Wszyscy pamiętamy bajecznie pyszne ciastanasza babcia lub matka upiekły nas w dzieciństwie. Nadzienie ciągle się zmieniało, a smak ciasta był zawsze doskonały. Sami dorastaliśmy i teraz chcemy zadowolić nasze dzieci i bliskich najprostszymi i najsmaczniejszymi słodyczami. Oczywiście Charlotte w tym sensie jest wyjątkowym deserem: gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a skład produktów jest zwyczajny i na pewno znajduje się w lodówce każdej dobrej gospodyni domowej.
Charlotte jest przygotowywana przy użyciu różnychnadzienia, wśród których mogą być jagody wspólne dla Rosji, i owoce egzotyczne, ale klasyczną opcją jest nadal charlotte z jabłkami. Prosty przepis na to danie zostanie opisany poniżej. Smak ciasta zależy w dużej mierze od odmiany użytych jabłek. Bardzo ważne jest, aby były naturalne, a nie piękne, chemicznie masowe. Nie jest trudno odróżnić dobre jabłka: po pierwsze, nie będą one całkowicie płynne i lśniące, zawsze znajdzie się jakiś defekt (mały tunel czasoprzestrzenny, skorupa w różnych miejscach i tak dalej - pokaż, że ten owoc również bardzo by się podobał); po drugie, najświeższe jabłka pojawiają się w różnych regionach kraju głównie późnym latem - wczesną jesienią, kiedy pojawia się nowa roślina.
Aby uprościć charlotte z jabłkamiprzepis okazał się smaczny i pachnący, najlepiej stosować kwaśne odmiany jabłek (świetna Antonovka). Liczba składników jest uderzająca z powodu umiarkowania, a wynik, zgodnie z przepisem, przekracza wszelkie oczekiwania. Będziesz potrzebował:
- mąka (1 szklanka),
- cukier waniliowy (pół łyżeczki),
- cukier (1 szklanka),
- jabłka (dwa średnie rozmiary),
- jajko (3 sztuki),
- proszek do pieczenia (1 łyżeczka),
- trochę soli.
Sekwencja, według której prosty przepis na Charlotte z jabłkami będzie gotowy w maksymalnie godzinę, wygląda następująco:
1) Dokładnie umyte i obranei jabłka pokrojone w ćwiartki. Każdą ćwiartkę ostrożnie przenosi się na kilka kawałków o szerokości 0,5 cm, po czym plastry umieszcza się w formie tak, aby na dole pojawiła się jedna równa warstwa.
2) Przygotuj ciasto.Aby to zrobić, ubij jajka cukrem za pomocą miksera, po ubiciu dodając sól i cukier waniliowy. Następnie ostrożnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Mieszankę dokładnie miesza się i wlewa do gotowej formy na warstwę jabłek. Ponieważ ciasto jest płynne, jabłka nie pozostaną na dnie, a aby temu zapobiec, naczynie do pieczenia jest lekko wstrząśnięte, dzięki czemu ciasto wnika na samo dno.
3) Gdy wszystko będzie gotowe i piekarnikpodgrzana do 180 C, Charlotte z jabłkami, prosty przepis piecze się przez 30-35 minut. Gotowość sprawdza się w standardowy sposób: przebij zapałką lub wykałaczką w kilku miejscach i przyjrzyj się suchości ich powierzchni. Jeśli na drzewie nie ma surowego ciasta, ciasto jest gotowe.
Bardzo letnia i pyszna Charlotte z wiśniami, przepisktóry jest bardzo podobny do poprzedniego, jest również łatwy w przygotowaniu. Ciasto przygotowuje się w taki sam sposób jak w pierwszym przypadku, ale do nadzienia używa się wiśni. Najlepsze są świeżo zebrane, pozbawione pestek jagody, ale można też użyć rozmrożonych. Najpierw należy rozmrozić jagody i odprowadzić nadmiar wilgoci, aby nie doprowadziła do nadmiernego zmiękczenia ciasta. Wiśnie również są umieszczane na dnie (wystarczy 300-350 gramów) i wypełniane ciastem. Charlotte z wiśniami, której przepis podano powyżej, będzie gotowa za pół godziny.
Jak Charlotte o wielu twarzach.Przepis na kwaśną śmietanę jest kolejnym potwierdzeniem tego. Do ciasta potrzebne będą te same produkty, co w pierwszym przepisie, ale zamiast mąki użyj kaszy manny. Białka ubić w mikserze, stopniowo dodając cukier. Po 3-4 krotnym zwiększeniu ich wielkości dodać żółtka, płatki zbożowe, szybko przerobić i zapiekać. Powinieneś dostać biszkopt, który po schłodzeniu kroi się na 3 części.
Śmietana do nadzienia przygotowywana jest ze śmietany, ubijając jącukier do gęstej konsystencji. Biszkopt jest impregnowany dżemem, takim jak dżem wiśniowy, a między warstwami umieszczany jest krem. Gotowy deser umieszcza się w lodówce na kilka godzin. Zaparzona Charlotte, przepis ze śmietaną, nadaje jej piękny kształt, dekoruje i podaje na stole.
W ten sposób bardzo prosto i szybko można przygotować pyszny deser dla całej rodziny.
