Tomatsyltetøy ved første øyekast maivirker som en kuriositet. Faktisk viser retten seg å være veldig velsmakende og original. Enhver vertinne kan tilberede den, viktigst av alt, hold deg strengt til oppskriften, som vil bli beskrevet nedenfor. For å være ærlig er det ikke vanskelig å lage tomatsyltetøy i det hele tatt - ikke vær lat, og du vil få en uvanlig delikatesse. Vi går på markedet og kjøper ferske grønnsaker.
Søt krydder til kjøttdelikatesser
ingredienser:
- et kilo grønne tomater;
- eddik (500 ml);
- sukker (500 g);
- hvitløk (6 fedd);
- karri (10 g);
- 10 g salt;
- rød pepper, rosiner, ingefær (bare litt);
- spisskummen (5 g).
Mal alle de listede produktene og settkok i en time. Vi steriliserer glassene og legger ut det ferdige syltetøyet mens det er varmt. Vi rydder i pantry eller kjeller. Krydret tilberedning er utmerket som saus til kjøtt- og fiskeretter. Den kan også brukes som en uavhengig rett for te.
Tomatsyltetøy: matlagingsoppskrift
ingredienser:
- et kilo røde tomater;
- glass vann;
- kilo sukker;
- sitronsyre (2 g).
For denne oppskriften, velg små kjøttfullegrønnsaker. Fra dem er det nødvendig å fjerne stilkene og frøene, kuttet i 4 deler. Kok sirupen fra sukker og vann, dypp de bearbeidede tomatene i den og la den stå over natten. Neste dag, kok blandingen i 1,5 time og tilsett sitronsyre helt til slutt. Vi ruller inn i banker.
I den kalde årstiden er det deilig å få en slik krukke med sunne godbiter og kjenne på smaken av sommer. Dine kjære vil ikke engang forstå hva syltetøyet er laget av - overrask dem med en uvanlig søt godbit.
Rød tomatsyltetøy med nøtter og rosiner
produkter:
- tomater (60 stk.);
- appelsinskall (5 g);
- et kilo granulert sukker;
- sitronsyre (5 g);
- vanillin (5 g).
Til fyllet: valnøtter og rosiner (etter smak).
Skjær av den nederste delen av tomatene, ta ut med en skjedel av fruktkjøttet, uten å krenke fruktens integritet. Gi grønnsakene et oppkok, tøm av vannet - gjenta prosedyren 3 ganger for å bli kvitt solanin. Skrell av skinnet og fyll med dampede rosiner og hakkede nøtter. Fyllingen vil gi retten en lys smak og uforlignelig aroma.
Nå må du koke sukkersirup og ha iham fylte tomater. Kok til det tykner, noen minutter før du slår av komfyren, tilsett sitronsyre, appelsinskall og vanillin. En mer uttalt smak kan oppnås ved hjelp av geraniumblader - hvis du finner krydder, så sørg for å legge det i syltetøyet. I vårt tilfelle er den erstattet av appelsinskall.
Ta vare på tomatsyltetøyetsteriliserte beholdere. Du kan forresten tilberede det annerledes. Grønnsaker kokes til de er myke, og moses deretter med en blender. Resultatet er et veldig velsmakende tykt syltetøy. Ulike krydret krydder (kanel, vanillin, karri) vil bidra til å korrigere smaken. Du vil sette pris på denne delikatessen.
Tomatsyltetøy kom til oss fra Italia ogklarte å bli forelsket i våre innbyggere. Italienske kokker vet hvordan de skal erobre og overraske gjestene sine. Også dette syltetøyet er laget av andre grønnsaker: zucchini, løk, rabarbra, gulrøtter, etc. Å takle denne oppgaven er ganske enkel, du var overbevist om dette i dag.
