Vil du lage fruktgele hjemme?forhold, men vet ikke hva du trenger for dette? Vi er klare til å hjelpe deg. Vi tilbyr flere interessante og enkle oppskrifter. Vi ønsker deg kulinarisk suksess!
Generell informasjon
Vi vil fortelle deg hvordan du lager fruktgelé hjemme litt senere. I mellomtiden, la oss se på hovedtrekkene og fordelaktige egenskapene til denne delikatessen.
Så fruktgelé er en mellomtingmellom orientalsk søtsaker og sovjetisk kompott. Både barn og voksne spiser det med glede. I dag kan du finne et stort utvalg av gelé i butikkene. Men ikke glem at slike produkter inneholder mye fargestoffer og andre tilsetningsstoffer. Det er best å lage denne desserten hjemme. Du trenger et minimum av tid og ingredienser.
Hva er fordelene med fruktgelé?hjemmelaget? Svaret ligger i sammensetningen. Et av hovedelementene er glycin. Dette er en aminosyre som har en gunstig effekt på ledd og bruskvev. Etter at den har kommet inn i kroppen, forbedres oppmerksomhet og hukommelse, så vel som den psykologiske tilstanden til en person.
Gelatin, som gelé er hentet fra, inneholderdeg selv agar-agar. Dette stoffet gir enorme fordeler til tarmkanalen. Et annet viktig element er pektin. Det letter og akselererer prosessen med å fjerne tungmetallsalter fra kroppen vår.
Ferske brukes ofte til å lage gelé.bær og frukt. De inneholder også nyttige stoffer. Forbered og spis derfor denne fantastiske desserten. Nedenfor finner du flere oppskrifter.
Appelsingele
Ingredienser som kreves:
- 1 liter vann;
- gelatin - 1 pose (20 g);
- 3 mellomstore appelsiner;
- et glass sukker.
forberedelse:
- Åpne pakken med gelatin. Hell pulveret forsiktig i en dyp bolle. Hell i 200 ml kaldt kokt vann. La stå i 10 minutter.
- La oss nå begynne å behandle appelsinene. Vi vasker dem i rennende vann. Press saften fra fruktene i en egen bolle.
- Vi kaster ikke skorpene. De må hakkes grovt.Ha det så over i en kjele. Hell i 1 liter vann. Slå på bålet. Vi venter på kokepunktet. Reduser varmen til middels. Skorpene skal kokes i 10 minutter.
- Hva blir det neste? Vi siler vannet fra skorpene.Den resulterende væsken skal avkjøles til romtemperatur. Hell deretter den angitte mengden sukker i den. Tilsett den hovne gelatinen. Sett blandingen på komfyren. Det må kokes opp. Tilsett juice presset fra appelsiner. Fjern oppvasken umiddelbart fra komfyren.
- Geléen er nesten klar. Vi må fordele den mellom bollene og plassere den på den midterste hyllen i kjøleskapet.
- Etter 5-6 timer tar vi ut appelsingeleen og behandler husholdningen. De vil definitivt sette pris på dine kulinariske ferdigheter.
Oppskrift på flerlags gelé "Rainbow"
Matsett (til 10 porsjoner):
- pisket krem - 1 kopp (valgfritt);
- 1 liten pakke gelé i forskjellige farger (grønn, blå, rød osv.).
Matinstruksjoner
Trinn nr. 1. Ta en bakeplate eller metallbrett. Legg den på den midterste hyllen i kjøleskapet. Hva er neste steg? Plasser rene plastbeger (5-6 stk) på dette brettet (stekebrett).
Steg 2.Vi bestemte oss for å lage flerlags Rainbow gelé. Hva betyr det? Vi trenger farger fra rødt til lilla. Vi fortynner den første delen av gelé. Hell det røde pulveret i en bolle og fyll det med kaldt kokt vann. Vi utfører alt etter instruksjonene på emballasjen.
Trinn nr. 3. Hell den resulterende geléen i glass. Sett dem i kjøleskapet i 15 minutter. Du kan tilsette kremfløte om ønskelig. Men for å få "regnbuen" er det bedre å nekte dette.
Trinn #4.Vi tar ut glassene og hell appelsingelé i dem. Sett den i kjøleskapet igjen. Vi tar tiden i 15 minutter. Vi gjør det samme med lag av hver farge på regnbuen. Desserten kan pyntes med pisket krem på toppen. Hvordan nøyaktig? Bare ha en skje med krem i hvert glass. Vår flerlags gelé er klar til servering og videre bruk. Denne desserten kan lett kalles et mesterverk av kulinarisk kunst.
Frukt- og bærgele
Ingrediensliste:
- 200 g jordbær;
- 0,5 liter frukt- eller bærjuice (etter din smak);
- 25 g gelatin;
- ett glass hver med bjørnebær, blåbær og bringebær;
- modne fersken - 2 stk.
forberedelse
- Vi legger på bordet alle produktene somvil tilberede bær- og fruktgele fra gelatin. Vi vasker de ovennevnte bærene og fruktene med vann fra springen. Deretter må de tørkes litt. Fjern frø og haler.
- Skjær ferskenene i terninger og jordbærene i to. Legg bærene og oppkuttet frukt i boller eller former.
- Hell gelatin i en bolle. Hell i 50 ml juice.La stå i en halvtime. Hell så i en liten kjele og varm opp på lav varme. Ikke glem å røre. Når gelatinen er helt oppløst, fjern oppvasken fra komfyren. Du trenger ikke vente til det koker.
