Lubisz ciasta?Na te słowa wielu wyobraża sobie delikatny, zwiewny deser. Ale ciasta są bardzo różne - zamknięte, otwarte, ze słodkim lub słonym nadzieniem. Wraz z nadejściem lata gospodynie domowe zaczynają zachwycać swoje rodziny pysznymi ciastami z jagodami. Truskawka, malina – wszystkie mają swój urok. Ale najlepsze jest ciasto wiśniowe. Receptury, które dzisiaj rozważamy, mogą być stosowane bez najmniejszych wątpliwości. Są stare, sprawdzone i niezawodne.
Najłatwiejsza opcja
Ta metoda gotowania jest odpowiednia, gdykiedy kupiłeś torbę wiśni w drodze do domu i zastanawiasz się, co z nimi zrobić. Zapracowane gospodynie domowe pokochają ten przepis na ciasto wiśniowe. Jest przygotowywany luzem, czyli bardzo łatwo. Na wierzchu okazuje się chrupiącymi okruchami, ale w środku jest soczysty i delikatny. Musisz wykonać następujące czynności:
- W dużej filiżance wymieszaj 150 g mąki i kaszy manny oraz łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Zetrzyj paczkę masła.
- Mielimy wszystko na okruchy.
- Czas na przygotowanie podzielonej formy. Musi być owinięty w pergamin, aby nic nie wyciekło.
- Połowę mieszanki wyłożyć na dno formy, a na wierzch 200 g bez pestek jagód. Posyp cukrem, zajmie to 150 g.
- Zasypiamy z resztą okruchów.
Przepis na ciasto wiśniowe jest bardzo udany. Każdy, kto tego spróbował, na pewno został w swojej książce kucharskiej. Nic więcej nie jest od ciebie wymagane. Pieczony jest w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Ciasto czekoladowe z wiśniami
To połączenie spodoba się każdemu smakoszowi.To prawie brownie z wyrafinowanym akcentem. Wszyscy goście poproszą Cię o przepis na ciasto wiśniowe, jeśli spróbują tego deseru. Jednocześnie przygotowuje się dość prosto.
- Zetrzyj 2 jajka i 100 g cukru, dodaj trochę wanilii. Teraz wlej trzy łyżki oleju roślinnego i pół szklanki wody sodowej. Ubij trochę.
- Przesiewając przez sito dodaj półtorej szklanki mąki, 3 łyżeczki kakao i łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Pokrój trochę gorzkiej czekolady na kawałki i dodaj do ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.Powstałą masę należy wyrównać na powierzchni blachy do pieczenia i położyć na wierzchu wiśnie. Będziesz potrzebował 600 g nasion z nasionami. Pieczenie zajmuje około 50 minut. Wierzch ciasta pokryty jest skórką, ale wnętrze pozostaje delikatne i wilgotne.
Kruche ciasto
Jeśli lubisz delikatny, kremowy i rozpływający się deser, to ta opcja jest specjalnie dla Ciebie. Przepis na kruche ciasto wiśniowe nigdy nie straci na aktualności. I w tej wersji jest szczególnie dobry.
- Powinieneś zacząć gotować od położenia paczki masła na stole, aby odpowiednio je podgrzać.
- Następnie włóż masło do filiżanki, dodaj szklankę cukru i zacznij ubijać. Należy pamiętać, że masła nie można zastąpić margaryną. Smak będzie zupełnie inny.
- Nie przerywając ubijania, rozbij 4 jajka jedno po drugim.
- Dodaj 200 g mąki i łyżeczkę proszku do pieczenia.
