Jeg må si oppskriften på bakt fisksom du kan velge etter eget skjønn, er ikke bare en hverdagsrett, men en festlig rett. Laget med en rekke sauser, ser den veldig imponerende ut, og dessuten kan den passe for et kostholdsbord. Ulike typer er bakt, små hele eller fileter av stor sjøfisk, mens preferanse er fortsatt gitt til det andre alternativet. Oftest krever ikke denne sjømaten langvarig varmebehandling, så det er nok å holde den i ovnen i omtrent en halv time for å tilberede retten.
For en ferie kan en original og velsmakende rettbli bakt fisk med ost i rømme. Fersk eller frossen rosa laks fungerer bra her, men du kan også ta andre typer stor fisk. Kadaveret vaskes godt i kaldt vann (i varmt eller varmt vann kan det falle fra hverandre), renses, gjeller, finner, hale og hode fjernes fra det. Etter det skjæres den på langs i små biter, som legges ut i en tett rad på en smurt bakeplate. For å tilberede sausen tilsettes salt, krydder og hakkede urter til middels fett rømme. Ingrediensene blir grundig blandet, fisken helles i den resulterende blandingen, sausen fordeles jevnt over oppvasken. Rosa laks legges i en godt oppvarmet ovn i en halv time, kort tid før matlagingen er over, drysses den med hardt finrevet ost. En slik bakt fisk, hvis oppskrift er veldig enkel, viser seg å være velduftende og tilfredsstillende, smelter i munnen.
For matlaging steinbit, gjedde, gjedde abbor, torskdu kan bruke oppskriften på en fisk bakt på russisk. Tilberedt og skrelt fisk kuttes i biter. Kokte potetsirkler legges på sidene i en ildfast form, og biter rå fisk legges i midten. Alt helles med saus, som kan tas både rømme og tomat, drysset med revet ost og settes i ovnen til den er mør. Det er veldig viktig å sørge for at retten ikke overstiger, da fiskestykker kan falle fra hverandre hvis de blir liggende i ovnen for lenge.
Også bakt fisk, hvis oppskrift kaninneholder ekstra ingredienser, kan bli et fullverdig andre kurs som ikke krever en sideskål. For eksempel laget med poteter og majones. For å gjøre dette kuttes fiskefileter (tilapia, kveite, etc.) i porsjoner, saltes, pepper og lar det ligge en stund. Skrell og skjær poteter i tynne skiver, tomater i tynne skiver. Ost gnir på et middels rivjern. Halvparten av de kokte potetene er lagt i tilberedt form, litt saltet. Det neste laget vil være fisken, som du trenger å plassere tomatene på og legge ut de resterende potetene. Det siste laget er godt belagt med majones, drysset med ost, og hele retten sendes til ovnen. Steketid avhenger av graden av beredskap, først og fremst grønnsaker, spesielt poteter, men som oftest tar det ikke mer enn en time. Et ekstra lag kan legges ut løk, kuttes i ringer, det vil være plassert på fisken. Hvert produkt skal saltes litt. Krydder tilsettes fiskeretter i små mengder, da de er aromatiske i seg selv. Før servering er det bedre å dekorere fisken med hakkede urter på toppen.
Также получается нежная запеченная рыба, рецепт som blir den neste. Den tilberedte fiskefileten legges ut i en form. Det blir tilberedt en saus som den helles over. Mel tilsettes det smeltede varme smøret, blandes godt, blir liggende på bålet, et glass melk helles her og den samme mengden vann eller fiskebuljong kokes opp. Sausen er saltet, pepperaktig, koker over bålet i ca 5 minutter, hvoretter et halvt glass revet ost helles i den, alt blandes til sistnevnte er helt oppløst. Den varme sausen helles på fiskefiletstykkene, retten settes i ovnen.
