Avokado- og sjømatsalat er en utrolig velsmakende og sunn rett som absolutt vil bli en original dekorasjon av ethvert bord, inkludert en festlig.
Om avokado
Denne eksotiske frukten har mange fordelaktigeegenskaper, blant annet - gir noen retter krydder og originalitet. Blant kulinariske fagfolk kalles det noen ganger "alligatorpæren". Avokado er en frukt, men smak og kvalitetsegenskaper ligner mer på en grønnsak. Forresten, det er dette faktum som forårsaker mye kontrovers blant forskere. I en tid da de sterke sinnene til mennesker diskuterer om eierskapet til avokadoen, er det verdt å se nærmere på egenskapene til denne fantastiske planten.
Først av alt er denne "fruktgrønnsaken" nokkalori. Så, 100 gram avokado inneholder litt over 200 kalorier, mens den ikke inneholder usunt fett og sukker, som på sin side lar det inkluderes i kostholdet til de som overvåker deres helse og vekt. Sammensetningen inkluderer et stort antall næringsstoffer, blant hvilke det er verdt å fremheve oljesyre, som forhindrer opphopning av kolesterol i blodet.
Vitaminer i gruppe A, B, C, D og PP, kalium, kalsium,mangan, jern og natrium, samt vitamin E, som hjelper til med å oksygenere blodet, er bare en liten liste over næringsstoffene som utgjør avokado.
Sjømatssalat med avokado
Denne frukten er en viktig komponent av mangesalater. Så avokado er veldig harmonisk kombinert med sjømat, noe som gir hele retten en utsøkt og pikant smak. For eksempel er det verdt å vurdere flere oppskrifter på sjømatsalater, som inkluderer denne fantastiske frukten. Vi gjør oppmerksom på den første salaten med avokado og sjømat (reker):
ingredienser:
- Reker (15-16 stykker).
- 1 avokado.
- 5 ml sitronsaft.
- Kirsebærtomater (3-4 stk.).
- Salatblader.
- 1 fedd hvitløk
- Greens.
- Oliven olje.
Den eksotiske frukten passer bra med reker.Denne salaten forfrisker og heier frem med sin friskhet og letthet. Det er ganske enkelt å tilberede det - hvis tidligere denne delikate salaten bare kunne smakes på dyre restauranter, kan du nå kjøpe alle ingrediensene i nærmeste supermarked. Hovedkomponentene er veldig viktige - avokado og reker - det anbefales ikke å endre dem til noen analoger.
Hvordan lage en salat med avokado og sjømat (reker)?
Hakk hvitløken med et rivjern eller en spesiell presse, bland den med finhakket dill, tilsett 3 ss. ss smør, sitronsaft, krydder etter smak - salatdressingen er klar.
Kok rekene.Det er tilrådelig å kutte store, og små sjømat kan stå i samme form. Skrell den eksotiske frukten, fjern gropen og skjær i små terninger. Hell kokende vann over tomatene, skrell dem av og skjær også i små biter, mens du forsiktig klemmer dem ut av overflødig juice.
Plukk opp salatblader og skjær dem, tilsett alle ingrediensene og bland godt. Tilsett tilberedt dressing og ordne på tallerkener.
Laksesalat
Å lage en annen salat medavokado og sjømat, trenger du: direkte selve frukten, laks, krydder og friske urter. Først må du forberede en dressing: bland sennep (1/3 ts), olivenolje og hakket hvitløk (1 fedd).
Deretter må du bryte den med hendene eller kutte bladenesalat. Tilbered frukten: Skrell og fjern gropen. Skjær massen i relativt små halvringer. I en beholder blandes hakket laks (det er bedre å kjøpe lettsaltet), avokado, kirsebærtomater (ca. 50 stykker), skiver paprika (1,5 biter) og salatblader.
Krydre salaten med salt og sort pepper, drypp med olivenolje og legg dressingen tilberedt på forhånd på hver tallerken. Pynt med friske urter. Koriander er spesielt god i denne retten.
Avokado og sjømat salat, oppskriften (med foto) som veltalende vitner om raffinement, er egnet for enhver anledning. En slik tallerken vil bli en original dekorasjon av festbordet.
