Elskere av en stor mengde greener i oppvasken deres, ogvår neste rett er også viet vegetarianere - sorrel pie. Den unike kombinasjonen gir retten en veldig uvanlig smak og fantastisk aroma. Det anbefales å lage slike bakverk om sommeren, siden sorrel er det deiligste og saftigste i løpet av denne perioden, og det er det vi trenger. Vanligvis ble slike retter laget med egg og kokt kål, men i dag bestemte vi oss for å eksperimentere litt og lage en slik sårpai. Slike retter regnes som overordentlig russiske retter, siden bare vertinnene våre kunne bake deilige og fluffy paier, pannekaker og ostekaker. Fyllene til paiene var veldig forskjellige: fra frukt til sjømat. Den siste kombinasjonen av deig og fisk har kommet til den kulinariske verdenen ganske nylig på grunn av økningen i antall gourmeter og sjømatelskere. Men vi vil snakke om dette i de neste kulinariske vurderingene, men for nå skal vi koke sorrelpai.
Cooking oppskrift
For å få en litt syrlig smak, vidu må ta følgende: så mye sorrel som mulig, en pakke eller to (avhengig av ønsket størrelse på paien) butterdeig, ett egg, en pakke margarin, et par spiseskjeer stivelse og en liten mengde sukker. Sorrel paier, hvis oppskrift er ganske enkel, kan lages med forskjellige typer deig. Noen husmødre gjenkjenner kategorisk ikke ferdig deig, da den kan lages av foreldede produkter. Hvis dette er tilfelle, kan du lage en sorrel kake ved hjelp av smørdeig. Smaken vil endre seg litt, men hva kan du gjøre. Men hvis du ikke er en skeptiker og klarer deg fint med den ferdige deigen, er oppskriften vår for matlaging noe for deg.
Før du begynner å lage mat, må du fådeigen vår og la den tine litt, ellers vil det være upraktisk å rulle den ut. Vi lager også et jernark til kaken på forhånd, smører den inn med margarin, smør eller vegetabilsk olje slik at sorrelkaken ikke brenner seg. Så snart deigen er tint, deler vi den i to deler, vi ruller ut en av dem i form av et ark. Vi legger og lager små sider, slik at saften fra sorrelen ikke renner ut av kaken. Vi vil bare ha sorrel som fyll, så vi skjærer den ikke for fint, tilsetter litt sukker og legger den på deigen. Legg litt stivelse på toppen slik at den blir mindre flytende under kokingen. Dekk toppen med den andre delen av deigen og smør med et slått egg. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 20-25 minutter. La den ferdige kaken avkjøle litt. Ovenfra kan den pensles med smør for å myke det. Og du kan servere det på bordet! Noen gourmeter bruker sorrelkake, sprer rømme på toppen. Siden sorrel går veldig bra med meieriprodukter, kommer kaken ut litt søt og overraskende mør.
Et annet alternativ
For å få med slikeoppskrift på en pai med kål og egg, du kan legge litt finhakket kokt egg til fyllet. Tro meg, dette vil ikke ødelegge kaken din på noen måte, men vil bare gi den en ekstra smakspenn.
Selvfølgelig er det andre sorreltter også. Oppskriften på slike retter er vanligvis ganske enkel.
