Dolma fra drueblader: en oppskrift på en deilig orientalsk rett

Dolma fra drueblader, oppskriften som vivurder nedenfor, er en orientalsk rett som minner veldig om vanlige kålruller. Det skal bemerkes at en slik lunsj viser seg å være ganske velsmakende, tilfredsstillende og aromatisk. I tillegg gjøres det på en liten tid, noe som sikkert vil virke attraktivt for mange husmødre.

Dolma fra drueblader: en oppskrift på en velduftende orientalsk rett

Ingredienser som kreves:

• fersk lammemasse (lår) - 550 g;
• store friske løk - 2 stk .;
• friske greener - valgfritt;
• langkornet ris - 1/3 kopp;
• lite bordsalt - etter smak;
• svart pepper - 3 klyper;
• nykuttede drueblader - 10-15 stykker (avhengig av antall gjester).

Prosessen med å bearbeide et kjøttprodukt

Dolma fra drueblader, hvis oppskrift er likmed tilberedning av tradisjonell utstoppet kål, oftest laget av lam. For å gjøre dette, må du kjøpe et lite fettmasse, som bør vaskes grundig, rengjøres fra alle slags kranser og årer, og deretter hakkes i middels biter og hakkes i en kjøttkvern.

Prosessen med å lage fyllingen

For å lage dolma av friske druebladerviste seg velduftende og velsmakende, anbefales det å legge til ekstra ingredienser til kjøttdeig. For å gjøre dette, skrell to store løkhoder fra skallet og hakk dem fint. Hell deretter den langkornede risen i en sil, sorter den godt, om nødvendig, og skyll deretter, legg i kokende saltvann og kok i 10-13 minutter. Etter det må frokostblandingen fratas væsken og helle den sammen med hakkede løk til det tidligere kokte kjøttdeilet.

Alle leggede produkter skal smaksettes med den nødvendige mengden salt, friske urter og pepper, og deretter blandes med hendene til de er jevn.

Prosessen med å forberede grønne vinblad

Dolma fra drueblader, oppskriften som vipresentert i denne artikkelen, gir for bruk av bare nykuttede blader. Det er tross alt de som har den perfekte mykheten og saftigheten til en rett. Dermed må druebladene vaskes godt, og deretter skoldes med kokende vann og oppbevares i det i mer enn 3 minutter. Dette vil gjøre dem møre, noe som i stor grad vil gjøre det lettere å fylle.

Oppvaskdannelse

Fyll druebladene med kjøttdeig ogris skal være i mengden 1 eller 2 store skjeer (avhengig av bladets størrelse). De er pakket inn på nøyaktig samme måte som kål i ferd med å tilberede kålruller.

Varmebehandling

Dolma fra drueblader, et bilde du kanse over, tilberedt på ovnen i ca 35-47 minutter. Før det må imidlertid halvfabrikata legges tett ut i en kjele, og hell deretter rundt 1-2 glass vanlig vann i det.

Riktig mat til bordet

Dolma laget av drueblader serveres varm (det er mulig med buljong). Du kan også servere rømme eller varm ketchup med denne deilige orientalske retten.