Sitrongress er en deilig kake, velduftende ognyttig. Fyllingen inneholder C-vitamin, uten hvilken immuniteten vår ikke kan være sterk. Det ser ut til at oppskriften på sitrongress bare kan være av ett slag. Men i denne artikkelen vil vi bevise at denne desserten kan se variert ut og variere i smak.
Først bør du vurdere den klassiske sitrongressoppskriften,som er kjent for oss alle fordi det ble ansett som en av våre viktigste favorittretter. For å lage en sitrongresspai må du ha en viss ferdighet, fordi fyllet sprer seg raskt og det er veldig vanskelig å bake den slik at den ikke sprer seg over deigen. Ellers blir ikke bare utseendet til kaken bortskjemt, men også på steder der den renner ut, vil den ikke bake godt. Men ved å fylle hånden din, kan du gjøre tilberedningen av sitrongress til kunst og fange miljøet ditt med det.
Så for testen tar vi alle ingrediensenestrengt etter vekt: mel trenger 420 gram, smør -200 gram, sukker 150 gram, 2 kyllingegg, en halv teskje salt og 1 ts bakepulver.
For fylling: må du tilberede 2 sitroner skoldet i kokende vann, det du trenger for å skille og rulle hver for seg, 200 gram sukker og 1 ss stivelse.
Forbered først deigen:sikt mel, bland med bakepulver, tilsett salt og sitronskall. Vi mykner smøret, maler det med sukker til det er snøhvitt, kjører inn ett og ett egg. Her må du bekymre deg for det. å legge igjen litt eggeplomme for å smøre overflaten på den ferdige kaken. Hell nå blandingen med mel i denne massen og elt deigen så raskt som mulig. Deigen viser seg å være myk, så vi legger den i kjøleskapet i 20 minutter.
Etter at tiden har gått, del den resulterende deigen med 2kule av samme størrelse og rull den mellom to lag plastfolie, fordi massen er slik at det ellers vil være vanskelig å overføre den til pannen. Etter at vi har lagt det første laget på stekepannen, og ikke glemmer å dekke sidene, ruller vi ut det andre laget av deigen på samme måte.
Og først nå var det påfyllingens tur.Legg sitronene i en blender, tilsett deretter sukker og stivelse, rør raskt uten å vente på at sukkeret smelter. Det er veldig viktig å gjøre alt raskt og greit. Vi sprer fyllet på deigen i en stekepanne, dekker med et annet flatbrød og presser kantene pent med en gaffel. Det gjenstår å smøre toppen og sende sitrongress til ovnen som er oppvarmet til 160 grader i ca 40 minutter.
Tilbered sitrongresspai i henhold til denne oppskriftenkan være søtere og surere. Alt avhenger av smak og mengde sukker. Valget er ditt. Du kan drysse den ferdige kaken med nøtter eller melis. Det vil vise seg vakkert og nøttene vil gi desserten en spesiell sjarm.
Det var en oppskrift på shortbreaddeig.Men å lage sitrongress er også mulig fra øyeblikkelig gjærdeig. Videre ligner det en sand i konsistens. La oss prøve denne sitrongressoppskriften også.
Til deigen trenger vi 50 gram fersk elleren og en halv spiseskje tørr gjær, et halvt glass oppvarmet melk, 2 ss sukker, 1 egg, 4 glass mel, 200 gram smør og en halv teskje salt. Deigen koker og hever seg raskt: Gjæren oppløses i melk, brakt til 40 grader, med tilsetning av sukker og noen spiseskjeer mel. Blandingen hever seg bokstavelig talt 10 minutter, og deretter helles det resterende melet, mykt smør i det og deigen eltes. I 30-40 minutter, pakk den opp og legg den på et varmt sted.
Denne sitrongressoppskriften starter med fylling av den sammeden typen som vi allerede har beskrevet og bakt under lignende forhold. i motsetning til vanlig gjærdeig trenger du ikke å vente til kaken hever seg på bakeplaten. Det viser seg å være veldig velsmakende, luftig og mykt. Prøv det!