Okazuje się, że jest to dość gęsta masa, którą możnaweź to w swoje ręce. Nie trzeba długo mieszać, ciasto tego nie lubi. Aby uniknąć błędów, najlepiej wcześniej przestudiować przepis ze zdjęciem. Ciasto wiśniowe należy ugotować na pergaminie, więc wyłóż blachę do pieczenia. Weź 450 g wiśni i uwolnij je od nasion. Teraz ułóż na wierzchu ciasta, lekko dociskając. Należy to zrobić, aby jagody były w środku. Ciasto pieczemy około 20 minut. Umieść gotowy produkt na ruszcie. Pozostawić do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Oryginalne ciasto - ślimak
Jeśli myślisz, że nikt nie jest ciastem jagodowymniespodzianka, to jest dokładnie ta opcja, której potrzebujesz. Składniki są dość podstawowe, ale prezentacja jest bardzo ciekawa. Tak więc przepis na ciasto wiśniowe krok po kroku.
- Najpierw musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, zmiel 5 szklanek mąki na okruchy z 300 g margaryny.
- Dodaj 0,5 litra kefiru.
- Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na godzinę.
Gdy ciasto odpoczywa, musisz przygotować nadzienie.Aby to zrobić, potrzebujesz pół kilo wiśni bez pestek. Jeśli natychmiast oddzielisz od nich jagody, najpierw wyrzuć je do durszlaka, aby spuścić nadmiar soku. Następnie rozwałkuj ciasto na dużą warstwę i podziel na 4 paski. Na każdej połóż rząd wiśni i 50 g cukru. Delikatnie przykryj każdy pasek ciastem, aby uformować tubę. Teraz spiralnie ułóż rurki w okrągłym kształcie. Piecz ciasto w 180 stopniach przez 30 minut. W tym kontekście wygląda po prostu magicznie. Taki deser można nawet podać na świątecznym stole. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.
Wiśnia na chmurze
Jaki jest najlepszy sposób podania tej jagody?Oczywiście na śnieżnobiałym puchu ich twarogu. Przepis na twarożek i ciasto wiśniowe będzie jednym z Twoich ulubionych. Jest zdrowy i pyszny. Jeśli dzieci nie lubią twarogu, nie odmówią tego przysmaku.
- Utrzeć widelcem cukier i masło (po 150 g).
- Ubij 3 jajka i dodaj do nich masło. Ubij ponownie.
- Dodaj szklankę mąki i pół łyżeczki proszku do pieczenia. Ciasto zagnieść delikatnie. Powinien być miękki.
Do przygotowania nadzienia potrzeba 150 g cukruzmielić z 300 g twarogu. Do tej masy dodaj 150 g kwaśnej śmietany. Oddzielnie przygotuj 500 g wiśni bez pestek. Przykryj formularz pergaminem. Rozłóż ciasto i uformuj zderzaki. Na spód połóż wiśnie, a na wierzch polej kremem twarogowym. Pieczemy się około 40 minut w 170 stopniach.
Pozostaje przygotować tylko lukier.To dość prosty przepis na ciasto wiśniowe. Można go zostawić w piekarniku na kolejne 5 minut, jeśli lubisz bardziej wytrawne desery. Do przygotowania glazury potrzebne będzie kakao, masło, śmietana i cukier. Roztop masło i dodaj do niego wszystkie składniki. Następnie dobrze napełnij ciasto lukrem i włóż do lodówki do namoczenia.
Ciasto warstwowe
Dziś to ciasto można kupić w każdym sklepie, więc nie trzeba długo bawić się nim w kuchni. Opakowania na ciasto francuskie pomogą Ci szybko przygotować coś na herbatę.
- Będziesz musiał rozmrozić ciasto. Aby to zrobić, po prostu połóż go na stole, a następnie podziel na dwie części. Jeden powinien być nieco większy od drugiego.
- Rozwałkuj masę i umieść w formie.
- Na wierzch wyłożyć 400 g wiśni bez pestek, posypać skrobią.
- Ubij 3 jajka, 200 g kwaśnej śmietany i 120 g cukru. Umieść tę mieszankę na wierzchu jagód.
- Przykryj drugą warstwą ciasta.
