Вы хотите угостить гостей необыкновенно нежным и pyszny deser? A dzisiaj przygotujemy tyrolskie ciasta. Przepis na to danie obejmuje jagody i owoce. Możesz używać świeżych, mrożonych i konserwowanych.
Tyrolskie ciasto wiśniowe. Przepis
Tak więc, aby przygotować to cudownesmakołyki będą potrzebne następujące składniki. Na ciasto: mąka pszenna - 1 1/5 miarki, cukier - 1/3 łyżki., Masło - 150 g, jajko. Śmietankę zrobimy ze śmietanki lub mleka (1 szklanka), cukier - 4 łyżki, skrobia - 1 łyżeczka, jajka - 3 szt. Nadzieniem będą świeże i mrożone wiśnie (będziesz potrzebować około 2 szklanek), cukier - 3 łyżki, alkohol - 30 ml, żelatyna - 1 łyżka. Użyj formy o średnicy 24 cm, więc zacznijmy robić tyrolskie ciasta. Przepis nie należy do najłatwiejszych, ale warto poświęcić czas i wysiłek, aby go wdrożyć.
Farsz
Uwolnij świeże wiśnie z pestek, dodajcukier granulowany, dodać alkohol (wódka, koniak). W przypadku zamrożenia zrób to samo, po prostu pozwól mu się najpierw rozmrozić. Włóż nadzienie do zaparzenia iw tym czasie samodzielnie przygotuj ciasto i śmietanę.
Podstawa ciasta 
Pokrój masło w kostkę i wymieszajpojemniki z dodatkiem cukru i jaj. Następnie stopniowo wmieszaj mąkę. Po dokładnym zagniataniu ciasta wstaw je do lodówki na pół godziny. Następnie rozwałkuj i ułóż w formie. Aby było łatwiej, użyj blendera do zagniatania ciasta. Umieść w nim całe jedzenie i włącz go na 30 sekund. Ciasto można rozmazać do kształtu, a nie rozwałkować. W ten sposób szybko poradzisz sobie z podstawą tyrolskich ciast. Przepis obejmuje procedurę zamrażania ciasta walcowanego. Już w formie nakłuj go widelcem w kilka miejsc i włóż do zamrażarki na 10 minut. Mała rada: aby surowa skórka nie „unosiła się” w piekarniku, przykryj ją papierem i przykryj groszkiem lub fasolą. Możesz też po prostu nacisnąć górę czymś ciężkim. Bazę pieczemy około 15 minut w piekarniku (220-230 stopni). Zobacz według koloru. Ciasto powinno zarumienić się. Następnie możesz wyjąć go z piekarnika i ostudzić.
Krem do ciasta
Podczas gdy ciasto stygnie, a nadzienie jest zaparzanewiśnie, przygotuj krem na tyrolskie ciasta. Jego receptura jest następująca: w rondelku wymieszaj jajka, skrobię i cukier. Użyj do tego trzepaczki i blendera z przystawką. Dodaj mleko lub śmietanę. Doprowadź śmietanę do wrzenia na kuchence na małym ogniu. Doświadczone gospodynie domowe zalecają stosowanie dwa razy więcej żółtek zamiast jaj, czyli 6 sztuk. Uważaj, aby nie przegapić temperatury wrzenia. W przeciwnym razie krem stanie się gęsty. A na nasz deser niezbędna przewiewna i delikatna masa. Dlatego gotuj śmietanę, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Następnie natychmiast wyjmij rondel z pieca.
Teraz czas zebrać nasze przygotowanepółprodukty w jedną całość. Na schłodzoną podstawę polać lekko ciepłą śmietaną, wstawić do lodówki. Weź pół szklanki wody i rozpuść w niej żelatynę. Wlej przygotowane wiśnie uzyskaną masą. Aby żelatyna pokryła każdą jagodę cienką warstwą i nadała im połysk, należy ją dodać bez wyjmowania wiśni. Teraz wyjmij ciasto. Delikatnie rozprowadź wiśnie na jego powierzchni. Wlej sok i żelatynę na wierzch. Pozostaje włożyć deser do lodówki i poczekać, aż zestali się.
Dowiedziałeś się, jak powstają tyrolskie ciasta. Przepis ze zdjęciem kolorowo i wyraźnie pokazuje, jak może wyglądać Twoje danie, jeśli trochę wymyślisz.
