jest bardzo łatwy iszybko. Aby to zrobić, włóż warzywa do rondla, a następnie napełnij wodą pitną, przykryj i gotuj w tej formie przez 12 minut. Następnie do produktów należy dodać świeże pomidory, pastę pomidorową, adżykę i różne przyprawy. Gotuj wszystkie te składniki razem przez 28 minut. Gdy cukinia zmięknie, dodaj do nich zmiażdżone ząbki czosnku i dokładnie wymieszaj. To kończy przygotowanie przystawki.
Prawidłowe podawanie na obiad
Posłuży się duszona cukinia w sosie pomidorowymdoskonały dodatek do smażonego lub gotowanego mięsa. Jeśli schłodzisz to danie w temperaturze pokojowej lub w lodówce, możesz je wykorzystać jako przekąskę. Aby to zrobić, musisz położyć go na kromce chleba i podać do stołu wraz z gorącym lunchem. Ciesz się posiłkiem!
Robienie pysznego dania z cukinii
Cukinia smażona w sosie pomidorowym to zaskakująco proste i smaczne danie, które można podać zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole. Aby zrobić to sami, potrzebujemy:
- młoda cukinia o miękkiej skórce - ok. 3 szt.;
- domowy lub sklepowy sos pomidorowy - 100 ml;
- dezodorowany olej roślinny - 100 ml;
- marchewka i cebula - po jednym dużym warzywie;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- sól średniej wielkości - 1 łyżka deserowa;
- tarty ser - około 80 g.
Przygotowanie składników
Zanim zaczniesz przygotowywać takienaczynia, należy dobrze umyć cukinię, a następnie wysuszyć i pokroić na kawałki o grubości 2 centymetrów. Następnie każde warzywo musi być wydrążone, pozostawiając tylko grube krawędzie. Jeśli chodzi o marchewki i cebulę, należy je obrać, a następnie odpowiednio zetrzeć i posiekać.
Gotowanie dodatków
Do nadziewania smażonej cukinii przygotujpyszne nadzienie warzywne. Aby to zrobić, w niewielkiej ilości oleju roślinnego musisz usmażyć marchewkę i cebulę, a następnie dodać do nich sól i sos pomidorowy. Gdy składniki zaczną „pęcznieć”, dodaj do nich starty szczypiorek i wyjmij z pieca.
Pieczenie cukinii
Smażona cukinia w pomidorach robi się dość szybko.Po przygotowaniu nadzienia warzywnego przygotowane wcześniej krążki produktu należy ułożyć na gorącej patelni z olejem i usmażyć z obu stron. Następnie należy je usunąć i umieścić na serwetce. Tak więc cukinia straci jak najwięcej oleju.
Formowanie naczynia i jego obróbka cieplna w piekarniku
Po usmażeniu cukinii i odcedzeniu oleju potrzebne są warzywaułożyć na blasze do pieczenia, a następnie na środek każdego nałożyć przygotowane wcześniej nadzienie. Na wierzchu wszystkie uformowane produkty należy posypać tartym serem i natychmiast włożyć do piekarnika. Zaleca się pieczenie takiego dania przez 20 minut w temperaturze 210 stopni. W tym czasie cukinia powinna być w pełni ugotowana i przykryta piękną główką sera.
Podawaj poprawnie na obiad
Po upieczeniu cukinii powinny tu byćwyjąć i rozprowadzić na talerzach. Można je podawać na gorąco zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do mięsa. W każdym razie żaden z członków Twojej rodziny nie odmówi takiej kolacji. Smacznego!
