Czy zebrałeś bogaty zbiór warzyw?Nie wiesz, co ugotować z bakłażana i cukinii? Wtedy przydaje się zapoznanie z treścią tego artykułu. Proste dania z cukinii i bakłażana opisano poniżej. Wszystko, czego wymaga się od ciebie, to minimalna ilość wolnego czasu i najbardziej zwyczajne produkty.
Gulasz z bakłażana i cukinii
Lista składników (na 7 porcji):
- 250 g cebuli;
- 10 g czosnku;
- bakłażan i cukinia (470 g każda);
- 20-50 ml wody;
- 350 g pomidorów;
- olej roślinny (rafinowany) - 2-3 łyżki stołowe. l.;
- 1-1,5 art. l przyprawy.
Gotowanie:
1. Myjemy warzywa wodą z kranu.Najpierw weź bakłażana, obierz i pokrój w małe kostki. Jeśli kupiłeś młode warzywa, skóry nie można obrać. Rozpoczęcie przetwarzania cukinii. Należy je dokładnie wyczyścić ostrym nożem, a następnie pokroić w kostkę.
2)Naczynia z cukinii i bakłażana sugerują użycie innych warzyw, na przykład cebuli. Więc weź kilka cebuli, obierz je i pokrój tak małe, jak to możliwe. Kładziemy głęboką patelnię na piecu i wlewamy wskazaną ilość oleju. Teraz połóż kawałki cebuli. Smażyć przez 3-5 minut, ustawiając średnie ciepło.
3)Na patelni z cebulą dodaj przyprawy do satsivi. Mieszaj wszystko przez około minutę. Następnie posmaruj cukinię bakłażanem. Za pomocą drewnianej szpatułki wymieszaj składniki. Przykryj pokrywką.
4Pozostaje drobno posiekać pomidory i dodać je na patelnię do innych warzyw. Możesz zgasić to wszystko bez przykrywki. Pod koniec procesu bierzemy czosnek, obieramy i siekamy. Włóż do warzyw. Po 10-15 minutach gulasz będzie gotowy. Danie ozdobione jest świeżymi ziołami i podawane w porcjach.
Pieczony bakłażan z cukinią
Wkrótce planowane jest ważne wydarzenie (rocznicawesela, urodziny, całkowicie rosyjskie wakacje), ale nie wiesz, jak zaskoczyć gości? Świetną opcją byłyby dania z cukinii i bakłażana. Są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.
Wymagane produkty:
- cebula - 1 sztuka;
- kilka średnich bakłażanów;
- 250 g białego chleba;
- oliwa z oliwek (wystarczy 1 łyżka stołowa);
- dwa pomidory;
- czosnek (kilka ząbków);
- dwie papryki (najlepiej czerwone);
- 250 g sera feta;
- pęczek pietruszki;
- oregano (świeże lub suszone);
- sól.
Część praktyczna:
1. Przeciąć bakłażana na pół.Każdą połowę należy wcierać solą. Pozostaw w tej formie na 30 minut. Pozbędzie się goryczy. Powstały sok jest ostrożnie wlewany do zlewu. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Kładziemy folię na blasze do pieczenia. Układamy na nim bakłażany (obrane). Piec przez pół godziny. Następnie wyjmujemy go z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Z każdej bakłażana otrzymujemy miąższ, ale nie całość, ale tylko 2/3. Wszystko, co wyjęliśmy, wycinamy.
2)Bierzemy dużą patelnię, kładziemy ją na ogniu i smażymy w niej warzywa (paprykę, pomidory, cebulę). Dodaj posiekany czosnek i oregano. Przykryj pokrywką. Po zmniejszeniu ciepła gotuj mieszankę warzywną przez co najmniej 10 minut. Nie zapomnij zamieszać naczynia. Po tym czasie pokrywę można otworzyć, umożliwiając odparowanie wilgoci.
3)Wyjmij warzywa z pieca, dodaj ser i natkę pietruszki. Sól i pieprz Dokładnie wymieszaj uzyskaną masę. Za jego pomocą napełnimy każdą bakłażana. I musisz kapać odrobinę oliwy z oliwek. Włóż naczynie do piekarnika na 30 minut.
Teraz wiesz, jakie potrawy z cukinii i bakłażana można przygotować. Smacznego!
