Hvordan lage hvite i all hast?

Av åpenbare grunner, hvitkalktilberedes ikke av gjærdeig, men bruker kyllingegg og natron. Likevel viser en slik rett med aromatisk kjøtt seg å være velsmakende, frodig og veldig tilfredsstillende.

Hvordan piske opp kalk: en detaljert oppskrift på matlaging

Nødvendige produkter for testen:

• siktet hvetemel - 300 g;
• vanlig kyllingegg - 2 stk .;
• filtrert drikkevann - ½ fasettert glass;
• bordsalt - ½ dessertskje;
• granulert sukker - ½ en liten skje;
• natron - ½ dessertskje;
• raffinert vegetabilsk olje - tilsett etter eget skjønn (for steking av retter).

Deigforberedelsesprosess

Som du kan se, inkluderer ikke oppskriften på kalkdeigi seg selv gjær, og derfor blir den eltet mye raskere og lettere. For å forberede en slik base, må du sile melet, lage en depresjon i det, og deretter bryte kyllingegg der, hell i drikkevann, tilsett natron, sukker, salt og bland alt godt. Som et resultat av lang elting med hendene, bør deigen din bli litt mykere enn for nudler eller dumplings. Hvis det holder seg til hendene dine, bør du bare støve skjærebrettet med mel oftere under dannelsen av parabolen. Så basen vil absorbere mengden bulkprodukt som den trenger.

For å piske opp de hvite trenger vi også fyllingrediensene:

• magert kalvekjøtt - 250 g;
• liten løk - 2 stk .;
• malt svart pepper - legg til etter eget skjønn;
• lite bordsalt - tilsett etter eget skjønn.

Prosessen med å lage fyllingen

Deilige hvite er saftige og aromatiske franoen form for kjøtt. Vi bestemte oss for å bruke et stykke magert kalvekjøtt til fyllingen. Den skal vaskes og hakkes i kjøttkvern, og tilsett løk. Deretter må begge komponentene blandes for hånd, og etterhvert tilsett sort malt pepper og fint bordsalt.

Det bør bemerkes spesielt at hvis du har det travelt med å tilberede denne deilige stekte parabolen, er det ikke nødvendig å kjøpe kjøtt i et stykke, for i dag kan du kjøpe ferdig kjøttdeig.

Oppvaskdannelsesprosess

Halvferdige eggehviter dannesdeigen på nøyaktig samme måte som å bruke gjær. For å gjøre dette, rull ut en tynn sirkel med en diameter på opptil 7-9 centimeter, og legg deretter aromatisk kjøttdeig i midten av det i mengden av 2 dessertskjeer. Deretter skal basen bli klemt, og etterlate et lite hull på toppen. Analogt er resten av de hvite laget.

Steke mat i en panne

Piskede hvite skal stekes påraffinert vegetabilsk olje. Før du legger halvfabrikata i pannen, må oppvarmingen varmes opp. Etter at alle produktene er stekt, må de legges ut i et lysbilde på en flat tallerken og serveres.

Hvordan servere det riktig til middag

Totalt tilberedes en slik stekt tallerken innen 1-1,5 timer. Den skal serveres varm til middag, sammen med søt te og tomatsaus.