- Bland den oppløste gelatinen med den resterende juicen.Hva da? Bland disse ingrediensene. Hell den varme geléen i glass som inneholder biter av bær og biter av frukt. La oss avkjøle det hele litt. Sett den så i kjøleskapet i flere timer. I stedet for juice kan du bruke kompott. For eksempel eple eller kirsebær.
Fruktjuice gelé
produkter:
- 1 ts sukker;
- 25 g gelatin;
- 2 glass fruktjuice (valgfritt).
Matinstruksjoner
Trinn 1.Hell 2 kopper juice i en liten kjele. Du kan ta ananas, appelsin eller noe annet. Tilsett gelatin der. Blande. La stå i 1 time. I løpet av denne tiden skal gelatinen svelle godt.
Steg 2.Har det allerede gått en time? Så er det på tide å tilsette sukker i gelatinen. Sett pannen med innholdet på bålet. Rør geléen til sukker og gelatin løser seg opp. Vi trenger bare å varme blandingen, og ikke koke opp. Det er veldig viktig.
Trinn nr. 3. Fjern kjelen fra komfyren.Fordel den resulterende geléen i ferdiglagde former. Du kan legge noen bær eller biter av frukt på bunnen. Formene fylt med gelé skal avkjøles i romtemperatur. Først etter dette legger vi dem på den midterste hyllen i kjøleskapet. For å forhindre at geléen absorberer lukten fra andre produkter, dekk formene med matfilm.
Trinn #4.Etter noen timer kan du ta ut dessert. Fjern fruktjuicegeléen forsiktig fra formene. Legg den på en tallerken. Denne desserten kan toppes med to kuler is eller pisket krem.
Et annet interessant alternativ er gelé med rømme og frukt.
ingredienser:
- fersken - 2 stk;
- 150 ml melk eller sirup;
- 10-15 druer;
- 30 g gelatin;
- kiwi - 1 stk;
- 500 g rømme (lavt fettinnhold);
- en banan;
- 1-1,5 kopper sukker;
- litt revet sjokolade.
Forberedelsesmetode:
- Vi legger ut foran oss alt du trenger for å lage gelé med frukt.
- Ta en liten bolle. Hell gelatin i den.Hell i kaldt vann eller melk. Bland godt. Det skal ikke være noen klumper. La gelatinen svelle. Dette skjer vanligvis i løpet av en halvtime. Løs deretter opp gelatinen i vannbad. Vi skal ikke under noen omstendigheter la det koke! Vi skruer ilden til et minimum. Rør hele tiden i oppvaskens innhold. Når gelatinen er oppløst, skru av varmen. La hovedingrediensene våre avkjøles.
- La oss begynne å forberede frukten. Vi vasker dem. Så fjerner vi skinnet, frøene og så videre. Du kan kutte frukten slik du vil - i skiver, ringer eller strimler.
- Ha rømme og sukker i en blender. Slå dem opp. Hvis du liker det søtere, kan du tilsette litt mer sukker. Overfør den resulterende massen til en bolle. Vi begynner sakte å tilsette gelatin til blandingen.
- Ta en metall- eller plastform.Dekk bunnen med matfilm. Deretter legger vi det første laget - biter av bananer eller kiwi. Dekk toppen med gelé. Tilsett frukt igjen. Deretter kommer geléen. Bytt lag til ingrediensene er tom. Hvis det fortsatt er frukt igjen, kan de brukes som dessertdekorasjon. Eller bare spis det.
- Gelé med frukt er nesten klar.Det gjenstår bare å sette den i kjøleskapet for å stivne. Dette vil ta ca. 3-3,5 timer. Ta ut geléen, legg den i en tallerken, dryss revet sjokolade på toppen. Kokosflak kan også brukes som dekorasjon.
Tips til oppskriften
- I stedet for matfilm duger fuktig bakepapir.
- For å fremskynde prosessen med å lage gelé, må du bruke melis.
- Du kan legge bær til biter av frukt. Eller bytt dem helt ut.
- Du kan bruke kakaopulver til å endre fargen på geléen. Da får du en rømme- og sjokoladedessert.
Barnekjøkken
Ovenfor snakket vi om hvordan du lager fruktgelé hjemme. Vi tilbyr et fantastisk alternativ for barn. Oppskriften på søt gelé er ekstremt enkel.
Vi trenger følgende produkter:
- 5 g sitronsaft;
- 0,2 kg epler (alle varianter);
- 1 blad gelatin;
- sukker - 30 g.
Den praktiske delen:
- Vi vasker eplene med vann. Vi kutter hver frukt i 8 deler. Fjern frø og haler.
- Legg epleskivene i en liten bolle. Fyll med et glass vann. Kok fruktene til de er myke. Mens de er varme, mos eplene til en pasta. Det er ikke alt.
- Tilsett sukker til eplene i bollen. Kok opp.
- Gelatinbladet skal bløtlegges i kaldt vann.Klem den ut og tilsett den i eplemosen. Blande. Tilsett 1 ts sitronsaft der. Hell den resulterende massen forsiktig i formen. Sett desserten i kjøleskapet. Vi tar ut den søte geléen når den har stivnet helt. Dette skjer vanligvis innen 2-3 timer.
- For et barn kan dessert serveres med fløte eller kjølt (kokt) melk. Han vil helt sikkert nyte den ømme og luftige delikatessen.
Som konklusjon
Som du kan se, lag fruktgelé hjemmeforholdene er ikke et problem. Du trenger bare å følge instruksjonene og anbefalingene i artikkelen. Som et resultat vil du få en original og deilig dessert. Nyt teselskapet ditt!
