Ferdige sprø vaffelkakersparer tiden for den gjestfrie og imøtekommende vertinnen. Hvis vennene dine kommer uventet, har du alltid noen minutter til å glede dem med en enkel, men original dessert av din egen tilberedning. Fyllet for vaffelkaker kan være hva som helst, avhengig av hvilken mat du har i kjøleskapet ditt for øyeblikket. Du kan også eksperimentere med ingredienser og lage dine egne unike mesterverk.
Den enkleste kaken laget av ferdige vaffelkaker
For en stor kake trenger du to pakker med kakelag samtidig. Her er en komplett liste over ingrediensene som kreves:
- Runde vaffelkaker -10 stykker.
- En boks med kokt kondensert melk.
- Bank med kondensert melk GOST.
- Bondesmør - 200 gram.
- Rømme 20% fett - 200 gram.
Denne kaken blir fylt med to typer samtidigfyll, så fyll på to piskende boller. Monteringen av selve lagene må utføres på en flat plate med stor diameter. Det viktigste er at kakens bunnlag er stabilt på overflaten, uten å skli. Kondensert melkekaker er en vinn-vinn-dessert. La oss begynne å forberede fyllingen.
To typer fyllinger
Smøret må forhåndssmeltes til romtemperatur. Kombiner ingrediensen med kokt kondensert melk og bland grundig med en gaffel eller visp.
Råd:kremen vil vise seg å være ømere hvis den kokte kondenserte melk tilberedes hjemme. Legg formen i en gryte med vann, kok opp, og la den småkoke over moderat varme i en og en halv til tre timer. Den tilberedte fyllingen til vaffelkaker vil bli brukt til å impregnere kakenes nederste halvdel. Umiddelbart etter blanding av ingrediensene kan du begynne å legge lagene.
Nok et lite tips:For å forhindre at kaken glir på overflaten av platen under montering, påfør litt fyll på midten av bollen, og legg først det første kakelaget. På denne måten blir kaken din knyttet til selve retten.
Som du kan gjette, den andre typen kremrømme og vanlig kondensert melk vil gå. Den lettere fyllingen har en vektløs og lett struktur i motsetning til den oljete versjonen. Bruk rent bestikk til å vispe den andre kremen for å unngå å blande nyanser.
Hvis du aldri har samlet en kake førfra ferdige vaffelkaker, vil våre kulinariske tips komme til nytte. Når du legger lagene, vær oppmerksom på kremens konsistens. De fem nederste lagene blir mettet med en oljeaktig tykk fylling. Spred den derfor med et tynt lag mens du gjør noe. Den øvre halvdelen av kakene holdes sammen av et tynnere og lettere fyll. Det blir bedre hvis du ikke smører rømmelaget for mye på kakenes overflate. Det absorberes godt, så påfør tykt.
Kakepynt
Når det øverste laget av kaken er smurt med rømmefylling, vær oppmerksom på endene på desserten. Ta en kniv med restene av kremen og behandle sideflaten med dem. Drysser du en slik kake med vaffelkrummer, kokosflak eller revet sjokolade, blir desserten komplett. Du kan spise kaken med en gang, men det er bedre hvis den blir stående i kjøleskapet i to timer og helt gjennomvåt.
Fylling av sjokolademutter
Som vi sa, fyllingen for oblatkakerkan være hvilken som helst. Den neste kaken med sjokolademutterkrem vil bare ha fem lag med kaker, slik at den kan forsvinne fra brettet i ett teselskap med et stort selskap. Her er hva du trenger for å forberede det:
- Wafer kaker - 5 stykker (en pakke).
- Premium smør - 200 gram.
- 2 ss kakaopulver.
- Ett glass granulert sukker.
- 4 ss honning.
- Strimlet valnøtter - 1,5 kopper.
Denne fyllingen må kokes litt.Ta derfor oljen ut av kjøleskapet og legg den i en kjele. Send honning, sukker, nøtter og kakaopulver dit. Bland alt grundig, kok opp, og la det surre over moderat varme i tre minutter. Ikke glem å røre sammensetningen hele tiden. Når kremen er avkjølt litt, metter du hver kake med den.
Du kan suge toppen også, men dettedet vil være bedre om toppkaken blir stående uten dekorasjon. Og igjen, det er raskt med små kulinariske triks som hjelper deg: en kake samlet ved hjelp av en varm fylling vil være mye bedre om den blir sendt til kjøleskapet et par timer før servering.
Fruktfylling
Du kan bruke hvilken som helst frukt til denne kaken, det viktigste er at du og dine gjester liker dem. Oppskriften drar nytte av det totale fraværet av sukker og kondensert melk. Liste over ingredienser til kaken:
- Wafer kaker - 5 stykker.
- Ostemasse uten fyllstoff - 200 gram.
- Bær (bringebær eller jordbær) - en halv kopp.
- En banan.
- En stor fersken.
Som vi sa, fruktfyllingen forwafer kaker kan være: mandariner, appelsiner, kiwi, hermetiske ananas, bakte epler, etc. Samle kaken som følger. Smør hver kake med ostemasse, og dekk lånet med frukt i skiver. Hvis du er veldig glad i søtsaker, kan du tilsette litt sukker i ostemassen. Pynt toppen av kaken etter eget skjønn og avkjøl i et par timer til kakene er helt mettede.
Lever soufflé med vaffelkaker
Vaffelkaker kan brukes til å lage mer enn bare kakeraskt. Vår neste oppskrift vil overraske noen. Fyllet for oblatkaker er ikke søtt og tilberedes fra leveren. Dette produktet er ideelt for tilberedning av kalde, originale snacks. For kyllingeleversuffelen trenger du følgende ingredienser:
- Lever - 300 gram.
- Wafer kaker - 2 stykker.
- Egg - 2 stykker.
- Fet rømme - 2 ss.
- 1 glass melk.
- Salt.
Legg leveren i en dyp skillet og la den surreinnen 10 minutter, tilsett deretter rømme og bland alt grundig. Pisk egg og melk hver for seg (som for en omelett) og tilsett salt etter smak. Smør en rund bakebolle med olje eller dekk med bakepapir. Ha den første skorpen i bunnen, og deretter leveren stuet i rømme. Dekk til med en ny skorpe og fyll pannen med eggeblandingen. Dekk beholderen med folie og sett den i en moderat forvarmet ovn i 40 minutter. Det er ønskelig at steketemperaturen ikke overstiger 160 grader.
Nyttige matlagingstips
Kaken smaker bedre når fyllet inneholder minst mulig vann, sirup, melk eller annen væske.
Honningfyllet gjør produktet sprøtt.
Etter å ha lagt lagene kan desserten kuttes i porsjonerte biter i form av geometriske former, og bare deretter sendes til kjøleskapet.
For den beste metningen av lagene, kan kaken kort settes under undertrykkelse. I dette tilfellet må du sørge for at kremen ikke løper ut fra sidene.
Hvis du bruker myke vaffelkaker til kaken din, er smørkrem ideell for dem.
konklusjon
Vi håper disse små kulinariske triksene vil hjelpe deg med å mestre håndverket. Ikke vær redd for å eksperimentere, for en kake laget av ferdige waferkaker er rett og slett umulig å ødelegge.
