Mange husmødre har et øyeblikk når det kommerønske om å gjøre noe uvanlig og velsmakende. Som du vet er det et stort utvalg av oppskrifter for både matlaging av kjøtt og fisk. Og hva skal du velge? Mange mennesker står overfor dette spørsmålet. Men la oss prøve å lage rosa laksemarinert - ved første øyekast en enkel, men likevel veldig velsmakende rett.
For å tilberede denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:
- Frisk rosa laks.
- Løk.
- Gulrot.
- Søt pepper.
- Soyasaus.
- Hvetemel. Men du kan også ta brødsmuler - det er et spørsmål om smak.
- Tomatpuré.
- Vegetabilsk olje.
- Malet sort pepper.
- Salt.
Før du begynner å marinere fisk,Jeg vil gi et veldig viktig og verdifullt råd, som er det mest reelle og enkle fokuset for denne oppskriften. Jo lenger den rosa laksen er i marinaden, jo mer øm og velsmakende blir den til slutt.
La oss nå komme til fiskeoppskriften.
Først må du forsiktig rense fisken fra skalaene og tømme den. Ikke glem å kutte av halen, hodet og finnene. Rosa laks skal skjæres i to lender med skinn.
Deretter skyller du fiskfiletene og kutter dem overbiter av vilkårlige størrelser. Nå må du sette pannen i brann, hell olje i den og varme den opp godt. Bare etter det, legg fisken i en panne, stek på begge sider til den er fullstekt.
Mens fisken din steker,det er nødvendig å legge ut fremtidig marinade på neste brenner i en stekepanne, for vi skal ha marinert rosa laks, og ikke bare stekt fisk. For at grønnsakene skal gryte ordentlig, tilsett litt smør i pannen. Løk og paprika skal hakkes grovt, og gulrøtter skal hakkes på et grovt rivjern.
Når grønnsakene er litt stuet, er de nødvendigesalt og pepper. Nå kan du legge til tomatpuré. Rør godt og la det surre til grønnsakene er myke. Forsikre deg om at grønnsakene ikke begynner å steke. Hvis saften koker bort, bør det tilsettes litt vanlig vann.
Etter at grønnsakene er klare, må de legges ut i en dyp salatbolle, jevnt på bunnen. Nå legger vi rosa laks på det første laget med grønnsaker, deretter grønnsaker igjen.
På denne måten er det nødvendig å lage flere lag, vekslende grønnsaker og fisk. Det siste laget skal være vegetabilsk.
Etter at du har pakket alt, la fisken være påen og en halv time ved romtemperatur - dette er nødvendig for at den rosa laksen under marinaden skal ta all juice fra grønnsakene og være fullstendig mettet med en utsøkt aroma.
Når en og en halv time har gått, settes syltet rosa laks i kjøleskapet, da denne retten skal serveres kald.
Det er også en annen tilberedningsmetode, der rosa laks under marinaden viser seg å være ikke mindre øm og behagelig for smaken. For å gjøre dette trenger du:
- En liten rosa laks.
- Gulrøtter - tre stykker.
- Løk - seks stykker.
- 150 gram rømme.
- 150 gram majones.
- En haug persille.
- Vegetabilsk olje.
- Salt.
- Pepper.
- Malt koriander.
- Et par dråper sitronsaft.
Rosa laks bør rengjøres grundig frainnvoller og vekter. Skjær av hodet, halen og finnene, skjær fisken i biter. Gni det nå med salt og dryss over noen dråper sitronsaft. La fisken stå en stund mens du koker grønnsakene.
Hakk fem løk (helst fint), hakk gulrøttene på et grovt rivjern og stek det hele i vegetabilsk olje, litt pepper og tilsett litt koriander.
Hakk en annen løk og kast medhakkede urter. Bland majones med rømme og pensle fisken med denne blandingen. Du kan ta hensyn til det faktum at rosa laks under marinaden blir enda mykere hvis den marineres med rømme.
Legg nå den rosa laksen på et bakeplate, mellomlegg grønnsakene med biter av fisk og dryss med urter og løk på toppen. Avslutningsvis kan du helle den resterende majonesen med rømme på toppen og dristig sende fisken til ovnen i en halv time. Temperaturen i ovnen skal være hundreåtti grader.
