Koteletter har lenge blitt en hverdagsrett i hverfamilie. Enhver husmor har sin egen velprøvde oppskrift på deilige koteletter. Men er dette vanligvis tilfelle? Vi tilbyr deg to nye alternativer. Forsøk å diversifisere kostholdet ditt.
Oppskrift på deilige koteletter fra fisk
De kan serveres ikke bare varme, “medvarmt, varmt ”, men også som en kald matbit. Det er bedre å bruke fisk uten bein: pollock, hake, gjedde abbor, steinbit. Men matlaging fra små elvefisk er også mulig. For å gjøre dette trenger du bare å kutte fisken, fjerne ryggen, hodet og halen og hakke den hakkede fisken 2-3 ganger gjennom kjøttkvernen, mens alle bakken blir liggende inne på detaljene til kjøttkvernen, og de resterende blir myke under stekeprosessen. Så, la oss komme i gang og se nærmere på oppskriften på deilige pollock koteletter. Du trenger fiskefilet (2 kg.), Løk (1-2 stk.), Poteter (2-3 stk.), Hvitløk (2-3 fedd), 1 egg, brus (på tuppen av kniven), hvitt brød (tredje del ruller), persille (1 haug), vegetabilsk olje til steking, etter smak - salt og pepper. Mal fisk, poteter, løk, hvitløk med kjøttkvern. Klem brødet som er tidligere fuktet i vann og tilsett kjøttdeig. Krydre med salt og pepper etter smak, knekk et egg og tilsett natron.
Hakk greenene og legg til massen. Etter å ha blandet godt, dann små patties med våte hender. Panering i brødsmuler eller mel er ikke nødvendig, det vil være nok å våte de støpte produktene i vann. Stek i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Er det ikke deilige fiskekaker som ble vist? Hvordan lage lignende, men uvanlige kjøttretter, nemlig med ost, er beskrevet nedenfor i denne artikkelen.
Oppskrift på deilige koteletter fra kjøtt
Standardversjonen er kjent for alle. Men er det mulig å oppdatere denne retten, gjøre den annerledes og også med en overraskelse? Vi tilbyr deg å fylle kotelettene som er kjent for alle med hvilken som helst ost, som vil smelte inni under varmebehandlingen og gjøre retten uvanlig.
Ja, du tar ikke feil i gjetningene dine. Dette ligner koketeknologien til Zraza-parabolen. Er det ikke den fantastiske vitenskapen om "matlaging"? Matlagingsoppskrifter på mange retter ligner på hverandre, avviker i flere ingredienser i sammensetningen.
Så la oss komme i gang. Det skal bemerkes med en gang at det er bedre å ta kjøttdeig i følgende proporsjoner: 2 deler svinekjøtt og 1 del biff. Det trenger 500 gram, ta også 1-2 løk, hvitt brød (200-300 gram) dynket i melk, ett egg, urter, salt, pepper. For fyllingen trenger du 100-150 gram ost. Til steking er det bedre å bruke smør, svinekjøttfett og raffinert vegetabilsk olje i like store mengder. Finhakk løken, greenene, bland med kjøttdeig og presset brød, salt, krydre med krydder. Nå er det veldig viktig å "slå av" massen grundig slik at den blir tett og ensartet i konsistens. Dette vil garantere integriteten til kotelettene under steking, det vil si at den forhindrer sprekker. Så begynn å forme de utstoppede gjenstandene. Ost, kuttet i terninger på 2,5x1x1 cm, bruk den forsiktig som fyll, og pakk den inn i en kjøttdeigkake.
Rull koteletter i brødsmuler før steking.vanlige brødsmuler. Matlaging er mulig ikke bare i en panne, men også i ovnen. Samtidig gjøres det best ved å dekke et bakepapir med bakepapir slik at kotelettene ikke brenner.
Server den ferdige retten med hvilken som helst sidefat, bruk tomat eller hvit saus til saftighet. Nyt måltidet!
