Dania z mniszka lekarskiego są urozmaicone, zdrowe isą pyszne. Są to pierwsze sałatki witaminowe, różne likiery i nalewki, przydatne leki pochodzące z soku z liści i korzenia, a nawet wino o właściwościach leczniczych. Ale najbardziej popularnym daniem jest dżem z mniszka lekarskiego, przepis na jego przygotowanie zostanie opisany w tym artykule.
Korzyści dla naszego organizmu z takiego dżemuwystarczająco duży. Wpływa pozytywnie na komórki wątroby, leczy niektóre choroby układu moczowego. Zawiera przeciwutleniacze, które usuwają toksyny i produkty przemiany materii z organizmu.
Przepis na dżem z mniszka lekarskiegoprzekazywana ustnie, pozwala walczyć z otyłością, pomaga w normalizacji ciśnienia krwi, jest przydatna dla osób z cukrzycą, żółtaczką, anemią, a także służy profilaktyce raka.
Jak ugotować dżem z mniszka lekarskiego bez przeciwwskazań i skutków ubocznych?
Mlecze należy zbierać w słoneczny dzień, gdy wszystkie kwiaty są otwarte. Szczególnie cenne są kwiaty zebrane z dala od „błogosławieństwa cywilizacji”.
Dżem z mniszka lekarskiego. Pierwszy przepis
Musimy:
400 kwiatów mniszka lekarskiego,
7 filiżanek cukru pudru
2 szklanki wody.
Kwiaty należy umyć, napełnić wodą i położyćW ogniu. Po ugotowaniu trzymać w ogniu nie dłużej niż 2 minuty. Następnie musisz wrzucić je do durszlaka, przykrytego gazą i wycisnąć. Wlać granulowany cukier do powstałego bulionu i podpalić. Gotuj i gotuj przez 7-10 minut. Gotowy dżem wlej do słoików i zamknij pokrywki.
Dżem z mniszka lekarskiego. Drugi przepis
Musimy:
400 kwiatów mniszka lekarskiego,
0,5 litra wody
cytrynowy,
kilogram cukru pudru.
Kwiaty należy najpierw namoczyć na zimnowodę, wyciśnij, dodaj wodę i gotuj przez 15 minut. Przed końcem gotowania dodaj cytrynę pokrojoną w plasterki wraz ze skórką. Rosół należy usunąć z ognia i nalegać na jeden dzień. Następnie odcedź, wyciśnij, dodaj cukier i gotuj w kilku krokach do uzyskania lepkości miodu.
Jak zrobić dżem z mniszka lekarskiego? Trzeci przepis
Musimy:
napełnij 3-litrowy słoik kwiatami mniszka lekarskiego,
2,5 kg cukru pudru,
2 cytryny
2 litry wody.
Umyj kwiaty, posortuj je, włóż do rondla izalać wrzącą wodą. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na jeden dzień. Odcedź, dodaj pokrojone w kostkę cytryny, cukier puder i podpal. Będziemy gotować, ciągle mieszając, na małym ogniu.
Czwarty przepis
Musimy:
500 kwiatów,
2 cytryny
10 liści wiśni,
1,5 litra wody
1,5 kilograma cukru pudru.
Kwiaty należy szybko spłukać zimną wodą,osuszyć, dodać cytryny i liście wiśni startych na skórce. Zalej wodą i gotuj przez 10 minut. Zdejmijmy to z ognia, dajmy dzień na zaparzenie. Napar przecedzić w durszlaku przez gazę, dodać cukier i gotować do miękkości.
Piąty przepis
Musimy:
400 mleczy, litr wody i kilogram cukru pudru.
Główki mniszka należy posortować bez spłukiwania, włożyć do rondla i napełnić wodą. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól naparowi ostygnąć. Odcedź, dodaj cukier i gotuj przez 20 minut, usuwając białą pianę.
Podobne potrawy z mniszka lekarskiego można gotować bez cytryny, używając kwasu cytrynowego.
Do takiego przepisu potrzebujesz:
300 kwiatów,
kilogram cukru pudru,
0,5 litra wody
½ łyżeczka lim. kwas.
Zagotujmy syrop i włóżmy obrane kwiatyzielenie, wymieszaj i pozwól mu się zagotować. Czas gotowania wynosi 20 minut. Na kilka minut przed końcem gotowania dodaj kwas cytrynowy i zdejmij z ognia. Zostawmy to na jeden dzień. Dopiero potem wyciskamy masę i wkładamy z powrotem do gotowania przez 20 minut. Konsystencja dżemu powinna stać się gęsta i lepka.
Ten dżem można gotować z pomarańczami lub pektyną. Często nazywany jest miodem kwiatowym. Pyszny i zdrowy miód dla Ciebie!
