Skader og fordeler med sorrel for kroppen. Hestesyre: fordeler, skader, kontraindikasjoner for bruk

Fordelene med sorrel har vært kjent for de slaviske folkene i lang tid:hvem liker ikke den berømte rømmesuppen? Alle vet at sorrel er nyttig, men ikke alle vil svare på hvilke organer det har en gunstig effekt på. Når dukket denne planten opp i gourmetretter, og hvorfor er det helt nødvendig å spise den?

Plantehistorie

Fordelene med sorrel for kroppen ble førståpenbart for franskmennene. Denne planten begynte å dukke opp på bordene til edle borgerlige og til og med konger fra 1100 -tallet. De østlige slaver, tvert imot, har lenge vurdert dette gresset som uegnet til mat og luktet det ut som et ugress.

Det er bemerkelsesverdig at denne "luke" virkeliger svært motstandsdyktig: den vokser nesten over hele verden. Av de 200 artene kan du faktisk spise bare to - hest og sur sorrel.

Kulinariske spesialister tilpasset seg raskt og oppfant ikke bare sorrelsuppe, men også alle slags oppskrifter på salater, pannekaker, og lærte også å lage et fyll for paier fra en plante.

Mesterne i tradisjonell medisin sto heller ikke til side.Etter mye eksperimentering og observasjon fant de ut at denne planten bidrar til å bekjempe mange sykdommer. Hjemmelagde oppskrifter basert på sorrel begynte umiddelbart å spre seg blant mennesker, som brukes til ulike plager. Hvorfor regnes sorrel som et så nyttig produkt?

nytte

Fordelene med sorrel for kroppen er hevet over tvil.Først og fremst er det et diettprodukt. Det er flott for å opprettholde et proteindiett, siden dette "ugresset" faktisk inneholder flere proteiner enn karbohydrater eller fett.

Fordelene med sorrel skyldes den rike vitaminsammensetningen, som inkluderer:

• provitamin A;
• C-vitamin
• B-vitaminer;
• vitamin E;
• vitamin PP.

Denne vitamincocktailen er også supplert med slikenyttige mineraler som kalium og magnesium. Sorrelblader inneholder kalsium, jern, fosfor, natrium. Og selvfølgelig kan man ikke la være å nevne en rekke organiske syrer: kaffe, oksalsyre, sitronsyre og eplesyre. Denne planten er rik på flavonoider så vel som tanniner.

Hele denne lange listen med nyttige komponenter som sorrelblader består av, bestemmer mange av de fordelaktige egenskapene de har.

Hvilke sykdommer behandler den?

Hestesorrel, fordelene og skadene som diskuteres ikke bare av tradisjonelle healere, men også av leger, brukes lett i hverdagen som et middel til å håndtere mange problemer:

1. Kolecystitt, nedsatt leverfunksjon. Oksalsyreblader, rike på krysofansyre, stimulerer leveren og prosessen med galleproduksjon.
2. Tarmdysfunksjoner. Med den samme krysofansyren kan du effektivt bli kvitt forstoppelse. Men tanninene til planten blir i noen tilfeller reddet fra diaré.
3. Blør. Sorrelblader er gode til å stoppe blødningen. De kan påføres eksternt på såret, og ved indre blødninger er det bedre å ta dem internt i form av avkok.
4. Koker, dermatitt. Den unike saften til planten er egnet for behandling av huden: den akselererer helbredelsen av sår og resorpsjonen av byller. Oksalsaft vil også hjelpe mot dermatitt.
5. Menstruasjons- og klimakteriske syndromer.Den persiske forskeren Avicenna foreslo å bruke oksalske te noen dager før menstruasjonen begynte for å redusere deres ømhet og overflod. Slike avkok er også egnet for behandling av climacteric syndrom, reduserer nervøsitet og eliminerer mange ubehagelige symptomer på overgangsalder.

Folk oppskrifter

Som et koleretisk middel, så vel som et middel forforstoppelse god oksalsaft, som må drikkes 3 ganger om dagen for en spiseskje. For å normalisere avføringen kan du også bruke et avkok fra plantens rhizom. Buljongen tilberedes i henhold til en standardoppskrift: en spiseskje hakkede urter skal helles med varmt vann (250 ml) og kokes i en halv time; insister deretter på, sil og drikk en kvart kopp 3 ganger om dagen.

Fordelene med sorrel for overgangsalder og menstruasjonssyndrom blir åpenbare hvis du drikker oksalsalat i høyere doser - 100 ml hver halvtime før frokost, lunsj og middag.

Få mennesker vet, men for rhinitt og bihulebetennelse er oksalsaft også effektivt. Noen dråper i hvert nesebor kan dryppes og et avkok av sorrelrot.

Oksalisk alkoholtinktur vil redde fra revmatisme.For tilberedning er 20 g sorrelrizom nok til å helle 10-15 ml vodka. I 10 dager er det nødvendig å infisere blandingen på et mørkt og varmt sted, og deretter sile og ta 20 dråper flere ganger om dagen noen minutter før måltider.

Sorrel er en blodrensende plante

Fordelene med hestesorrel ligger i densevnen til å rense blodet. Denne egenskapen til planten vil være nyttig for enhver sykdom, fra allergi til dysenteri. Blod renset og beriket med vitaminer vil fremskynde helbredelsesprosessen fra enhver sykdom.

Blodrensingsbuljongen er tilberedt nokenkelt: bare hell 1 ss av den hakkede planten med 2 kopper varmt vann, og la det småkoke i 10 minutter. Buljongen infunderes i en time, mens karet den skal stå i, skal dekkes med et håndkle. Sil infusjonen før bruk.

Du må drikke sorrelbuljong 15 minutter før måltider, helst 4 ganger om dagen, et kvart glass.

Sorrel: fordeler og skader. Kontraindikasjoner

Det er alltid kontraindikasjoner for bruk av hvert, selv det mest nyttige produktet. Det samme gjelder sorrel: fordeler og skader, denne planten har også kontraindikasjoner.

Om våren, når de første dukker opp på sengeneblader, nivået av oksalsyre i dem er lavt. Derfor er planten ikke skadelig for nyrene. Men jo eldre bladene er, desto mer oksalsyre inneholder de. Når den er i store mengder i menneskekroppen, går den inn i en kjemisk reaksjon med kalsium og deponeres i nyrene i form av stein og sand.

Også det høye syreinnholdet i denne plantentvinger til å ekskludere sorrel fra kostholdet til alle de som er syke med gastritt, sår eller lider av økt surhet i magen. Det anbefales ikke for gravide.

Ernæringseksperter har en tendens til å anta at varmebehandlet oksalsyre er vanskelig for kroppen å behandle. Derfor er sorrel sunnere når den er fersk.

Interessante fakta

Hestesorrel, fordelene og skadene som diskuteres av ernæringseksperter, har blitt spist lenge, ikke bare av franskmennene. Greker, nederlendere, tyskere, bulgarere er også avhengige av den sure planten.

I Russland begynte anlegget bare å bli lagt til retterpå 1500 -tallet. Dessuten kalte folk det ikke syre: etter forfedrenes eksempel fortsatte de østlige slaverne i talen sin med å omtale planten som "villbete" eller "engeple".

På grunn av det faktum at bladene ligner et spyd i form, kalles planten på latin Rumex.

Sorrel, fordeler og kontraindikasjoner for bruksom ennå ikke er fullstendig utforsket, er fortsatt en vanlig på middagsbordet vårt. Du må bruke den uansett, men helst fersk, mens du overholder normen.