- Starannie połącz krawędzie. Ciasto musi być pieczone przez 30 minut. Wskazane jest schłodzenie gotowego deseru przed podaniem, aby gorący sok nie wypłynął.
Tort przekładany jest niesamowicie smaczny.Posiada chrupiącą bazę, najdelikatniejsze nadzienie i jagody o przyjemnej kwaskowatości. Podbija od pierwszego kęsa. Z pewnością ten przepis będzie jednym z ulubionych w Twojej rodzinie.
Gotowanie w multicookerze
Jeśli dziś nie masz czasu, a wieczorem naprawdę chceszrozpieszczaj się świeżymi wypiekami, a następnie powierz to zadanie swojemu pomocnikowi kuchennemu. Multicooker poradzi sobie z trudnym zadaniem. Najpierw obierz kilka szklanek wiśni i włóż je do durszlaka. Gdy sok spływa, możesz przygotować ciasto.
- Ubij 2 jajka i pół szklanki cukru.
- Dodaj 75 g masła i szklankę kefiru. Ponownie dobrze wymieszaj.
- Dodaj proszek do pieczenia.
- Do przygotowanej mieszanki stopniowo wlewaj 2 szklanki mąki, dokładnie wyrabiając ciasto.
Pamiętaj, aby nasmarować miskę multicooker od wewnątrzolej. Ma to zapobiec przywieraniu ciasta. Teraz ułóż połowę ciasta, połóż jagody na wierzchu i przykryj drugą częścią. Włącz multicooker w tryb „Pieczenie” i pozostaw do gotowania przez 60 minut.
Zimowa wiśnia
Co zrobić, jeśli w środku zimnej pogody chceszletni deser? Możesz zrobić cudowne mrożone ciasto wiśniowe. Przepis jest również bardzo prosty. Trochę dłużej zajmie Ci rozmrożenie jagód i usunięcie nasion. Jeśli zajmujesz się tym od jesieni i w zamrażarce są pestki, nie będziesz musiał ich nawet rozmrażać. Przejdą prosto z lodowego „bunkieru” na ciasto. Twoje działania:
- Ubij trzy jajka i 150 g cukru na puszystą masę. Nie zatrzymuj się z wyprzedzeniem, ponieważ będziesz potrzebować gęstej pianki, aby deser był porowaty i smaczny.
- Dodaj 4 łyżki kwaśnej śmietany i łyżkę miękkiego masła.
- Stopniowo dodawaj 300 g mąki i proszku do pieczenia. Podana kwota może różnić się od wymaganej. Ciasto powinno być kremowe, lejące, ale nie płynne.
Przykryj formularz pergaminem.Należy włożyć do niego połowę ciasta i delikatnie wyrównać. Na wierzchu połóż wiśnie, posyp je łyżką cukru i taką samą ilością skrobi. Zalej resztę ciasta i wstaw do piekarnika do pieczenia na 40 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem. Ale nawet bez tego jest bardzo piękny i smaczny. A zapach w kuchni jest fantastyczny.
Zamiast kończyć
Ciasta wiśniowe nigdy nie stracą swoichznaczenie. To pyszny deser, oryginalny i jasny. Zawsze można go uzupełnić czekoladą, aby jeszcze bardziej podkreślić smak. Upewnij się, że przesiałeś mąkę, aby ciasto było przewiewne. To natleni ciasto. Smak wiśni doskonale podkreśla wanilina w cieście i cynamon w nadzieniu. Jeśli kochasz to połączenie smaku, nie odmawiaj sobie przyjemności.
Istnieje wiele przepisów na ciasto wiśniowe.Dzisiaj rozważyliśmy klasyczne opcje, z których każda była już wielokrotnie testowana. Jeśli chcesz czegoś nowego, możesz bezpiecznie eksperymentować, używając jednego z nich jako podstawy. Możesz dodać inne jagody, czekoladę lub mleko skondensowane.
