I hundrevis av år har ikke ernæringsfysiologer vært enigehvilke matvarer som er sunnest og hvilke er best å ikke spise. Mange av dem mener at de sunneste matvarene er frukt, grønnsaker, fisk og meieriprodukter. Og også - nøtter, spesielt valnøtter.
Av fruktene anses epler som de mest nyttige.Sporelementene og vitaminene i dem bidrar til å øke immuniteten, samt opprettholde det kardiovaskulære systemet i utmerket form. Epler hemmer også utviklingen av kreftceller. I Tyskland sier de at hvis du spiser minst ett eple hver dag, «vil legene stå uten arbeid».
For personer relatert til sport eller fysiskDet er veldig gunstig å spise bananer med arbeidskraft, da disse menneskene trenger magnesium for å bygge muskler, som er så rikelig i denne eksotiske frukten. I tillegg til magnesium inneholder bananer kalium, vitamin B6 og karbohydrater. Dette er den mest tilfredsstillende frukten! Men uansett hvor nyttige bananer er, er dette frukter som ikke vokser i vårt land, noe som betyr at de behandles med forskjellige kjemikalier for å holde dem lenger. Mer nyttige er selvfølgelig de fruktene som vokser med oss.
Jordbær og blåbær er også de sunneste matvarenemat, men de er også veldig velsmakende. Søte jordbær inneholder mer vitamin C enn sitroner. Dette bæret er rikt på jern og sink, som for øvrig påvirker kvinnelig seksualitet. Eteriske oljer tilfører ikke bare aroma, men hemmer også dannelsen av enzymer, noe som reduserer risikoen for en så farlig sykdom som kreft. Blåbær inneholder mange antioksidanter som hemmer aldring og ulike betennelsesprosesser i kroppen. Blåbær er svært nyttig for personer med hjerteproblemer.
Folk som bryr seg om hjertehelsenvel hvilken mat er bra for hjertet. Dette er først og fremst en fisk. Det har blitt lagt merke til at eskimoer, japanere og andre folkeslag som tradisjonelt spiser mye fisk lider av mindre hjerte- og karsykdommer enn andre folk. Melk hører også til hovedproduktene, noe som betyr at meieriprodukter også er de mest nyttige matvarene. De inneholder proteiner, laktose, mye kalsium og lett fordøyelig fett.
Mange grønnsaker kan kalles sunne, men spesielthvitløk, gulrøtter, rødbeter, spinat, hvitkål og brokkoli skiller seg ut for sine gunstige egenskaper. Hvitløk er et fantastisk profylaktisk middel mot forkjølelse og en utmerket forebygging av karsykdommer og magekreft. Forhindrer utvikling av kreftceller og gulrøtter. Den inneholder også mye betakaroten, og er derfor bra for øyne og hud. Men for at betakaroten skal absorberes bedre, bør gulrotsalater lages med rømme eller med vegetabilsk olje. Rødbeter inneholder også mye betakaroten og fiber. Folsyre og fytonutriener beskytter menneskekroppen mot mange sykdommer.
Chili og pepperrot inneholder mange nyttige stoffer.
Alle crucifers, som inkluderer kål,inneholder store mengder sulforafan og andre nyttige stoffer. Nyere studier har vist at røykere ganske enkelt trenger å introdusere kål i sitt daglige kosthold, siden det forhindrer utviklingen av lungekreft, en sykdom som mange røykere er mottakelige for.
Fiken, valnøtter, senkende nivåerkolesterol, linfrø, mørk sjokolade, som kalles "lykkens vitamin" - alt dette er de sunneste matvarene. Og selvfølgelig kan man ikke annet enn å si om te. Absolutt alle typer te er rike på antioksidanter – både svart og hvit. Men den største mengden antioksidanter finnes i grønn te. Grønn te er bra for hjertemuskelen, styrker bein og øker tettheten. Grønn te er veldig nyttig for kvinner etter førti år.
Det tyske magasinet "Focus" publiserte en liste,inneholder 10 av de sunneste matvarene. Dette inkluderer matvarer som hvitløk, epler, jordbær, fisk, gulrøtter, chilipepper, soyabønner, bananer, grønn te og meieriprodukter. En annen utskriftskilde viser en annen liste som inkluderer kylling, brun ris, hvitløk, kyllingegg, urter, blåbær, laks, spinat, melk og bananer.
Som du kan se, er det i dag ingen konsensus om hvilke 10 produkter som er mest nyttige for oss.
