Den syrinformede raden er veldig storlamellær spiselig, men sjelden sopp. Under matlaging tilberedes forskjellige retter fra den (stekt, kokt, stuet). Denne ryadovka smaker som kyllingkjøtt. I tillegg kan denne soppen høstes i syltet form for fremtidig bruk. Det kalles populært den blå roten eller blåfoten. Denne soppen har en veldig interessant farge.
beskrivelse
Den syrinformede raden er i første halvkuleformet,senere en sfærisk hette, så flater den. Diameter - 10-15 cm. Overflaten er læraktig, tørr, glatt. Det kan være lysebrunt, blek krem, lys oker. Platene til soppen er frie, hyppige, kremfarge eller gule i fargen. Benet er noe tykkere ved basen, sylindrisk, i lengderetningen fibrøs. Først er den solid, men da kan hulrom vises. Diameter - ca 3 cm, høyde - opptil 8 cm. Overflaten er fiberaktig, matt, har en syrin eller lys lilla fargetone. Kjøttet er tykt, hardt, kjøttfullt, fast i unge prøver, vannaktig, litt lilla, hvitaktig eller blek kremet. Med pauser og kutt endrer det ikke skyggen. I modne sopp er den løs og syrinbrun. Massen har en interessant fruktig aroma og en behagelig smak. Sporpulveret har en rosa gul fargetone. Den syrinfødte raden er en av de mest kaldresistente soppene. Hun fortsetter å vegetere selv etter frost ned til -5 C.
Nyttige egenskaper
Ikke bare er soppen veldig interessant i utseendetsyrin med langlilla roing (du kan se et bilde av den i denne artikkelen). Denne soppen har en rik mineral- og vitaminsammensetning, som bestemmer dens store verdi som matprodukt. I tillegg har den en hel liste med nyttige egenskaper. Den syrinføttede soppen har en uttalt antibiotisk aktivitet. Slike antibiotiske stoffer er isolert fra det: nemotin, agrocybin, biformin, drosofyllin, polyporin og andre.
habitat
Den syrinføttede raden foretrekker humusjordog vokser ofte ikke i skogkrattet, men i åpne enger og enger. Hun bosetter seg ofte i nærheten av husdyrgårder og menneskelig bolig, og plukker opp gamle dynger med gjødsel og kompost. Foretrekker løvskog. Denne soppen vokser alene og i store grupper. Den syrinføttede raden kan danne store hekseringer (diameter - flere titalls meter). I den midtre sonen av den russiske føderasjonen bærer denne soppen vanligvis frukt en gang i året - om høsten (september-desember). I de sørlige regionene produserer den syrinføttede raden avlinger selv om våren (mars-mai). Vårens fruktbarhet er imidlertid lavere enn høsten.
Denne soppen ser veldig ut som en annen rad- lilla. Den vokser i skog på et kull med fallne blader. I motsetning til den lilla foten, er denne soppen helt lilla (spesielt i tidlig alder). Det er ikke skummelt å forvirre disse variantene. Fordi den lilla ryadovkaen er en spiselig og veldig velsmakende sopp. Ved matlaging brukes de nesten på samme måte. Det er ingen uspiselige og giftige kolleger i den lilla bena-raden. Soppen kan lett identifiseres på grunn av den unike tofargede fargen.
