Matlaging koreanske agurksalater til vinteren. Og ikke bare ...

Nylig har det orientalske kjøkkenet blittekstremt populær. Hvis de tidligere gjorde en skikkelig følelse, er utseendet på japansk sushi eller koreanske salater nå ganske vanlig. Men hvis det ikke er lett å lage kulinariske herligheter fra kjøtt og fisk hjemme, vil det ikke være noe problem å lage en salat til enhver husmor. Videre tilberedes de ganske enkelt og raskt.

Salater er spesielt populære om høsten, når det er en overflod avgrønnsaker lar deg enkelt og med minimale kostnader velge de riktige komponentene. Og på denne tiden av året prøver alle å tilberede mat til fremtidig bruk, slik at kroppen ikke opplever mangel på vitaminer om vinteren. Og her er salater fra koreanske mestere ikke noe unntak. De mest populære matvarene er agurk, kål og gulrøtter. Alle andre ingredienser fungerer som smaksstoffer eller krydder. Koreanske agurksalater er ganske enkle å tilberede. Til vinteren kan de hermetiseres på vanlig måte og lagres hele året. For det enkleste alternativet vil følgende produkter være nødvendig: for 3 kg agurker - 0,5 kopper solsikkeolje og et glass 9% eddik, 3 stykker gulrøtter, et glass sukker, 2 fedd hvitløk, en og en halv spiseskjeer (bord) salt og 2 ts spesialkrydder for koreanske gulrøtter.

Matlaging foregår i 3 trinn:

1. Små agurker kuttes i lengderetningen i 4 eller 8 stykker. Hvis det brukes store grønnsaker, bør de kuttes i store terninger. Hvitløken er hakket med en kniv, og gulrøttene er revet.
2. Alle produkter i henhold til oppskriften må blandes i en tidligere tilberedt beholder. Dekk deretter til og la det trekke i 1 dag.
3. Ha den tilberedte blandingen i glass, steriliser i 10 minutter i en beholder med kokende vann, og forsegl deretter tett.

Få har prøvd å tilberede koreanske salaterfra agurker for vinteren. Det er generelt akseptert at disse rettene bare skal spises ferske. Denne oppfatningen er feil. Tross alt fungerer et stort antall komponenter som olje, salt og eddik som et utmerket konserveringsmiddel. I tillegg lar den deg rulle opp koreanske agurksalater til vinteren uten foreløpig varmebehandling. Du trenger ikke å stå ved komfyren og vente smertefullt på slutten av tilberedningen.

Som tilleggskomponenter kan dubruk også rødmalt eller chili paprika. Dette vil gi en spesiell smak og gjøre smaken av den ferdige salaten mer pikant. Det er mange alternativer, og alle kan velge den de liker. Og for de som tviler, trenger du bare å tilberede koreanske agurksalater til vinteren en gang og være overbevist om dette fra din egen erfaring.

Men emner er ikke dårlige og tilberedtoppvasken er ikke kansellert ennå. Enhver husmor vil elske den koreanske friske agurksalaten, som kan betraktes som et fantastisk og ganske originalt produkt i en hast. Skjønnheten er at den er klar umiddelbart etter blanding av alle ingrediensene. Rettens sammensetning er relativt enkel: for 350 gram agurker - et fedd hvitløk, et par klyper salt, 1,5 ss malt chili (koreansk), 2 ts bordeddik, litt svart pepper, en og en en halv teskje sukker og en teskje sesamfrø.

Forbereder en salat på en gang.Agurker kuttet i sirkler og alle andre ingredienser i henhold til oppskriften blir lagt til pannen. Etter blanding kan produktet legges ut i en salatskål og serveres trygt på bordet.

Det er en annen ganske interessant salatoppskrift.Koreanske agurker kan ikke bare være friske, men også stekte. Det er veldig uvanlig. For en slik rett trenger du: for 2 agurker - 2 gulrøtter, 1 paprika, 2 fedd hvitløk, 4 ss solsikkeolje og 200 gram kjøtt. Du kan bruke sort pepper, grønn løk og alle grønne grønnsaker som krydder.

En slik rett tilberedes i en bestemt rekkefølge:

1. Først må du strø agurker kuttet i terninger med salt og sette til side.
2. Skjær pepper, kjøtt og gulrøtter i strimler, og hakk urtene vilkårlig.
3. Klem agurker lett og stek litt i olje. Klem hvitløken der.
4. Fjern pannen fra varmen og bland agurkene med resten av oppskriften. Krydre retten etter smak med soyasaus og la den brygge i ca 10 minutter.

Elskere av uvanlig smak vil spesielt like denne koreanske salaten. Og med utseendet er det i stand til å dekorere hvilket som helst bord.