Prawdopodobnie najbardziej popularne są jabłkaowoce w naszym kraju. Ile jest odmian i smaków - po prostu się nie licz: słodko-słodko-kwaśne, miękkie i chrupiące, soczyste i nie takie, duże i małe, zielone, żółte, czerwone, wielokolorowe! Pomimo tego, że można je kupić wszędzie, a cena jest przystępna, nie przestają być kochane wśród wszystkich innych owoców przez wielu naszych rodaków. Oczywiście je się je nie tylko świeże, ale także zbierane na zimę na różne sposoby. Proponujemy przygotować przysmak, którego nie każdy próbował. Ale to bardzo aromatyczna, zdrowa i smaczna uczta na herbatę. Zrobimy dżem jabłkowy z pomarańczami. Przepis na ten owocowy preparat może opanować każdy, kto ma przynajmniej podstawowe umiejętności w biznesie kulinarnym. Wszystkie składniki są bardzo przystępne cenowo i niedrogie, sprzedawane przez cały rok.
Jak więc zrobić galaretkę jabłkową z pomarańczami? Do gotowania potrzebujemy:
- jabłka - 1 kilogram, dostatecznie mocne (żeby nie za bardzo się gotować), słodkie lub słodko-kwaśne;
- pomarańcze - 2 sztuki, soczyste, o cienkiej skórce;
- cukier - 500 gramów;
- woda 100-125 gramów;
- aromatyczne przyprawy (cynamon, goździki) - do smaku.
Od czego zacząć robić dżem jabłkowy z pomarańczami? Przepis dzieli się na dwa etapy: przygotowanie syropu pomarańczowego, dodanie jabłek i końcowe gotowanie.
Najpierw potrzebujemy pomarańczy.Pokrój je na plasterki, usuń pestki i obierz. Złożyć rondel, zalać wrzątkiem i gotować przez minutę, doprowadzając do wrzenia. Następnie dodaj cukier i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż całkowicie się rozpuści, a syrop zacznie gęstnieć. Wtedy do gry wchodzą jabłka. Powinny być wypłukane, wysuszone, wydrążone i pokrojone (w razie potrzeby obrane, ale opcjonalnie).
Syrop należy zdjąć z ognia i dodać do niegoplasterki jabłka. Dlatego należy je podawać przez 3-4 godziny. Następnie postaw patelnię na małym ogniu i gotuj do miękkości, delikatnie mieszając, aby jabłka nie straciły kształtu. Na kilka minut przed końcem gotowania dodaj cynamon i inne wybrane przyprawy. Gotowy dżem jabłkowy z pomarańczą wlej do słoików (wcześniej trzeba je wysterylizować) i zamknij.
Ten owocowy preparat okazuje się bardzopiękny miodowo-złoty kolor. A jaki ma zapach! Łącząc jabłka z cynamonem, zapach tworzy bardzo świąteczny nastrój, dlatego koniecznie otwórz słoik w Wigilię.
Jak inaczej, oprócz przypraw, można urozmaicićdżem jabłkowy z pomarańczami? Przepis można uzupełnić takimi składnikami jak cytryna (jeśli zależy nam na bardziej wyrazistym słodko-kwaśnym smaku), borówka brusznica lub żurawina (te jagody bardzo dobrze komponują się z jabłkiem). Być może są to najciekawsze i najbardziej udane dodatki.
Taki dżem jest nie tylko wyjątkowo smaczny, ale takżebardzo przydatne, szczególnie w zimnych porach roku: owoce bogate w witaminy, przyprawy podnoszące odporność i dodające energii - wszystko to razem pomoże uniknąć przeziębienia.
Nawiasem mówiąc, dla dorosłych możesz dodać małypikantność w dżemie jabłkowym z pomarańczami. Przepis jest taki sam, ale pod koniec gotowania dodaj do niego kilka kropli dobrego koniaku. Smak będzie mienił się nowymi kolorami!
