Litt kjent plate sjampinjong cap

Kappesoppen fikk navnet sitt for det særegnekonveks hatt. Denne arten tilhører familien Pautinnikov. Denne soppen har andre navn: skog champignon, kylling, turk, hvit myr. Hans utseende bedrar, ved første øyekast er det vanskelig å avgjøre om det er spiselig eller giftig.

Ringformet sopphette (Rozites caperatus)vokser i mosegrodd furuskog, noen ganger i blandet, mye sjeldnere i eikelunder og blåbær. Den finnes i Europa, Russland, Hviterussland. I de nordlige regionene i Russland kan den bli funnet under dvergbjørker. Favorittsteder - lever på fuktig jord, bor ofte på fjellet, i en høyde av opptil 2000 meter. Fruktsesongen: fra midten av juli til slutten av september. Lyse og veldig merkbare sopper skaper alltid mistillit, av denne grunn samler ikke soppplukkere Rozites caperatus, og tar den for en giftig.

Sopphette har en kuppelhattgul okerfarge. Over tid vokser den ganske stor, opptil 10-12 cm i diameter, mens den ikke mister sin rette form. Til å begynne med er hatten helt lukket, ligner en pære, retter seg ut når den vokser, men aldri flat. I varmt, tørt vær sprekker kantene, lua blir "revet" med flere sprekker og rynker. Kjøttet er skittent gult, tett, kjøttfullt med en svak sopparoma. Overflaten er tørr, dekket med små vekter, lik pulveraktig belegg. I tørt vær dannes det merkbare rynker på hatten. Fruktkropper vokser både i grupper og individuelt.

Den unge sopphetten har smeltet med et benen lue som når den vokser av, etterlater en revet gulaktig merkbar ring på benet. På grunn av dette blir den ofte forvekslet med giftige sopper, inkludert blekegrøt. I tillegg gjør et høyt ben, opptil 12 cm langt, denne soppen utad ligner en fluesmerge. Men det er en rekke forskjeller som gir en spiselig og veldig velsmakende sopphette.

Platene hans er først hvite, deretter brune, mednår de trykkes, blir de mørkere, og i en blek paddekruk er de alltid hvite. Et pulveraktig belegg på hatten, iboende i den ringformede hetten, er fraværende i paddestolen og i fluevarget. Alder på fruktkroppen kan bestemmes av fargen på platene, en gulaktig fargetone indikerer at soppen blir aldrende. I tillegg herder hetten raskt beinet. Den har en tett overflate, og inne i et lite hulrom. Harde ben kuttes vanligvis for ikke å ødelegge smaken på den kokte retten.

Ulike kilder hevder at sopp lokker(bilder til høyre og over) egner seg til steking, sylteagurk, marinader og kokesupper. Imidlertid bør man være forsiktig med gamle gjengrodde sopp, harde, gamle ben må avvises nådeløst. På grunn av det faktum at hette soppen er lite kjent blant soppplukkere, er det ikke så vanskelig å finne den i skogen. I Russland er han ikke veldig populær på grunn av sitt tvilsomme utseende. Men i europeiske land regnes det som en delikatesse, spesielt i pris, unge sterke sopper, som de gjerne spiser i gryteretter og stekt. I motsetning til andre spindelvev har den ringformede hetten en behagelig lys aroma.