Har du noen gang hermetisert agurksalat? Hvis ikke, så har du gått glipp av mye - du må definitivt gjøre det. Og nøyaktig hvordan den er tilberedt, vil vi fortelle deg i den artikkelen.
Hermetisk agurksalat
Denne salaten er veldig enkel å tilberede og inneholder et minimum av ingredienser. Men samtidig har den ferdige hermetikken en veldig behagelig smak ... og aroma! Duften er bare et eventyr!
Så for å lage en salat avagurker i henhold til denne oppskriften, må du ta, selv, agurkene selv, utføre sin primære prosessering, som inkluderer vasking og fjerning av tipsene. Etter den første behandlingen bør agurkene kuttes i sirkler som ikke er for tynne, men heller ikke tykke (ca. 2 mm tykke). For forberedelse av en slik salat er det forresten ikke nødvendig å ta de mest ideelle agurker - selv hekta vil gjøre.
После того, как вы приготовили огурцы, нужно ta på baugen. I tilfelle at du tar et sted 2-2,5 kg. agurker, du trenger omtrent et kilo løk. Forsøk å velge mellomstore hoder - de vil fungere best. Løkene må skrelles og skjæres i ringer. Etter å ha kuttet, prøv å demontere de resulterende platene i ringer.
Nå må du koble disse toingrediens og tilsett krydder. Hva er en av dem? Du kan ta sukker, eddik, vegetabilsk olje, koriander, urter og salt - dette er den mest passende listen for et slikt preparat. Alle ingrediensene som er oppført må tas i 100 gram. Dette gjelder selvfølgelig ikke salt - det tar ca 1 ss, samt urter og koriander - prøv å tilsette disse ingrediensene etter smak.
Nå som du har kombinert løk og agurker, salatenagurker må settes på komfyren og koke i 10 minutter - du må vente til agurkene endrer farge. Deretter fordeler du salaten i ferdiglagde krukker og ruller sammen under lokket.
Koreansk agurksalat
Liker du krydrede ting? Prøv så å lage koreansk agurksalat. For tilberedning, i tillegg til agurker, trenger du også grønnsaker.
Så, for matlaging av agurker på koreanskdu må ta ferske agurker - ca 2 kilo, vask dem, skjær av endene og skjær i tynne skiver ca 4-5 cm lange Salt dem nå etter smak og la dem trekke. Dette vil ta omtrent tre timer, din oppgave er å vente på at de skal gi juice. Nå må du presse agurkene gjennom osteduk slik at all saften renner ut.
Nå er det på tide å begynne å forberede seggrønnsaker. Hver type grønnsak trenger omtrent 3-4 enheter. Til salaten trenger du løk, tomater og paprika - alle disse ingrediensene kuttes i strimler.
Nå skal grønnsakene stekes.For å gjøre dette, sett en stekepanne på komfyren og varm den opp. Tilsett deretter vegetabilsk olje og stek løk på den. Når den blir gjennomsiktig og myk, tilsett paprika og tomater, fortsett deretter bruningsprosessen i ytterligere 15 minutter.
Etter steking av grønnsaker, må du legge til hvitløk til dem - først må du knuse den, pepper og stuve en stund.
Når du synes grønnsakene er klare, tar du massen av varmen og lar den avkjøles litt. Bland deretter den avkjølte massen med agurker og legg i steriliserte glass.
Og nå noen få ord om hvordan du gjør det riktiglukk salat i krukker. Så snart du legger salaten i glass (det er bedre å foretrekke 0,5 liters glass), legg dem i en kjele og steriliser i 30 minutter etter at vannet koker. Når du får boksene ruller du dem sammen med metalllokk og snur dem. Når arbeidsstykket er avkjølt, kan du ta det med til et kaldt sted for å lagre det til vinteren kommer.
Forresten, både den ene og den andre salaten kan serveres på bordet uten å lukke den i glass - bare sett den i kjøleskapet - derfra kan du få retten når som helst som passer deg.
