Med ankomsten av varme dager er det på tide å samle innvitaminer fra hagen, og sorrel tar med rette sin rette plass der. Denne urten har vært kjent i lang tid, men før den ble brukt utelukkende til medisinske formål, og i vårt land ble den generelt ansett som en enkel luke i mange år. Dagens sommerboere dyrker villig sorrel i hagene sine.
Fordelene og skadene med sorrel avhenger av en enorm mengde mineraler og andre stoffer som kan påvirke helsen negativt.
Vitaminene i sorrelblader gjørsin rekordholder blant grøntområder. Den inneholder nesten alle vitamingrupper: A, PP, K, E. Blomsterstandene er spesielt rike på vitamin C, og ingen persille kan skryte av en slik mengde vitamin B.
Dette er utvilsomt det beste middelet mot vitaminmangel,som mange lider i lavsesongen. Den inneholder også kalsium, jern, tiamin, kalium, protein, mangan, stivelse og mange andre harpikser, og sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen.
Bruk av sorrel har en gunstig effekt på synet, så folk med grå stær blir ofte anbefalt det.
Det er kjent at sorrel har en tonisk effekt, og hjelper også i behandlingen av anemi og leddsykdommer, forbedrer tannhelsen og beroliger nervene.
Et utmerket middel for forebygging av diabetes,hypertensjon og andre hjertesykdommer blir ikke annet enn sorrel. Dens skade brukes selvfølgelig ikke i medisin, men alt er hentet fra fordelene. Amerikanske forskere kom for eksempel nylig med en oppsiktsvekkende uttalelse: sorrel kan bekjempe kreftceller. Det brukes som smertestillende, svulsthemmende og appetittforsterker.
Fordelene og skadene med sorrel marsjerer uatskillelig sammen. Dette grønne området er kategorisk kontraindisert for magesår, nyrestein, gikt og gastritt. Alt dette skyldes det høye innholdet av oksalsyre, som forårsaker halsbrann og har vanndrivende egenskaper. Som du vet, er det meste inne i stilkene på planten, så bare unge blader skal brukes.
Husk at fordelene og skadene med sorrel i stor grad avhengerpå produktets kvalitet og tilberedningsmetoder. For det første, ved å kjøpe et gammelt og tregt produkt på markedet, kan du skade helsen til dine nærmeste betydelig. Og for det andre bør man huske på at denne planten reagerer med metaller. Retter som inneholder denne ingrediensen, må ikke tilberedes i kokekar av aluminium eller støpejern, ellers begynner soren å frigjøre giftige aluminiumioner.
Fordelene og skadene ved sorrel bestemmes som regellege for hver enkelt pasient individuelt, men en ting er sikkert: sorrel er kategorisk kontraindisert i leddgikt, revmatisme og gikt for absolutt alle.
